5月的昌寧縣漭水鎮(zhèn)，處處風(fēng)和日麗，茶香四溢。這里是昌寧縣古樹茶加工生產(chǎn)企業(yè)最為集中的區(qū)域。如今正是最后一撥古樹春茶下樹加工的黃金時節(jié)，漭水鎮(zhèn)大大小小數(shù)十家古樹茶加工企業(yè)的工人們也開足了馬力，忙得不亦樂乎。

四海飄香的昌寧古樹茶，讓從事古樹茶生產(chǎn)經(jīng)營的廠家嘗到了甜頭，也收獲了昌寧古樹茶帶來的品牌效應(yīng)。據(jù)了解，今年2月份以來，已經(jīng)有上海、廣東、湖北、北京等地的茶葉經(jīng)銷商、茶文化學(xué)者等共計40余批300多人次走進昌寧。他們在參觀了解當(dāng)?shù)氐墓挪铇浔Ｗo和古樹茶生產(chǎn)經(jīng)營情況的同時，也把“千年茶鄉(xiāng)”這一金字品牌宣傳推廣到世界各地。

那么，擁有20萬株古茶樹的“千年茶鄉(xiāng)”昌寧，是如何做到讓芬芳四溢的古樹茶真正香飄五湖四海的?

走“生態(tài)之路” 做“與眾不同”

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5月11日一早，天剛放亮，昌寧縣漭水鎮(zhèn)黃家寨古樹茶廠總經(jīng)理董極超就開始忙碌起來。按照預(yù)約，今天他將帶8名來自上海的茶商到沿江村茶山河參觀有著2000多年樹齡的“古茶王”。

“每年古樹茶采摘上市的季節(jié)，全國各地的古樹茶經(jīng)銷商就一批批慕名而來。參觀古茶山，訂制古樹茶，交流茶文化。我們的兩個生產(chǎn)點都非常熱鬧，線上線下的交易也十分火爆。”董極超告訴記者。

黃家寨古樹茶廠是昌寧縣建廠最早、規(guī)模最大的古樹茶生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品也是昌寧最早走出云南的古茶品牌?！啊鷳B(tài)綠色、專注普洱、古法傳承’是我們堅持不變的制茶宗旨，多年來我們非常注重古樹茶的原料采集和古法加工的工藝，這個也是昌寧古樹茶的特色。今年，我們預(yù)計生產(chǎn)加工百年以上古樹茶22500公斤，加上生態(tài)茶，我們的銷售總收入預(yù)計可以達到2000多萬元?！倍瓨O超充滿了自信。

記者了解到，為了真正實現(xiàn)古樹茶的“生態(tài)綠色”，黃家寨古樹茶廠對企業(yè)所屬的4000多株古茶樹進行劃界掛牌保護，采取在古茶樹下養(yǎng)殖蜜蜂、禁用農(nóng)藥等方式實行無公害管理。

幾天前剛剛來到昌寧的湖北茶商喻君，已從事茶葉銷售20余年，在遍訪全國各地的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)后，唯獨對昌寧的古樹茶情有獨鐘：“像黃家寨古樹茶廠這么多年來一直秉承著做生態(tài)茶、古樹茶這個宗旨，一直都沒有變過，這很不容易。昌寧茶的品質(zhì)，既是我需要的，也是市場需要的?！庇骶嬖V記者，他已經(jīng)在武漢開起了規(guī)模宏大的昌寧黃家寨古樹茶廠武漢專賣店，成為昌寧古樹茶的一級代理總經(jīng)銷?！拔蚁嘈挪龑幑艠洳璧钠焚|(zhì)，我的目標(biāo)就是要讓昌寧古樹茶走進江漢平原的千家萬戶，實現(xiàn)茶農(nóng)、茶企、茶商三贏。”喻君信心十足。

堅持以“生態(tài)名茶”的目標(biāo)實現(xiàn)了，那么“與眾不同”的品質(zhì)怎么打造?昌寧縣最早把古樹茶這一產(chǎn)業(yè)推向省外的老茶人董林認為：“我們不搞噱頭，腳踏實地，良心做茶，利用昌寧古樹茶的特殊品質(zhì)，用工匠之心做好每一片茶葉?！?/p>

昌寧縣地處世界上最好的產(chǎn)茶帶北緯24°線上，海拔氣候適宜，自古產(chǎn)茶。境內(nèi)有20余萬株古茶樹，是全國唯一注冊認定的“千年茶鄉(xiāng)”，素有“滄江茶源”的美譽。史料記載，明洪武年間，昌寧地區(qū)便大規(guī)模種植茶葉，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)貢茶，后經(jīng)過數(shù)百年發(fā)展，慢慢成為中國四大名特優(yōu)茶葉基地縣之一。據(jù)普查顯示，昌寧縣有49個古茶山居群，百年以上古茶樹面積達4.9萬畝，總數(shù)20萬株，基部徑圍50厘米以上有3.9萬株。而漭水鎮(zhèn)則是昌寧縣擁有古茶樹數(shù)量最多、分布最廣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)共有古茶樹居群23個，古茶樹數(shù)量達45980株，其中野生型古茶樹10509株，栽培型古茶樹35471株。

