刮風(fēng)寨路爛，崎嶇坎坷，險(xiǎn)象環(huán)生。刮風(fēng)寨茶好，細(xì)膩入微，剛?cè)峒鎮(zhèn)洹?/p>

如果要說清楚刮風(fēng)寨的茶，就得一款一款的說，按照普洱茶以寨子名來命名的套路，廣義上的刮風(fēng)寨茶通?？梢哉J(rèn)為是家邊茶樹所制作的茶葉，如果要找到能代表刮風(fēng)寨茶農(nóng)擁有的好茶，那還得往原始森林里去，那是曾經(jīng)的國(guó)有林，現(xiàn)在的易武自然保護(hù)區(qū)，也是瑤族茶農(nóng)看家吃飯的資源集中地。

簡(jiǎn)單羅列并舉，冷水河、茶王樹、茶坪、白沙河、黑水梁子和家邊茶地，每一個(gè)地方，都有原生古樹和后期補(bǔ)種的小樹。這樣一來，刮風(fēng)寨就可以拿出6款古樹，6款小樹，而這些地方的小樹茶，茶質(zhì)同樣被外界認(rèn)可。冷水河由于茶園遠(yuǎn)、茶樹少，不為外界傳唱，黑水梁子古樹也非常少，不多言表。大名鼎鼎的茶王樹在量和質(zhì)上更能夠代表刮風(fēng)寨茶農(nóng)手上茶葉的品質(zhì)和高度。茶坪地的茶同樣很精彩，植株勻稱，易武難尋，不過綜合表現(xiàn)還是遜色茶王樹。白沙河的內(nèi)質(zhì)非?；旌?，澀感較重，普遍被認(rèn)為其原因是茶地離河較近，但我稍有不同意見，海拔、土壤和光照可能是決定性的因素。

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這樣一個(gè)刮風(fēng)寨，這樣一堆大小樹，著實(shí)讓很多人頭暈?zāi)X脹、望而卻步。林林總總一堆茶，為什么偏偏就茶王樹能夠出類拔萃呢？

如果有機(jī)會(huì)走進(jìn)茶王樹茶園，就可以從樹葉色澤、葉片大小、葉脈羽狀的感官直覺上，發(fā)現(xiàn)這里的茶樹種類繁多，就這么隨便一走，可以清晰分出至少3類，這種外觀的差異，可以在茶湯里找找感覺，茶王樹的茶湯入口層次感分明清晰，就像咬一塊3+2的夾心餅干，吃到什么，心里有數(shù)。

從海拔1200米左右的刮風(fēng)寨寨子出發(fā)，四輪車可以翻過海拔1750米的山峰，近一小時(shí)的車程，寬敞的毛路結(jié)束。接下來，就只能是摩托車的事兒了，長(zhǎng)下坡、急彎、羊腸小路，摩托車小哥說：“還是下來走路吧，我敢騎，你不敢座……”，森林里潮濕的泥巴路，修長(zhǎng)而傾斜的60度+大陡坡，驚心動(dòng)魄。沒錯(cuò)，要從海拔1750米的山峰極速下降至海拔1250米左右的茶地，形成了這么一個(gè)“-∧-”符號(hào)，第二天全身肌肉無死角的酸痛會(huì)告訴你，這一場(chǎng)非專業(yè)騎手的翻山越領(lǐng)。

茶王樹的茶樹屬于矮胖型的小個(gè)子，挨近茶樹產(chǎn)生手機(jī)信號(hào)被擋住的錯(cuò)覺，那種高大挺拔的茶樹少之又少，不用掰手指頭，都知道有幾顆。第一印象是這哪兒有茶王樹？沒錯(cuò)，那顆粗壯的茶王樹已仙逝，很多人作合抱狀形容其魁梧的主干，不遠(yuǎn)處保留下來的一株高桿，大概還能采得鮮葉10公斤，如果要找新茶王，非它莫屬。茶王樹就是這樣一片被刀耕火種蹂躪重生的茶園，蓬松狀的樹冠、枝椏繁茂的分枝，綠意可人的葉脈，可以輕松的聯(lián)想到當(dāng)時(shí)的血雨腥風(fēng)場(chǎng)面，耕種者是多么的想把它們一招致死。

常聽人說，陽面的茶好，陰坡的茶差，而茶王樹的茶地，就是這么一個(gè)座東南朝西北的方向，可能有人說，絕了，就這個(gè)朝向好，獨(dú)特。管它好不好，反正愚公也改變不了。時(shí)值13:00，陽光已經(jīng)光顧茶地。

2013年前后，我們稱為國(guó)有林的地方，現(xiàn)在都界定到自然保護(hù)區(qū)，國(guó)有林不好理解，自然保護(hù)區(qū)就簡(jiǎn)單直接。能產(chǎn)上乘好茶的地方，通常有其獨(dú)特之處，茶王樹的地標(biāo)性景觀，當(dāng)屬茶王樹河，那是丁家寨和刮風(fēng)寨的紅線，私搭亂建的窩棚在360度的球形全景圖中可以快速定位茶地（后附全景圖鏈接），而茶王樹地里那塊眾人踏足的大石頭，無形中自然就變成茶地的地標(biāo)。茶地有石頭也不是什么新鮮事，但我所見到的茶地石頭也分好幾種，比如丁家寨的茶地石頭大多像風(fēng)化石，一掰就碎，彎弓有些是大青石，有些是風(fēng)化石，茶王樹的石頭沒有仔細(xì)觀察，遠(yuǎn)觀則硬度不小，這是地質(zhì)勘測(cè)的范疇，外行就不瞎扯了。

一山一味似乎已不能用來詮釋一款普洱茶的特色了，一人一味在近幾年早已粉墨登場(chǎng)，尤其在自然保護(hù)內(nèi)的古樹茶，直接鮮葉交易是最省心的做法，很多人一路奔波到刮風(fēng)寨，可能連一泡正經(jīng)產(chǎn)地的正經(jīng)古樹茶都喝不到。這種情況，也不僅僅出現(xiàn)在這里，五花八門的做法，門庭若市的茶山，很多茶農(nóng)已經(jīng)不知道應(yīng)該如何去把自家的茶做好，一個(gè)人一個(gè)說法，一個(gè)人一個(gè)做法，一個(gè)人一個(gè)要求，說的又要比做的多。慢慢的，沒有人知道什么是對(duì)的，什么是錯(cuò)的，應(yīng)該怎樣去做，換誰也不想因?yàn)樽龉栴}變成被砍價(jià)的理由，所謂的傳統(tǒng)工藝，好像也只能在包裝紙上才能看見。

究竟茶王樹的茶能給人帶來何等非凡的體驗(yàn)，那當(dāng)然是要拿出頭春茶來說話的，寬廣度和層次感是我比較期待的，你呢？

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121