鳳慶位于云南省的西南部,是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)。是世界種茶的原生地之一。全縣轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn),189個村(居)委會,42萬多人,國土面積3335平方公里。最高海拔3098米,最低海拔919米,屬中亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫13~15℃,極端最低氣溫-5℃,年降水量 1200mm,相對溫度約70%.土壤為紅壤,pH值5.0~6.0.有雨熱同期,干涼同季的特點,氣候溫和、日照充足、雨量集中、干濕分明,素有“山有多高、水有多高、四季如春”之稱。立體氣候狀況孕育了鳳慶復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境和植被類型,賦予了鳳慶豐富的生物景觀。
鳳慶的茶葉品質(zhì)是非常不錯的.尤其是瀾滄江留經(jīng)的大寺鄉(xiāng).魯史鎮(zhèn),小灣鎮(zhèn)的兩岸,土壤的類型也也有很多種類紅土地,黑土地,砂地都有,野生型.栽培型古茶樹在這發(fā)區(qū)域內(nèi)都有群落.茶祖就處在這個區(qū)域內(nèi),大寺鄉(xiāng)境內(nèi)馬莊村(也就是徐霞客飲太華茶的地方)紅土地上的茶葉的特殊香氣是另人難忘的,本人沒有試過次種原料制作的普洱茶(今年正打算自己收齊了春,夏,秋茶以后制作嘗試),只是喝過農(nóng)戶家自己隔年才飲的的黑茶就覺得難忘,至于鳳慶的茶葉有的說苦.有的說澀.我看是眾口難調(diào)的原因,滇紅的普洱熟茶不如其他地方的原因是熟茶工藝上的問題。
鳳慶大葉種,又名鳳慶種,是有性繁殖系品種。喬木型,特大葉類,早芽種。原產(chǎn)鳳慶縣,主要分布在鳳慶、云縣、昌寧一帶。植株高大,茶樹最高達(dá)6m以上,分枝部位高,密度較稀,樹姿開張或半開張,葉片呈水平或向上斜生。葉長12.6~20.5cm,寬5.2~8.1cm,葉形橢圓,葉尖急尖或漸尖,葉面隆起,葉色綠,富光澤,葉片較厚軟,葉脈9~14對,葉緣呈波狀,葉齒稀淺。預(yù)芽能力強(qiáng),芽葉肥壯,色黃綠,多茸毛,持嫩性強(qiáng),1芽3葉百芽重平均98~170g。抗寒性和適應(yīng)性較勐海種強(qiáng),結(jié)實力較強(qiáng)。產(chǎn)量高,在良好培育條件下一般每公頃產(chǎn)量為3000kg左右。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析,春茶1芽2葉鮮葉含咖啡堿3.56%,氨基酸2.90%,茶多酚30.19%兒茶素總量134.19mg/g。1984年被認(rèn)定為國家級良種。
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