昌寧古樹茶的原料來源于100年——2300年左右樹齡的古茶樹，它們生長環(huán)境良好，沒有受到現(xiàn)代工業(yè)的污染。在昌寧縣委政府、茶葉技術(shù)指導(dǎo)部門和廣大茶企茶農(nóng)的努力下，全縣的古茶樹群落周邊地區(qū)的植物多樣性、原始性保存較好，加之得天獨厚的生長環(huán)境，讓昌寧古樹茶的品質(zhì)在業(yè)界獨領(lǐng)風(fēng)騷?！安龑幑艠洳璧膬?yōu)點是茶葉的各項指標(biāo)很高，超過正常值，喝起來甜醇回甘，茶的香氣會最大限度地融合進水里。就云南的古茶區(qū)而言，這也是昌寧古樹茶與眾不同的內(nèi)涵和品質(zhì)?！痹啻螌嵉氐讲龑幙疾旃挪铇涞闹枞~專家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院的周紅杰教授一語中的。

正是看中了昌寧茶這一與眾不同的特殊品質(zhì)，今年4月，央視《每日農(nóng)經(jīng)》播出了專題《與眾不同的古樹茶》。在積極推介豐富的古茶資源的同時，昌寧也把特有的古樹茶文化推向了國內(nèi)外，在香氣四溢的中國茶界，依托昌寧古樹茶的特色，進一步延伸了品牌內(nèi)涵。

重“保護開發(fā)” 強“品牌塑造”

作為保山乃至中國的著名茶鄉(xiāng)，近年來，昌寧縣“以茶為媒、以茶為名”打造“千年茶鄉(xiāng)”名片的戰(zhàn)略從未放棄過。始終堅持保護與開發(fā)利用并重的原則，采取普查古茶樹資源、創(chuàng)建古樹茶品牌產(chǎn)品等措施，大力保護和積極開發(fā)利用古樹茶資源，走出了一條開發(fā)性保護、保護性開發(fā)的古茶樹保護、發(fā)展新路子。

“保證綠色生態(tài)，樹立可持續(xù)發(fā)展理念，遵循自然規(guī)律，不炒作、不過度采摘，加強古茶樹保護，才是昌寧古樹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本?！倍瓨O超說，以黃家寨古樹茶廠的古茶樹為例，4000多株古茶樹千百年來與自然和諧共生，自身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲害的能力，無須使用農(nóng)藥，也沒有農(nóng)殘的擔(dān)憂，而且全部指定專人保護看管。

科學(xué)合理的保護開發(fā)，回饋給昌寧人的是古樹茶獨一無二的優(yōu)秀品質(zhì)。去年4月，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、著名茶界專家虞富蓮教授在昌寧考察時就明確指出：做好古樹茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵是茶葉的各項指標(biāo)要正常，而昌寧古樹茶恰恰地處瀾滄江畔的世界茶源地，它的內(nèi)含生化成分非常豐富，水浸出物和茶多酚、兒茶素、氨基酸非常之高，超過了一般的古樹茶。這就是昌寧古樹茶品牌的最大亮點。

“保護好了，就是財富;保護不好，竭澤而漁。”昌寧縣瑞嶺昌豐茶業(yè)有限公司總經(jīng)理楊非凡認為：“今年的古樹茶干茶價格在每公斤幾百元到數(shù)千元不等，相對穩(wěn)定。我們昌寧的古樹茶名聲好，一到茶季，外地客商都會聞香而來。除了賺錢，我們還要契合縣委、縣政府的發(fā)展戰(zhàn)略，抓好保護和品牌塑造?！?/p>

正如楊非凡所言，近年來，昌寧縣在古茶樹保護和古樹茶品牌塑造方面做了大量行之有效的工作。早在2014年，昌寧縣就成立了古茶樹保護協(xié)會。在加大古茶樹資源保護力度的同時，協(xié)會不遺余力地推動全縣的古樹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定出臺了《昌寧縣古茶樹保護技術(shù)規(guī)程》。

