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陳財(cái)普洱茶

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邦東三杰:云海翻騰醉邦東,大自然的別有用心!

邦東鄉(xiāng)位于臨翔區(qū)東部,其地東臨無量山,背靠邦東大雪山,腳下瀾滄江水奔騰不息。邦東連綿起伏的大山,終日深藏于厚厚的云海之中,山峰云霧幻化無窮,意象萬千,給人以浩淼空

邦東三杰:云海翻騰醉邦東,大自然的別有用心!

邦東鄉(xiāng)位于臨翔區(qū)東部,其地東臨無量山,背靠邦東大雪山,腳下瀾滄江水奔騰不息。邦東連綿起伏的大山,終日深藏于厚厚的云海之中,山峰云霧幻化無窮,意象萬千,給人以浩淼空靈之感。
受瀾滄江河谷影響,年均氣溫在22度左右,江面水汽升騰彌漫,在高海拔處形成冷凝面,形成浩瀚的云海景致。矚目而及的邦東大雪山,閃耀著熒熒雪光,水汽在高空凝聚形成雨霧,降雨量充沛,空氣濕潤。

在瀾滄江和邦東大雪山高低位的雙重影響下,在亂石相間、含有砂礫的土壤中,云南巖茶沐浴著白云雨露、日月光華,而悄然生長。

古域的邦東三杰,原料皆來自此,我們來看看邦東都有些什么好茶:

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我無意去暢談邦東山水,哪里是泉聲長似樂,哪里是云氣自成云。我們從古茶生長環(huán)境的角度,一層一層去解開大自然的別有用心。

邦東三杰:云海翻騰醉邦東,大自然的別有用心!

喜愛臨滄茶的朋友都知道,在臨滄茶區(qū),所有名重天下的古茶都要依托于大雪山,永德縣的忙肺依托于永德大雪山,勐庫的諸多名山名寨依托于勐庫邦馬大雪山,邦東的昔歸,那罕,邦東依托于邦東大雪山。
大雪山巍峨雄壯,云氣縱橫,像一道天然的屏障,阻隔了喧囂的凡塵,也阻隔了污染,不僅如此,邦東大雪山的原始森林里,千萬種動(dòng)植物生存,相生相克,生物多樣性形成了穩(wěn)定的環(huán)境,古樹茶在這樣的環(huán)境中脫穎而出,生命里本身就是非常強(qiáng)的!
常聽人說:有水無山,便少了蒼勁,有山無水,便少了靈動(dòng)。勐庫被稱為臨滄的“小香港”,少不了邦馬大雪山的蒼蒼莽莽,自然也少不了冰島湖柔媚靈動(dòng);無獨(dú)有偶,邦東也是如此,邦東茶在清朝時(shí)期就名重天下,自然少不了邦東大雪山的重巒疊嶂,少不了瀾滄江的川流不息。
常年流動(dòng)的活水,不僅增加了空氣的濕度,保證茶樹的供水,而且清澈的活水可以將污染帶走,讓茶園變得更潔凈。
這些年來,茶人們都在追求山頭“古純”,而大多數(shù)人追求的只是“古”而并非“純”,他們進(jìn)入一個(gè)山頭,一片茶園,從來只看樹齡大小,更甚者追求單株單采單制,因?yàn)閺囊黄鑸@采制的古茶,怎么會(huì)不純呢?其實(shí)就算是一棵樹上的兩片葉子制成茶,它們的滋味也不盡相同,又怎么會(huì)做到真正的純料呢?

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我認(rèn)為這里的純,代表環(huán)境的純,有大山阻隔污染,有長河帶走污染,沒有人為的污染,這樣的古茶生長環(huán)境造就的古茶,才能算得上真正的“純”,茶湯才會(huì)純凈,滋味才會(huì)純粹,我想如果一片古樹生長在環(huán)境污染過度的地方,它的樹齡再大,大概滋味也好不到哪里去吧!
何謂邦東三杰?

三款大家耳熟能詳?shù)陌顤|茶區(qū)古茶:昔歸、娜罕、曼崗。

昔歸古茶,隸屬邦東,平均海拔750米,古樹樹齡約200年,屬邦東大葉種;

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其茶明顯特點(diǎn)為:菌子香,苦底重,茶氣霸道,香氣高銳,滋味厚重,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘和生津,口強(qiáng)留香持久;
那罕古茶,傳統(tǒng)的那罕茶為曼崗村的一個(gè)小社,地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊,平均海拔1400米,茶園基本以樹齡在100-200年之間大樹茶為主,
那罕古茶特點(diǎn)為:原野花香,香氣濃郁,入口有淡苦,巖韻獨(dú)特,茶氣強(qiáng)勁,入口醇和飽滿,喉韻深長,生津快卻持久,氣韻悠長;
曼崗古茶,平均海拔1600米,茶園基本樹齡在100-200年之間,曼崗古茶的特點(diǎn)為:蘭香幽遠(yuǎn),清芬怡人,山野氣韻足,巖韻獨(dú)特,幽苦盡而甘甜出,湯色清而花香遠(yuǎn),水路粗狂但口腔爽朗,


三款古茶的風(fēng)格表現(xiàn)讓我想起蘇東坡的一首詩:欲把西湖比西子,濃妝淡抹總相宜。而邦東三杰就是“ 西子 ”,昔歸是她濃妝的樣子,香醇如織,媚字入骨;那罕是淡抹的形象,半含半露,惹人戀愛;曼崗就是她素面朝天的時(shí)候,清新淡然,純潔無暇,令人心脾為之一沁。

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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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