天韻古茶“殿堂級(jí)”系列——2019年彎弓國(guó)有林高桿古樹(shù)餅,選用云南易武茶區(qū)彎弓核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)純料毛茶,純手工精心壓制而成。該茶湯體厚實(shí),質(zhì)感更好,帶有強(qiáng)勁之勢(shì),茶氣厚重飽滿(mǎn),湯水甜度非常高,山野氣息明顯。
彎弓是這幾年才被人們漸漸地認(rèn)識(shí),長(zhǎng)時(shí)間的沉寂,讓這片茶樹(shù)躲過(guò)最瘋狂的搶采,留住了那悠遠(yuǎn)的古韻。
彎弓古樹(shù)生長(zhǎng)在1800米以上的海拔,高山云霧雨水充沛,高海拔荒山野嶺,終年人煙稀少,少了世俗喧嘩,原始森林古樹(shù),自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古樹(shù)原生態(tài)優(yōu)異品質(zhì)!
由于古茶園拋荒已久,多年無(wú)人涉足帶有獨(dú)特原始的森林氣息,早春氣息強(qiáng)烈。
國(guó)有林從表面看給人一種震撼,它保留了雨林的全部原始特征,植被覆蓋率高,土質(zhì)肥沃。
第一次接觸這里,感覺(jué)像到了另一個(gè)植物世界,完全被它的生態(tài)環(huán)境征服了,茶樹(shù)在荒山野嶺中自然的擴(kuò)散,并且與環(huán)境共生,形成完美的生態(tài),無(wú)論在陽(yáng)光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然優(yōu)勢(shì),更重要的是在這些雜生林的古樹(shù)茶,生長(zhǎng)速率較慢、管理困難,更不用談上修剪了,所以在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁,導(dǎo)致茶友對(duì)國(guó)有林中的茶情有獨(dú)鐘。
甜如蜜、稠如漿、優(yōu)雅的甜醇花香
干茶條索壯碩,有筋骨,色澤墨綠油潤(rùn);輕嗅清甜的茶香純粹而優(yōu)雅。
彎弓的茶湯橙黃亮透,每一滴都蘊(yùn)含著千百年荏苒時(shí)光的歷史印記。流下的茶湯,油潤(rùn)而顯光澤,通透晶瑩,如歷經(jīng)打磨的蜜蠟石一般潤(rùn)澤,油亮。
更醉人的,是那飽滿(mǎn)悠長(zhǎng)的韻味,清新復(fù)合的香氣從茶湯之中迸發(fā)入口腔的每一個(gè)角落,轉(zhuǎn)而層層緩緩柔柔地“刺激”著味覺(jué),徐徐釋放出它的能量,喉底如糖漿般甜醇。
源自大自然的饋贈(zèng)、歷來(lái)稀缺
每一片彎弓古樹(shù)鮮葉的得來(lái),都要經(jīng)歷數(shù)個(gè)小時(shí)在濕滑危險(xiǎn)森林中的往返,攀爬至十余米高的樹(shù)冠處高空作業(yè)。為避免損傷葉片,進(jìn)而影響茶質(zhì),需在兩小時(shí)之內(nèi)將新鮮的鮮葉送至初制所進(jìn)行初加工。
這難得的美好珍貴,是自然的無(wú)私饋贈(zèng),也是世間的稀缺臻品。
品‖鑒‖報(bào)‖告
湯色橙黃油潤(rùn),香水融如一體。入口蜜甜,細(xì)膩的茶湯中裹著花香,茶湯蜿蜒口腔之處,花香蓬勃。
三泡后茶湯醇厚油潤(rùn),甜度和粘稠度明顯增加。
入口時(shí)隱有苦澀,但滑過(guò)舌面時(shí)隨即化開(kāi)。湯感甘冽,立體飽滿(mǎn)。齒縫間生津不斷。尾韻悠長(zhǎng),喉底如糖漿般甜醇,伴有清新的花果香在口中縈繞。
九泡后以木質(zhì)清香為主,茶味淡而不散甘冽爽口。
彎弓之所以珍貴,除了古樹(shù)存世極少、采摘危險(xiǎn)、艱難、需要借助工具采摘的客觀(guān)因素,更在于其獨(dú)特的森林氣息造就茶質(zhì)及特殊的香氣,又保有歷史韻味在這里采摘的每一片茶葉都是如此珍貴。
加上后期轉(zhuǎn)化,原有強(qiáng)勁的內(nèi)質(zhì)會(huì)慢慢地表現(xiàn)出來(lái),茶湯的品質(zhì)與飽滿(mǎn)程度表現(xiàn)得會(huì)更出色可以用"豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)實(shí)"、"花香蜜韻持久足"形容回甘會(huì)特別快,存儲(chǔ)陳化速度較快,蜜韻也會(huì)隨時(shí)間更加濃郁,因此也就奠定了它的“至尊”之位!陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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