在縣委、縣政府的大力支持下，昌寧縣逐年加大古茶樹掛牌、茶農(nóng)培訓(xùn)、茶文化交流的力度，積極支持全縣涉茶部門、企業(yè)和個人深入挖掘當(dāng)?shù)毓挪铇錃v史人文資源，組織茶企參加澳門茶博會、深圳茶博會、上海茶博會、云南普洱茶國際博覽交易會、昆交會等會展活動。同時定期不定期舉辦各種涉茶活動，邀請省內(nèi)外茶界專家和知名人士到昌寧考察指導(dǎo);參與舉辦《普洱》雜志讀者昌寧茶山行、國內(nèi)文娛界人士古茶樹掛牌認養(yǎng)、優(yōu)秀古樹茶評比、春季古茶樹尋茶之旅等活動，支持全縣古樹茶生產(chǎn)企業(yè)以會展和茶文化活動為平臺，不斷加強昌寧古樹茶品牌的宣傳推介，讓世界真正認識了昌寧古樹茶。

古茶飄香，香進萬家，富了茶農(nóng)。每公斤50到100元的鮮葉市場價，讓古樹茶茶農(nóng)們實實在在地嘗到了甜頭。在昌寧縣的另外一個古樹茶大村聯(lián)席村，逸香古樹茶專業(yè)合作社通過吸納53戶建檔立卡貧困戶以每戶100元的身份股入股合作社的方式，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶農(nóng)致富。去年，該合作社每戶茶農(nóng)僅分紅金就達到950元。在漭水鎮(zhèn)，茶農(nóng)趙正云憑借10株古茶樹，每年收入突破了5萬元。如今，百分之八十左右的昌寧茶農(nóng)依靠古茶樹走上了致富路。

青山綠水也能產(chǎn)出真金白銀。在品牌效應(yīng)的推動下，昌寧的許多古茶山已成為到昌寧旅游的外地人必去的“網(wǎng)紅打卡地”。依托古茶樹“一山一樹一味”的獨特品質(zhì)，發(fā)展古樹茶產(chǎn)業(yè)正逐漸成為昌寧古茶區(qū)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、群眾致富的有效途徑之一。2017年以來，通過積極扶持古樹茶加工企業(yè)開展標(biāo)準化示范茶所創(chuàng)建、提高古樹茶生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)加工能力和提升生產(chǎn)加工工藝水平，昌寧縣的古樹茶產(chǎn)品質(zhì)量得到了快速提高，市場競爭力明顯增強，品牌效應(yīng)正在顯現(xiàn)。如今，在品牌戰(zhàn)略推動下，昌寧縣的古樹茶以其優(yōu)越的內(nèi)在品質(zhì)，得到了越來越多消費者和愛茶人士的青睞，“云壹號”“滄江源頭”“黃家寨”“龍潤”“千年紅”等產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。2018年，全縣共有122家企業(yè)從事古樹茶加工，全縣古樹茶干茶總產(chǎn)量達103.11萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值2.2億元。從“滄江茶源”大山深處走出的古樹普洱，正以她散發(fā)出的縷縷醇香，香飄五湖四海、世界各地。

古茶飄香，香進萬家，富了茶農(nóng)。每公斤50到100元的鮮葉市場價，讓古樹茶茶農(nóng)們實實在在地嘗到了甜頭。在昌寧縣的另外一個古樹茶大村聯(lián)席村，逸香古樹茶專業(yè)合作社通過吸納53戶建檔立卡貧困戶以每戶100元的身份股入股合作社的方式，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶農(nóng)致富。去年，該合作社每戶茶農(nóng)僅分紅金就達到950元。在漭水鎮(zhèn)，茶農(nóng)趙正云憑借10株古茶樹，每年收入突破了5萬元。如今，百分之八十左右的昌寧茶農(nóng)依靠古茶樹走上了致富路。

青山綠水也能產(chǎn)出真金白銀。在品牌效應(yīng)的推動下，昌寧的許多古茶山已成為到昌寧旅游的外地人必去的“網(wǎng)紅打卡地”。依托古茶樹“一山一樹一味”的獨特品質(zhì)，發(fā)展古樹茶產(chǎn)業(yè)正逐漸成為昌寧古茶區(qū)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、群眾致富的有效途徑之一。2017年以來，通過積極扶持古樹茶加工企業(yè)開展標(biāo)準化示范茶所創(chuàng)建、提高古樹茶生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)加工能力和提升生產(chǎn)加工工藝水平，昌寧縣的古樹茶產(chǎn)品質(zhì)量得到了快速提高，市場競爭力明顯增強，品牌效應(yīng)正在顯現(xiàn)。如今，在品牌戰(zhàn)略推動下，昌寧縣的古樹茶以其優(yōu)越的內(nèi)在品質(zhì)，得到了越來越多消費者和愛茶人士的青睞，“云壹號”“滄江源頭”“黃家寨”“龍潤”“千年紅”等產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。2018年，全縣共有122家企業(yè)從事古樹茶加工，全縣古樹茶干茶總產(chǎn)量達103.11萬公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值2.2億元。從“滄江茶源”大山深處走出的古樹普洱，正以她散發(fā)出的縷縷醇香，香飄五湖四海、世界各地。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121