從西雙版納回來，一直不曾忘記在山坳里的那個基諾山茶廠?；氐郊?，立即打開廠長送的那盒茶，品味著它的陳香，感覺似乎多了另一番與眾不同的味道。這種味道除了茶本身的醇厚，還帶著基諾人的淳樸，以及一個民族努力前行的身影。看著樸實無華的包裝，基諾人的憨厚純樸總能浮現(xiàn)在自己的腦海里。從未覺得，自己雖與基諾山直線距離達數(shù)千里，但心理上是如此地貼近。這種心理體驗，估計是受到了純樸的感染。在不恥做假的時代，這種純樸顯得尤其珍貴。內(nèi)心深處，覺得偶遇基諾人的醇厚，宛如在無際的沙漠里搜尋了千年后忽然找到了甘泉。

毫無疑問，我更加了解了基諾族，倍加喜歡上了基諾山。心中還滋生了一絲憂慮：擔心這個茶場會消失在殘酷競爭的商海里，也擔心基諾人的純樸與特色會被日益頻繁的外界交流所沖淡，甚至擔憂起這個不足兩萬人的民族文化如何傳承。于是，開始盤算幫他們做點什么。那簡單的包裝和窘迫的宣傳頁再次進入我的視野，于是借助這次出差蘇州的機會，用一個晚上撰寫這篇文章，算是一個總結(jié)，也算作對心靈的慰藉。

普洱茶·基諾山之天地精華

普洱茶原產(chǎn)于西雙版納。西雙版納所產(chǎn)茶葉，在唐代已是重要商品，元朝被稱為普茶；明朝已廣為人知，庶士所用皆普茶，少數(shù)民族不可一日無茶，萬歷年間定名為普洱茶；清代入貢朝廷，聲名鵲起，成為國之名品，進而極盛。

西雙版納受轄于行政區(qū)普洱府，普洱茶因之得名。普洱界內(nèi)本不產(chǎn)茶，但作為主要商埠，西雙版納所產(chǎn)茶葉皆集散于此，經(jīng)茶馬古道，銷往國內(nèi)外。清·阮福的《普洱茶記》所言：“所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬思茅廳界地也，廳治有茶六，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒，周八百里入山作茶者數(shù)十萬人”。六大茶山，現(xiàn)均在西雙版納，自古為普洱茶主產(chǎn)區(qū)。

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舉世公認，西雙版納是世界茶樹的原產(chǎn)地、發(fā)源地，全球已知的高齡古茶樹皆分布于此。西雙版納植茶之傳說，最早始于西漢時期，最早的文字記載始于唐朝，六大茶山的記述即見于唐文?；Z山位尊六大茶山之首，茶葉品質(zhì)優(yōu)良、茶汁味美，當屬天地精華之作。

基諾山茶廠承接基諾人之茶史宗源，寓普洱茶文化、基諾民族文化于一體，輔之以優(yōu)勢益生菌株發(fā)酵，精工細作，創(chuàng)“太陽鼓”普洱茶品牌，使基諾山普洱茶載譽全國?；Z山普洱茶品質(zhì)卓絕，茶湯透亮清濯，色澤栗黃嬌艷，醇厚甘甜，余味纏綿，幾無酸澀，堪作茶中極品，再現(xiàn)基諾古茶神韻，令茶客稱道不絕。

基諾山·中國普洱茶的圣山

基諾山，史稱攸樂山，位于西雙版納東部，東西脈長75公里，南北延伸50公里，東北與革登為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬。此山古以產(chǎn)普洱茶而盛名，與易武、倚邦、漫撒、蠻磚、革登等列稱“六大茶山”，位尊其首，堪以“普洱圣山”?？家越?jīng)典，基諾山歷為云南大葉茶之核心產(chǎn)地。

