茶中網(wǎng)
曼撒茶山，海拔在750～1958米之間，屬熱帶雨林氣候，年平均氣溫17.2攝氏度，年降雨量1600毫米，茶區(qū)土壤屬磚紅壤和紅壤，局部地區(qū)黃壤和紫色壤，pH值在5～5.5之間，土壤肥沃，土層深厚。曼撒古茶園幾經(jīng)滄桑，大部分荒蕪衰敗，通過普查隊實地考察測量，古茶山古茶園面積僅存2500余畝，分布于曼撒周圍。曼撒是普洱茶中非常重要的一個點。
采摘季節(jié)從丁家寨的彎弓茶園向西走一個多小時翻過一座山頭就是曼撒老寨，曼撒位于一個山脊上，地形特殊，隔山頭望去，就像一條騰飛的巨龍伏在山脊上，海拔非常高，視野開闊，是個觀景的好地方，站在曼撒老寨，可以看到蠻磚、莽枝、倚邦、易武幾個茶山。此次凰馨團隊采集的茶樹由于土壤肥沃，自然環(huán)境適宜于茶樹生長，地處偏僻，罕有人至，茶樹生長茂盛，樹干強壯，樹齡都是500年左右的古茶樹。
精選一芽二葉的黃金比例原料，采用古法精純石磨壓制，經(jīng)歷歲月轉(zhuǎn)化形成，道法推崇，自然之妙。
這座茶山所產(chǎn)的大葉種茶，葉芽寬大、肥碩、結(jié)實，被人認(rèn)為是普洱茶中雄性之美的代表。餅面均勻清晰，芽頭金黃，條索清晰緊結(jié)?，芽葉肥壯,茶香濃郁。
以花香果香為主，又似蜜糖香氣。香氣柔和，蜜香明細(xì)，與茶湯相伴，余香有韻，若有似無。沖泡后湯質(zhì)醇厚，出現(xiàn)湯中氣泡浮杯壁的現(xiàn)象，湯質(zhì)金黃明亮，醇厚感劇升。香氣突顯、山野之氣強烈，杯底茶葉自然舒展呈開放狀，讓人頓生愉悅之感。
口感微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強烈生津好，香揚水柔。品飲時舌面和上顎中后段香氣飽滿，韻長，甘韻可擴展至兩頰，茶氣滋味飽滿，回甘快且持久。味道較易武其它茶區(qū)稍苦，但在苦的同時能保持高揚的甜味，非常具有特色。
第5-6泡后手心溫度提升，腋下出汗排毒效果明顯，出現(xiàn)背部發(fā)熱、打嗝等明顯的體感。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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