茶中網(wǎng)
豆腐寨地理位置
豆腐寨在公弄一帶是地勢較低的寨子，住上走還有五家村和三家村，五家村地勢比豆腐寨高，海撥接近1800米，而它上面還有三家村，相距1公里路，三家村是雙江、勐庫海拔最高的產(chǎn)茶村，海拔達(dá)到2000米，三家村不僅可以將西半山看完，還可將山下的勐庫壩子盡收眼底。豆腐寨是公弄村委會的又一個大茶村，現(xiàn)居住的全是漢族，有70多戶人家。豆腐寨以前被小戶寨的拉祜族人稱為中戶賽。
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豆腐寨茶園介紹
豆腐寨面積不大，但寨內(nèi)人口眾多（相對勐庫其他寨子而言），寨內(nèi)屋舍儼然，阡陌交通，雞犬相聞，房屋依山而建，錯落有致；山上茶園相形向榮，儼然一副世外桃源景象，寨內(nèi)也有茶樹點(diǎn)綴，星星散散，樹齡難究。豆腐寨整體環(huán)境清幽，周遭茶園森林覆蓋指數(shù)高，人與自然和諧發(fā)展！
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茶園規(guī)模
豆腐寨1950年還有100多畝清末民初種的茶園，1952年以后遷入的人戶多起來，住房越來越多，老茶園被砍去一大半，如今才留下二三十畝，被房屋圍在寨子中間。三家村的古茶園就在村子前面，樹與樹相鄰很近，人爬上樹采葉可以不用下來直接攀枝到另一棵樹上去，這片古茶園的茶樹主干圍徑多在90厘米以上，樹齡至少在200年以上。
豆腐寨茶品品鑒
實(shí)話實(shí)說，豆腐寨的古樹茶名氣并不是很大，但是這并不影響豆腐寨古樹茶的品質(zhì)，豆腐寨地處勐庫邦馬大雪山山腳，其茶滋味顯然有大雪山茶的底蘊(yùn)，第一次品飲豆腐寨古樹茶時只覺得此茶苦澀略重，但回甘很好，但是如果存放一段時間，豆腐寨的茶便會轉(zhuǎn)化，茶湯黃綠透亮，湯感粘稠飽滿，茶湯入口，順滑粘稠，苦澀協(xié)調(diào)，苦澀化的極快，苦盡甘來，令人回味無窮?？偠灾?，豆腐寨的茶湯辨識度極。高——濃、甜，一飲傾心！這不正是普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)嗎？
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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