基諾山植茶歷史悠遠，傳為武侯諸葛孔明所授，故基諾人將其奉為茶祖，萬代尊崇。1729年，云貴總督鄂爾泰上奏清皇雍正同意設(shè)立普洱府，在思茅設(shè)立茶葉總店。同年，因基諾山是產(chǎn)茶重地，處“車里茶山咽喉之地”，清政府遂在此設(shè)立“攸樂同知”，作為維護茶山治安和管理茶事的專門機構(gòu)?；Z普洱之茶韻濃厚，味壓群雄，被列為貢品。貢茶制一直持續(xù)到光緒三十年，長達163年。溥儀有言，普洱茶是皇室寵物，被看作皇室成員顯貴之標志。

圣山出名茶。普洱茶的卓越品質(zhì)源于基諾山獨特的地理位置?；Z山海拔1691米，均溫為18-20℃，降雨量1500毫米左右，陽光總輻射量為5596兆焦耳/平米·年；基諾山土質(zhì)罕有，貴為磚紅壤，礦物質(zhì)豐富，微元素全面，腐殖酸量高，使之茶品獨具營養(yǎng)；基諾山氣候特殊，年不分四季，月則干濕皆俱，茶樹生于575-1691米間，晝夜溫差大，霧氣厚重綿長，養(yǎng)分富集效能突出；基諾山未經(jīng)第四紀冰川破壞，生態(tài)原始，生物多樣性世所罕有，自然環(huán)境得天獨厚。

基諾族·最后認定的少數(shù)民族

基諾族屬單一少數(shù)民族，古已獨自成群，棲息于西雙版納州景洪市基諾山下，離景洪約30公里?；Z族有自己的語言，但無文字，以刻木記事、結(jié)繩記數(shù)，令世人驚詫不已?；Z人以農(nóng)業(yè)為生，自古擅于種茶制茶，1949年建國時仍處在刀耕火種原始階段?，F(xiàn)僅有人左右，基諾鄉(xiāng)為其聚居地。

基諾族一直是最神秘的少數(shù)民族，世所罕知，曾一度被誤作彝族分支。1958年，全國人大民委為編寫《彝族簡史》指派中國科學院民族研究所的杜云亭對基諾人進行民族識別，經(jīng)深入調(diào)查，對“基諾人是彝族一個支系”之說提出懷疑，認為基諾人不像彝族，但未能斷定是否為單一民族。隨后，杜云亭再次調(diào)查并提出基諾人的族源、族識上與彝族存在五大區(qū)別；隨行的彝族歌手金國富協(xié)同調(diào)查基諾人的語言習俗，提出基諾人與彝族基本詞匯僅部分相同，多數(shù)不同。

1977年12月，“基諾人民族識別組”開展進一步論證，20余位成員完成基諾族識別報告并一致認為：基諾人具備單一少數(shù)民族的條件。1979年6月6日，國務院發(fā)布公告確認基諾人為單一少數(shù)民族。歷經(jīng)20余年的漫長歷程，基諾人的民族識別終于塵埃落定。

太陽鼓·基諾族人的諾亞方舟

太陽鼓是基諾人頂禮膜拜的圣物，被視為神靈的化身?；Z人太陽鼓的做法考究古樸，鼓身取材于木質(zhì)極佳的圓木，中間掏空，一端成隔，一端蒙上牛皮，箍以鐵片。鼓身插著鐵棍，呈放射狀，喻作太陽光芒。平時，太陽鼓被當作圣物懸掛在基諾人村寨里，惟逢民族祭祀活動方可使用。

“基諾”，在基諾語中意為“舅舅的后代”，因此基諾族被稱為“尊敬舅舅的民族”?；Z與太陽鼓均源于基諾人的創(chuàng)世故事。據(jù)基諾人口口相傳的歷史，他們祖先經(jīng)歷了一場突如其來的大洪水，洪水席卷了他們的住所，幾乎吞噬了所有生命，逃命無望的父母將兩兄妹放在一個大鼓里，后來漂流到基諾山才僥幸脫險。后來，舉目無親的兄妹倆互尊互敬，結(jié)為夫妻，以基諾山為棲息地，休養(yǎng)生息，繁衍生子，形成部落。正如太陽普照給予萬物生機，兄妹兩人將這個救命鼓視為太陽，稱其為“太陽鼓”。

