茶中網(wǎng)
在云南各地的旅行中，攻略里別忘了標(biāo)注個茶字。凡有茶的旅行，必定就有一路的好滋味……
早聽說昌寧出好茶，我記得2012年保山“史迪威汽車越野賽”上，就曾接到一盒包裝精美的昌寧紅，帶回家后沒多想，拆開就喝。這還是第一次喝紅茶，頓時就被其透亮紅艷湯色鎮(zhèn)住，再品則回味綿甜悠長，數(shù)泡不歇。當(dāng)下打電話給懂茶的哥們咨詢昌寧紅茶，得到的回答是：喝完沒？沒喝完立馬把剩下的都給我留著！
尋訪中國最優(yōu)質(zhì)的昌寧紅茶，這是很多人旅行昌寧的動機之一。甚至有人言：沒有紅茶伴隨的昌寧之旅，只能是一場殘缺之旅。事實上，昌寧人稱千年茶鄉(xiāng)，除了紅茶產(chǎn)品之外，古樹茶、綠茶也比比皆是。據(jù)說，茶樹在這塊大地上，最老的已經(jīng)吐故納新了1000多年，有年頭的老茶樹多達14000多畝，全境各類茶園更多達24萬畝。換句話說，昌寧可謂茶的原鄉(xiāng)。在茶的原鄉(xiāng)，要先到哪里看茶呢？
5月初，雨后，空氣溫潤透涼，我們在前往天堂山的路上，一路驅(qū)車在山道盤旋，得昌寧朋友指引，轉(zhuǎn)到一個叫做沿江的村落。車停穩(wěn)之后，順著臺階向上，開始還覺得這里與曾走過的茶山似曾相識，并沒太多感覺，直到上得坡上，才發(fā)現(xiàn)這里田間地頭，全是清一色的高大古茶樹，有些茶樹居然幾人合圍，可想而知歷經(jīng)了多少年代的云淡風(fēng)輕。當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B道，這些古樹，全部是人工栽培型茶樹，茶本身是一種生長緩慢的植物，如此高大的植株只說明了一個事實：要講到云南栽培型茶樹的源頭，昌寧是繞不開的一片區(qū)域。
茶樹叢中，有屋舍儼然，青瓦粉墻，映襯著碧綠枝葉，果然是古風(fēng)依然。其實這樣的場景，在昌寧并非獨此一處。昌寧海拔從接近三千米到數(shù)百米，地形立體，高低落差極大，這樣的地形使季風(fēng)在此停留，形成豐沛降水，諸多山區(qū)云霧繚繞，空氣溫和濕潤。海拔1400米至2300米之間，堪稱茶樹生長的黃金地帶。整個昌寧縣樹齡較長、面積較大、具有代表性的古茶園錯落分布在田園鎮(zhèn)石佛山、漭水鎮(zhèn)黃家寨、溫泉鄉(xiāng)聯(lián)席村芭蕉林、破石頭、茍街鄉(xiāng)阿干粱子、大田壩獅子塘山、漭水鎮(zhèn)沿江村、羊圈坡等地。如此多的古茶樹著實讓我吃了一驚。
我曾經(jīng)為了拍攝古茶樹，在西雙版納勐海、易武等地茶山中周旋過多次，見過的古茶樹不在少數(shù)，原以為云南古茶資源多集中于該地，至于其他地區(qū)，就算有古茶群落，恐怕也是稀稀落落，卻想不到這次在昌寧，竟然一次遇到這么大的古茶園，不外乎是意外的發(fā)現(xiàn)。
隔了幾天，我們驅(qū)車前往翁堵鄉(xiāng)，打算去感受一下那邊的生態(tài)茶地。從昌寧縣城到翁堵，不過半小時車程，大雨中，遠山迷蒙，目光所及，無不處處蒼翠碧綠。車子同樣幾經(jīng)盤旋，上了茶山，發(fā)現(xiàn)這又是另外一番天地。
與漭水茶園不同，翁堵茶園是整齊劃一的臺地生態(tài)茶園，這里的場景簡直就是一幅巨大中國水墨畫的一部分：雨后，遠處高大的群山開始纏繞著飄帶般的白云，白云生處，茶樹嫩芽掛著透涼水珠，越發(fā)翠綠可人。高大的水冬瓜樹與低矮的茶樹錯落分布，如同被精心打理過的異國園林。采茶女們，三三兩兩，正在忙碌。片尖飛舞處，清香溢出。常年云霧孕育了這里品質(zhì)上乘的春秋茶，它們將被送往附近的初制所，加工之后，行銷各地。
我承認如此精致優(yōu)美的生態(tài)茶園，在我們無數(shù)次的旅程中，委實不多見。但更讓人神往的場景還在后面，時值午后，大雨驟然停歇，遠處的雷聲尚在隆隆作響，茶園上空卻迎來了久違的燦爛陽光。立刻，那些身著艷麗服飾的采茶姑娘，臉上就被籠罩上了淡淡的光輝，而此時，不容多想，濃霧又從四面八方圍了過來……
吳再忠/攝
我們最可惜的是沒能有足夠的時間前往昌寧另外一座著名的茶山——尼諾山，但足以彌補的是，卻有一個機會，能坐到一家茶坊中，被滿屋的尼諾茶——紅茶、綠茶包圍著，過了一下午的紅茶癮。幾杯紅茶入口，閑聊中得知，尼諾山平均海拔1875米，出產(chǎn)的尼諾茶芽肥柔嫩、芳香性好、天然回甜、經(jīng)久耐泡。經(jīng)精細加工制作而成的尼諾茶，品質(zhì)上乘，被人們稱為“滇綠珍品”，是“云南八大名茶”之一。
茶香氤氳中，我們只能想象一下，若在尼諾茶的生產(chǎn)地——尼諾山，品味純正的生態(tài)茶，或在萬頃茶海中傾聽采茶調(diào)，又會是什么感覺呢？這天下午，我們逐一品味了昌寧幾個重要的茶葉品牌：樹根地、雪蘭、福興，邊品邊聊，收獲良多，也乘興讓后備箱充實了許多。
在昌寧的尋茶之旅中，我們數(shù)次與昌寧最高峰——天堂山交集，這座大山的深處，茶園也比比皆是，而昌寧最大茶企——昌寧紅集團，也位于此山山麓。在昌寧紅集團核心企業(yè)穩(wěn)隆茶廠，現(xiàn)代化的流水生產(chǎn)線正在生產(chǎn)中國最優(yōu)質(zhì)的紅茶品類，這家企業(yè)出產(chǎn)的昌寧紅，如今已是中國紅茶的個中翹楚，正在讓越來越多的人認識到昌寧紅茶的不菲價值。
“好山好水出好茶，千年茶香飄世界”，獨特優(yōu)越的茶葉種植環(huán)境，賦予了昌寧紅茶香氣馥郁，口感飽滿甘甜，留香持久的品質(zhì)特征。其卓越的品質(zhì)，在中國紅茶中獨占鰲頭，堪稱世界紅茶極品，深受世界各地茶商歡迎。
匆匆之旅，雖遺憾沒有走遍昌寧所有古茶樹村落，但真正領(lǐng)略到了昌寧種茶的歷史悠久，為昌寧“千年茶鄉(xiāng)”之名感到震撼。也真正了解了昌寧最傳統(tǒng)的茶文化歷史、茶俗。對昌寧的感情言不由衷，只盼望下一次再與昌寧相約，尋一壺好茶帶回家。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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