茶是有靈性的，它們總是擇名山而居，選好水為鄰。秀美的山水，詩(shī)意的情景，才是產(chǎn)茶、品茗的所在。“汲江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫屏”，這副茶聯(lián)描繪的正是茶人所向往的理想境界。

數(shù)數(shù)那些江南名茶，無(wú)不出于名山大川。黃山產(chǎn)毛峰，太湖洞庭出碧螺春，福建安溪深山產(chǎn)烏龍茶和鐵觀音。茶性雅致，一般都喜溫喜濕，不耐寒，所以，它適宜和山水相依。。在云霧繚繞的自然環(huán)境中，尤其能產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的好茶。

不知道是普洱茶選擇了云南，還是云南選擇了普洱茶。也許這是一種無(wú)法解釋的宿命。傳說(shuō)中，自諸葛亮南征來(lái)到云南，就把普洱茶帶到了這片美麗的熱土。這里雖然沒(méi)有江南的名山大川那么知名，可相比之下卻另有一番獨(dú)特的景致。

這里高山群峙，大江奔流，終年云霧繚繞，日照充足，雨量豐沛。溫?zé)釢駶?rùn)的氣候使這里的植物生長(zhǎng)得異常繁茂，古樹參天，翠綠成蔭。獨(dú)特的自然條件和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境使這里成為世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。這里古茶山、香樟樹、芭蕉林郁郁蔥蔥，茂林修竹之間鳥語(yǔ)花香。傣、哈尼、基諾、布朗、彝等各族村寨就隱藏在這天然的綠洲大花園中。是這些民族的先民馴化培育了茶樹，為中華民族茶文化的發(fā)展和世界文明做出了貢獻(xiàn)。當(dāng)年武侯選擇云南為茶鄉(xiāng)，也許正是被這里原始古樸的山水所陶醉，才讓茶和云南的山水結(jié)下了難解的情緣。

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從此，云南的山水便和茶難分難解了。六大茶山因普洱茶而聞名天下，普洱茶則借茶山的自然靈秀孕育出歷久彌新的濃郁茶香。借著名茶人鄧世海先生總結(jié)，普洱茶的香味有荷香、蘭香、樟香和清香四大類。它們都是來(lái)自大自然的氣息，是云南山水的靈魂依附于茶中的神韻。到過(guò)六大茶山的人都會(huì)留下深刻印象：這里的山是古老的，險(xiǎn)峻中透著不屈的精神；山上的林木猶如山民的身軀，挺拔向上。

這里沒(méi)有城市的喧囂，也沒(méi)有現(xiàn)代工業(yè)的污染，一切都保持著遠(yuǎn)古洪荒流傳至今的純凈和諧。在這樣淳樸的環(huán)境中生長(zhǎng)出來(lái)的普洱茶，它孕育的香味，是本真的，飄渺的，它需要用心去品味，它的香是天地靈氣的升華，是自然山水神韻的凝聚。

有心的人在品飲普洱茶時(shí)，還會(huì)從茶的香味里品出不同滋味。失戀的人愛(ài)品淡淡荷香，從女兒茶裊裊水霧中去追尋愛(ài)人的身影和逝去的情懷。思鄉(xiāng)的人喜歡品青樟香，從那充滿活力的、新鮮自然的香味里撿拾起童年的趣事，故鄉(xiāng)炊煙里的詩(shī)意。那些被生活折磨得心煩意亂的人，則應(yīng)該去品淡樟香，它清逸脫俗，香味平和，卻又有禪境的淡然之美。一杯下去，可以抵擋心中的塵埃，在余香中感受到鳥語(yǔ)花香。據(jù)說(shuō)，淡樟香是普洱茶品茗高手的最愛(ài)。這不是沒(méi)有道理的。

當(dāng)我們工作繁忙，不能親往大自然感受美景的時(shí)候，品飲普洱茶不失為一種間接的方式。當(dāng)茶的葉片在開水中翻滾之時(shí)，它和自然山水的夢(mèng)境已經(jīng)一點(diǎn)點(diǎn)開始復(fù)蘇。不要忘了茶是有記憶，有前世今生的靈性之物。那是一片片由青變綠，舒展自如的葉片，向我們傳遞著來(lái)自大自然的美麗聲音。讓我們感受到山的雄偉，水的純潔，向我們?cè)V說(shuō)著它和山水結(jié)下的不解情緣。

如果你有機(jī)會(huì)能親自到六大茶山去看看，則有另一番動(dòng)人的景致。你會(huì)看到那些古老的茶樹、樟樹是如何與大自然融為一體，相依相生，共同織就一片美景。那些蒼翠的山巒，如同一幅巨大的畫屏，千百年來(lái)用心呵護(hù)著腳下的片片茶林。還有水，流淌在山野間的清清泉水，如同晶瑩的露珠，清純無(wú)暇。它們是大地的血脈，澆灌著茶林的過(guò)去與未來(lái)。來(lái)到這里才會(huì)明白，普洱茶能夠生生不息，代代相傳，靠的就是自然山水的滋養(yǎng)，天地靈氣的鐘愛(ài)。

普洱茶選擇云南落腳生根，是云南的福氣。其實(shí)也何嘗不是一種命定的機(jī)緣，也只有這樣一片神奇美麗的土地，才能養(yǎng)育出“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪”的普洱茶來(lái)。

但愿每一個(gè)喜愛(ài)普洱茶的人，在品茶的時(shí)候，不要忘了聆聽來(lái)自自然山水的聲音！