由于是兄妹結(jié)婚的后代，基諾人對舅舅尊敬有加。在基諾人看來，他們男方祖先具有雙重身份，既是生身父親，又是母親的哥哥即舅舅。因而，基諾人尊稱舅舅為舅父?；Z人至今仍保留著高度尊重舅舅的習俗，家中大事皆需征求舅舅的意見，征得舅舅同意之后才能行事。于是，尊舅崇鼓成為基諾族的傳統(tǒng)?；Z人的創(chuàng)世傳說，使太陽鼓與《圣經(jīng)》所提及的諾亞方舟如出一轍。

至尚珍品·源自天然的太陽鼓普洱茶

百年喬木千年古韻著名品牌源于傾心打造。太陽鼓普洱茶取材于基諾山古喬木大葉茶?；Z古茶，千年遺韻。清末年間，古茶樹萬畝有余，幾經(jīng)滄桑，毀于塵世，僅存2千畝，貴如珍寶。基諾古茶屬小型喬木，樹基圍粗1米，株高3米許，冠幅約3米，樹齡高則500年，少則300余年。樹勢蒼老，表以附生，混林雜居，間或高木，其下通幽。生自原野，根系沃土；葉片肥厚，銀毫濃密；質(zhì)地堅挺，色澤油綠；甘甜醇厚，香揚水柔；茶底清晰，條索依舊；細品慢啜，古韻悠長；風味獨特，世間罕有。

基諾人的淳樸奉獻基諾人身居大山深處，獨享天然，與世無爭，晝出夜歸，躬耕不輟，民風淳樸；基諾人信仰原始宗教，篤信萬物有靈，習于自然，崇拜祖先，忌諱虛假；基諾人祖源兄妹結(jié)婚，家庭和睦，夫妻相敬，極少吵架離婚；基諾人頗具生活禁忌，約定成俗，共同遵守，渾如天成。基諾人一直保留以酒代罰之習，凡違反了村規(guī)寨法，輕則罰酒十碗，重則罰豬兩頭豬、大米一擔，請全村老少共餐一頓。淳厚民風使其普洱茶至真至純，絕無假冒偽劣。

古法精制傳世華寶基諾人自古與茶共生，種茶制茶飲茶已成定俗?；Z山茶廠老茶工承襲祖宗傳世工藝，古法精制，貢茶品質(zhì)得以傳承。基諾山茶廠倚基諾山天然菌落，輔以現(xiàn)代生物技術(shù)，分離復壯益生發(fā)酵菌株，熟普皆具倉貯陳香。太陽鼓普洱茶普嚴謹治業(yè)，流程清晰，分級明確，挑選仔細，凋、殺、揉、曬、陳、貯等工序一絲不茍，精工細作，毫無懈怠?；Z山普洱茶品質(zhì)超凡，堪稱物華天寶，深為專家學者津津樂道。

天然綠色有機純品基諾山地處西雙版納自然保護區(qū)，為大片亞熱帶天然雨林所包容，區(qū)內(nèi)絕無排污企業(yè)。置身于基諾山，恍如隔世進入世外桃源：藍天碧透，青山獨秀；古樹參天，灌木深厚；溪水緩淌，小魚漫游；甘泉汩汩，清冽自流；時而鳥鳴空谷，時而輕風拂幽。茶樹安然生于其間，葉凝濃霧之甘露，根盤深山之礦物，既采日月之光華，無邪毒外污之裹脅，又納沃土之精微，無化肥農(nóng)藥之交惡?；Z山太陽鼓普洱茶出乎天然，因之被作為至尚珍品。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121