茶中網(wǎng)
獨特的地理位置和環(huán)境造就獨特的茶品特征，這也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一，故而既壩歪“十怪”之后，又出磨烈“八絕”！此八絕為：
世外茶園書中聞？磨烈路驚謫仙人；
面水背山一路分；處處單株處處根；
休言勐庫苦無純；東醇西潤此處真；
色艷湯香韻亦深；幽蘭野韻最絕倫；
此八絕前四句為“環(huán)境絕”，后四句為“茶湯絕”，且聽小編一一解答！
第一絕：世外茶園書中聞
“世外茶園”引自陶淵明的《世外桃源》，便是個可望而不可及的地方，莫非這世外茶園只能在書中一飽眼福，非也！磨烈為懂過下轄自然村，勐庫鎮(zhèn)北邊，距勐庫鎮(zhèn)政府所在地19.00 公里，到勐庫鎮(zhèn)道路為土路，交通不方便，距縣40公里。東鄰梁子村委會，南鄰公弄村委會，西鄰 耿馬縣，北鄰壩卡村委，其地隱匿于群山之中，風景秀麗，且極難到達，如果不是當?shù)厝藥?，外人是絕對到達不了磨烈寨子的，所以磨烈寨子絕對是世外桃源一般的存在。
第二絕：磨烈路驚謫仙人
謫仙人李白《蜀道難》中有“蜀道之難，難于上青天”的說法，而磨烈之路亦不亞于蜀道之難，如果說，去壩歪的路稱之為困難的話；那去磨烈絕對是“走的人多了”才形成了“三尺羊腸”，書中的“道路崎嶇，車不能方軌，馬不能聯(lián)轡，”卻是最真實的寫照，去磨烈古茶園的路全都是直上直下的打坡，坡度大且多砍，尖石叢生，一來一回兩個多小時，必定腿腳酸軟，大汗淋漓。
第三絕：面水背山一路分
磨烈古茶園“坐北朝南”，背靠大雪山，面臨南勐河！茶園隱于森林深處，一眼看去，南面諸峰，盡收眼底，南勐河不僅增加了空氣的濕度，而且清澈的活水可以將污染帶走，使得茶園更為潔凈。磨烈有上下磨烈之分，上下磨烈之間隔著一條公路，公路之上即為上磨烈，公路之下即為下磨烈。
第四絕：處處單株處處根
在勐庫，有拉祜族的地方就有古樹，上下磨烈是拉祜族寨，由于采摘困難、極難到達等原因，茶園中的古樹都沒有經(jīng)過矮化，原始森林提供了天然的養(yǎng)分，南勐河提供充足的水分，因此上下磨烈的古樹樹齡大都超過三百年，盤根錯節(jié)，長勢喜人，每一顆似都可以用來做單株。
第五絕：休言勐庫苦無純
懂過古樹茶湯最顯著的特征就是“苦盡甘來”，而磨烈與懂過一脈相承，磨烈茶入口生苦也在情理之中。很多勐庫茶客多以勐庫古茶一冰島為尊，以甜潤為主，未免孤陋寡聞，懂過和磨烈茶最明顯的特征就是茶湯里有“啞苦”，苦的很舒服。
第六絕：東醇西潤此處真；
勐庫以南勐河為界分東西半山，由于陽光的照射程度和各方面原因導致了東西半山古茶的口感差異。大致來講，東半山以味濃香高為主，西半山以氣足韻長為尊，甜是主旋律，香是副歌。很少有寨子的古茶能兼并東西半山的優(yōu)點，除了懂過和磨烈。懂過被稱為西半山中的東半山，兼并者東西半山茶的有點，因此入口不僅茶湯醇厚，湯香四溢，且氣韻悠長。
第七絕：色艷湯香韻亦深
磨烈茶湯金黃透亮，湯內(nèi)能明顯感到茶毫翻涌，且香氣內(nèi)斂，以湯香為主，氣足韻長。整體口感表現(xiàn)極佳，有人這樣形容磨烈茶湯：舍不得咽下口中的茶湯，又迫不及待想喝下一口； 沉醉其中害怕打擾，又怕沉醉太久醒來茶湯已涼。
第八絕：幽蘭野韻最絕倫
當然，磨烈古茶最為人稱道的還是起“蘭花香”和“山野氣韻”，蘭花香融入湯中，山野氣韻直達喉頭，七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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