普洱茶店，主要目的是為了銷售普洱茶品。而隨著普洱茶品品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，逐漸會(huì)升級(jí)到拼服務(wù)的層面，而到了這個(gè)層面，有些普洱茶店視乎忘記了普洱茶店的核心目的——銷售普洱茶品。目前為止，普洱茶店按現(xiàn)實(shí)虛擬來(lái)分，分為實(shí)體店和網(wǎng)絡(luò)店。

不管是普洱茶實(shí)體店還是普洱茶網(wǎng)絡(luò)店，人流量和銷售能力都是很重要的。至于實(shí)體店和網(wǎng)絡(luò)店誰(shuí)好誰(shuí)不好，每個(gè)人都有自己的判斷。我在這里就不過(guò)多的去闡述?，F(xiàn)在，我們來(lái)看看普洱茶實(shí)體店和網(wǎng)絡(luò)店的感官體驗(yàn)有什么不同？

實(shí)體店，有看得見摸得到真實(shí)的茶品，可見、可觸、可聞、可喝、可聽。雖然是真真實(shí)實(shí)的普洱茶品，但不是所有的普洱茶實(shí)體店都可以這樣的。上面說(shuō)的那“五可”在有些普洱茶實(shí)體店是不可以的。目前來(lái)說(shuō)是理想狀態(tài)下的。

有些普洱茶實(shí)體店，你是陌生人的話，進(jìn)去最多就是看看；有些普洱茶實(shí)體店，不是所有人都可以進(jìn)去的。有些普洱茶實(shí)體店，有些茶品只是可以看看的（像鎮(zhèn)店之寶）。

普洱茶實(shí)體店，在五可的基礎(chǔ)上相對(duì)才能是達(dá)標(biāo)。而要想真正做到服務(wù)層面，還缺少很多很多，從銷售層面的服務(wù)來(lái)看，一般分為：售前、售中、售后三種服務(wù)。我在普洱茶行業(yè)五年，進(jìn)過(guò)至少100家普洱茶實(shí)體店，從來(lái)沒見過(guò)哪家普洱茶實(shí)體店進(jìn)行過(guò)售后服務(wù)。當(dāng)然，如果幫客戶寄快遞或者送貨這算售后服務(wù)的話倒是有。

網(wǎng)絡(luò)店，只有冷冰冰的圖片、文字、視頻等數(shù)字化組成的虛擬茶品數(shù)據(jù)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)呈現(xiàn)在消費(fèi)者的眼前，可見、可聽。但隨著所謂體驗(yàn)化營(yíng)銷的流行，普洱茶網(wǎng)絡(luò)店的普洱茶葉開始變得“可觸、可聞、可喝”。也就是說(shuō)普洱茶網(wǎng)絡(luò)店也開始在學(xué)著理想狀態(tài)下的實(shí)體店發(fā)展。而在這種達(dá)標(biāo)的基本上，普洱茶網(wǎng)絡(luò)店的服務(wù)是伴隨著社交和知識(shí)進(jìn)步進(jìn)行的。而正是在這種趨勢(shì)下，普洱茶網(wǎng)絡(luò)店超越實(shí)體店成為了可能，并在不斷的蠶食著實(shí)體店的利益。

在很多人的印象中，普洱茶實(shí)體店和普洱茶網(wǎng)絡(luò)店的區(qū)別就在于普洱茶品的價(jià)格問題。但現(xiàn)在我要告訴你的事，這已經(jīng)是過(guò)去時(shí)了，現(xiàn)在的普洱茶網(wǎng)絡(luò)店已經(jīng)不只是價(jià)格和品質(zhì)這兩個(gè)在起主要作用了。更多的是普洱茶網(wǎng)絡(luò)店的服務(wù)能力。而這種服務(wù)帶給消費(fèi)者的感官體驗(yàn)已經(jīng)升級(jí)了。不再是滿足“五可”。

兩種形式的普洱茶店，僅從成本上來(lái)說(shuō)，已經(jīng)沒有誰(shuí)比誰(shuí)更低的說(shuō)法，而是誰(shuí)比誰(shuí)更成本更高。對(duì)比，我們才會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，一家普洱茶網(wǎng)絡(luò)店，有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作，一年的成本100萬(wàn)已經(jīng)不算什么了。而實(shí)體店成本能達(dá)到100萬(wàn)的有幾家？實(shí)體店房租貴，但是網(wǎng)絡(luò)店的“技術(shù)費(fèi)、競(jìng)價(jià)廣告費(fèi)”不也貴嗎？為什么人家網(wǎng)絡(luò)店在成本高利潤(rùn)低的狀況下還能保持盈利？這需要實(shí)體店主們好好想想的。

但不管是普洱茶實(shí)體店還是網(wǎng)絡(luò)店，由服務(wù)帶來(lái)的感官體驗(yàn)最終極的都是走心。茶店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如何讓茶店走入消費(fèi)者的心中，讓消費(fèi)者要買茶首選的是你的店鋪，這不是簡(jiǎn)單的三言兩語(yǔ)就能做到的，也不是短時(shí)間就能做到的。但，粉轉(zhuǎn)路人只是一瞬間的事情，快到你都沒反應(yīng)過(guò)來(lái)。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】