說到天門山,浮現(xiàn)腦海的都是有湘西第一神山之稱的張家界天門山,但是我們今天講的天門山與它卻沒有太大的關(guān)系。
因?yàn)槲覀兘裉熘v的天門山在云南西雙版納易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭寨,它的地理位置十分特殊,處于中國與老撾的邊境線附近,而天門山名如其地勢,平均海拔在1600米左右,山勢險(xiǎn)峻,站在天門山向下看,入眼群山連綿,云霧繚繞,想來風(fēng)景與張家界的天門山比起來也是風(fēng)景迥異的人間仙境。
“喝茶人的最后一站是普洱茶,普洱茶的最后一站在易武。”洪普號(hào)創(chuàng)始人老洪也總說:“喝懂了易武茶,就會(huì)愛上易武茶的?!币孜洳枰匀嶂Q,很多知名產(chǎn)區(qū)的茶葉也被茶友所喜愛,薄荷塘、刮風(fēng)寨、彎弓的名氣讓易武備受茶人關(guān)注,近幾年來銅箐河、天門山這些微小產(chǎn)區(qū)也聲名漸顯。
一般的古樹因?yàn)槌1徊烧獙?dǎo)致生長周期與其他樹木比起來慢了很多,所以即使樹齡大但是樹高也沒有高桿古樹來得高。
天門山的高桿古樹茶因?yàn)樯L環(huán)境原始封閉的原因,從前鮮少被世人造訪,所以未被矮化,加之茶樹周圍的樹木遮天蔽日,茶樹想要獲得營養(yǎng)與日照就不得不一個(gè)勁的長高,也造就了有的茶樹高達(dá)30多米,茶農(nóng)采摘非常困難艱險(xiǎn)。
但高聳挺拔的樹干像電線桿一樣矗立在山林,茶葉長在樹干上方,每次采摘都需要有梯子助力,然后經(jīng)由茶農(nóng)徒手攀爬采摘,天門山古樹茶,茶友們且喝且珍惜吧。
喝茶看原料,原料看產(chǎn)地,到了產(chǎn)地自然要看生態(tài),毫不夸張的說天門山山高谷深,土壤優(yōu)質(zhì)肥沃,造就了獨(dú)樹一幟的天門山古樹茶的好滋味。
茶山路多難走,自然是去一次怕一次的,更何況天門山茶園的路狹小險(xiǎn)峻,茶山??湍ν熊囆凶叨茧y。
去年秋茶,洪普號(hào)團(tuán)隊(duì)前往天門山時(shí)一路泥濘不堪,車輪都被厚厚的泥土所覆蓋,到了馬叭寨想去茶園自然就要倚仗摩托車,如果沒有熟悉路途的茶農(nóng)帶著可能就到老撾去了,就算經(jīng)常入山的茶農(nóng)騎著摩托車也極為小心翼翼,一失足可能就會(huì)掉下懸崖。
天門山的干茶條索粗壯狹長極為顯眼,有的條索能有手掌那么長,條索顯得凌亂又狂野,與一般古樹茶比起來真得很獨(dú)特。
天門山茶香清幽,與水相融,則讓湯水中含著濃濃的蜜香,口感柔滑細(xì)膩,層次感鮮明,四泡后生津回甘不斷,喝到第八泡左右,身體被茶氣攻占,厚重的茶氣使得身體發(fā)熱冒汗,一品天門山,感受高桿古樹的魅力。
去年秋茶,洪普號(hào)分享了少量的天門山古樹茶,不久就售罄了,之后不斷有茶友詢問,秋茶熱烈的反響讓我們約定今年春茶繼續(xù)上架分享,現(xiàn)在算來洪普號(hào)天門山應(yīng)該也快上架分享了,去年喝過秋茶的茶友今年又有口福嘗試天門山春茶的 滋味了。
洪普號(hào)今年頭一次在線上分享天門山,據(jù)說是與彎弓寨多年的合作茶農(nóng)在天門山的親戚合作,收茶價(jià)會(huì)更有優(yōu)勢,所以相對同層級(jí)的天門山春茶,預(yù)售價(jià)會(huì)更加親民。
天門山秋茶的湯感、蜜香、回甘、水路讓人贊嘆,有購買了洪普號(hào)秋茶天門山的茶友可以將自己的品飲感受分享一下了,可惜秋茶量少,現(xiàn)在想拿一泡來喝都難找到,畢竟留樣的天門山也不多。
天門山茶難得,高桿古樹茶量也不多,好在現(xiàn)在價(jià)格還沒有炒出天價(jià),能存一點(diǎn)算一點(diǎn),能喝一杯也是高性價(jià)比了。
再過幾年,天門山茶價(jià)不好說要變成什么樣,還是那句話,天門山,且喝且珍惜。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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