茶為國飲，國人論茶品茶愛茶。若要為茶追根溯源，就不得不提千年茶鄉(xiāng)——云南昌寧。

昌寧位于滇西，在大理、臨滄和保山交界處，瀾滄江穿流而過。昌寧境內(nèi)山川秀美、江河縱橫，氣候立體、雨量充沛、土壤多酸，得天獨厚的條件既賜予了茶樹獨一無二的生長環(huán)境。

（昌寧縣城）

昌寧種茶的歷史源遠(yuǎn)流長，歷史上是西南茶馬古道的必經(jīng)之地。

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（瀾滄江）

在中國的其他茶葉產(chǎn)區(qū)，古茶樹十分罕見，中國古茶樹大多分布在云南西南邊境。在茶鄉(xiāng)昌寧，古茶樹就散布在農(nóng)家的堂前屋后，昌寧目前擁有5000余畝古茶樹資源，全縣百年以上古茶樹超過20萬株，野生古樹茶資源更是冠絕全國，最老的茶樹已經(jīng)超過1600年。老徐家所在的聯(lián)席村全村就有樹齡過千年的古茶樹超過80株。

（聯(lián)席村古茶樹）

對待古樹茶，昌寧人用最原生態(tài)的方法—土罐茶。將古樹茶放入土罐，在火塘上烤出香味，再慢慢煨煮，一壺土罐茶足夠喝一個下午。

（昌寧火塘土罐茶）

在人類文明發(fā)展進(jìn)程中，土陶器有著悠久的歷史，它是人類最早利用化學(xué)變化改變物質(zhì)天然性質(zhì)的開端。司空見慣的小土罐或許是眾多土陶類器皿中最不顯眼的一類，除實用性外，并無太多藝術(shù)審美價值可言，但當(dāng)它與一種同樣看似平常的植物之葉因緣際會之時，竟會產(chǎn)生出乎意料的濃香釅味。“一杯苦，二杯澀，三杯四杯好待客”，昌寧當(dāng)?shù)亓鱾鞯乃字V對土罐茶的味道做出了最形象的描述。

（土罐茶）

就像云南貓哆哩酸角糕廣告里說的“茶什么時候喝好？”、“雨停了，茶就喝好了”、“雨什么時候停？”、“茶喝好了，雨就停了”。圍坐在火塘旁，煨一壺土罐茶，任時間慢慢流逝，品味茶水由苦回甘，是老派云南作風(fēng)，是昌寧人千年不變的悠然生活，是一種隨遇而安的自然。

今天，昌寧古樹茶香飄四海，這香味直穿千年塵埃與往事迎面撲鼻而來，讓品味它的現(xiàn)代人濾去浮思雜緒，重新泛起對傳統(tǒng)農(nóng)耕文明中的田園牧歌式生活的美好向往。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121