喝茶,喝的是一種心境,身心的凈化,濾去浮躁與雜念,沉淀思緒,靜心悟理、悟欲。喝茶是一種情調(diào),除去浮華喧囂后的寧靜,除去雜欲后的一抹心靈凈土。用平靜的心,品鑒變化的茶味,悟道情與理,是非與欲望。
樹立學(xué)茶、識茶、品茶、思茶的路線是必要的,多聽(聽意見)、多看(看茶評及相關(guān)文章)、多品(茶以品為主,味靠嘗來識)、多寫(喝過的茶,力爭有品飲心得,有記錄),學(xué)茶之路漫長,千里之行,始于足下,日積月累,終會有收獲。
人生如茶,茶如人生,適合自己的,才是最好的。
泡飲環(huán)境,器具,原料,心情、投茶量等因素,以及品鑒人品鑒口感的差異,會有不同的品飲感悟,百茶百味,同茶異味,都是正常的。以下僅僅是學(xué)茶小白特定條件下的品飲感悟,無商業(yè)目的,無針對性,僅僅是個人品飲筆記。
易通-百花潭龍珠品飲小記
品飲茶具:甜白瓷蓋碗、甜白瓷品茗杯,玻璃質(zhì)公道杯,茶漏,云南山泉桶裝水。
這款龍珠包裝樸實簡約,龍珠緊結(jié),淡淡花香,可嗅。
10克龍珠,裸稱10.5克,足量。
湯水溶質(zhì)豐富,金黃透亮,隨著泡數(shù)增加,湯水有金黃逐漸轉(zhuǎn)向橙黃,油潤掛杯,蓋碗蓋面花蜜香濃,十泡依舊濃郁清爽,杯底留花香。
葉底花蜜香濃郁可嗅,六泡后花蜜香衰減至消失,茶清香花蜜香混雜至茶清香占主導(dǎo),葉底鮮活,舒展完整,葉梗內(nèi)質(zhì)溶出充分。
品飲感悟:
這款龍珠包裝樸實簡約,龍珠緊結(jié),淡淡花香,可嗅。
湯水溶質(zhì)豐富,金黃透亮,隨著泡數(shù)增加,湯水有金黃逐漸轉(zhuǎn)向橙黃,油潤掛杯,蓋碗蓋面花蜜香濃,十泡依舊濃郁清爽,杯底留花香。
頭三泡,為盡快泡開龍珠,出湯稍延遲,適溫小口酌飲,湯水入口醇厚糯滑,甘甜,有涼感,無苦澀,舌底生津明顯,強度適中,略有回甘,強度弱,有回甜,甜度一般,入喉潤滑,喉韻可感,體感特征明顯。湯水含漱后吞咽,入口醇厚糯滑,甘甜,無苦澀微弱,化開快,可以忽略,水含香,入喉潤滑,口中清涼可感,強度稍弱,滿口回甘,持續(xù)性不錯,舌面舌底持續(xù)生津,喉嚨回甘后轉(zhuǎn)潤,口腔及喉嚨清涼可感,顯弱,口中留香,香弱,有回甜,甜度適中,體感明顯。
四至六泡,出湯依舊延遲,葉片舒展開,適溫小口品飲,湯水入口醇厚潤滑,厚度有所降低,甘甜,苦澀可感,化開快,水含香,香稍弱,回甘明顯,強度一般,舌底舌面生津持續(xù),強度適中,入喉潤滑,回甜,甜度適中,有涼感??谥泻笸萄剩肟诖己駶櫥?,苦澀感有所增強,能化開,滿口回甘,回甘強烈,持續(xù)性稍短,舌面舌底生津,入喉潤滑,喉嚨甘后轉(zhuǎn)潤,有涼感,強度弱,回甜,甜度有所提升。
六泡后,湯水厚度逐漸衰減,苦澀感增強,苦強于澀,化開快,回甘強度及持續(xù)性提升,生津依舊持續(xù),回甜明顯,甜度所以增強,滿口清涼,力度適中,喉韻明顯,較深,湯水余韻綿柔持續(xù)。
葉底花蜜香濃郁可嗅,六泡后花蜜香衰減至消失,茶清香花蜜香混雜至茶清香占主導(dǎo),葉底鮮活,舒展完整,葉梗內(nèi)質(zhì)溶出充分。
這款百花潭龍珠,湯水厚度較薄荷塘、落水洞、茶王樹稍顯弱,整體依舊醇厚、飽滿、活性好,層次分明,口腔及喉嚨韻味豐富,持續(xù)性好,有體感,體感隨著泡數(shù)增加逐漸衰減,這款龍珠湯水含香顯弱,或許是今年新制因素吧,能留個年數(shù),注入新的元素,整體表現(xiàn)將更為飽滿,出色。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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