千年佛茶圣地原料精選-白鶯山

白鶯山-----世界茶樹進(jìn)化史的天然博物館

白鶯山-----人茶共居，人與自然和諧發(fā)展的典范

在白鶯山古茶園，36個自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶，村邊種古茶，田邊地角皆古茶，滿山遍野是古茶，樹型巨大，枝葉茂盛。古茶樹類型多、規(guī)模大、栽培時間長，顯示了茶樹從野生型到栽培型的進(jìn)化過程，是茶葉栽培史的縮影，是茶樹起源的歷史見證，是開展茶樹起源與演化研究的天然實驗室。

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白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位于海拔1800米至2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1.6千米。

白鶯山的路還是比較難走，我們是從曼灣電站往上爬。一路感覺十里不同天的氣候。真是一次神秘的體驗。

人們通常在茶葉專著里知道茶葉有“大葉茶”、“小葉茶”，可這里的12個世居民族所命的茶名，更滲透著大山深處的古樸與原生。有二嘎子茶、大本山茶、白芽子茶、黑條子茶、藤子茶、茶氣厚重，間味香甜，具有特殊韻味。這些深藏在瀾滄江中游大峽谷西岸的喬木古茶，是人類的寶藏。

白鶯山，地處云南瀾滄江西岸，海拔2880米，因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名。白鶯山還有一個傳說，說最早是叫白鷹山，常有白色的鷹在此棲息，宛若一樹樹的白花，因此被稱為白鷹山，但“鷹”經(jīng)常啄食村民的家禽，發(fā)生了人鷹之戰(zhàn)。后來當(dāng)?shù)厝税选苞棥备臑榱恕苞L”，白鷹也便慢慢地消失了。

看看我身處的千年古樹茶，是不是非常的巨大。

白鶯山所處的瀾滄江中游地帶，自古以來便是云南大葉種普洱茶的種植腹地。這里水兩充沛，土壤細(xì)膩，日照充足，空氣清新，是云南大葉茶種植生長的最佳環(huán)境。白鶯山古樹茶園方圓20平方公里，以自然樹木稀疏分布，樹齡最老的在2400年以上，是我國僅存樹齡第二的人工栽培型古茶樹。樹齡在百年以上的便逾萬株，這些古茶樹，有的如團似球，有的冠如華蓋，有的郁郁蒼天，讓人嘆為觀止。

近些年，諸如班章、冰島、易武、昔歸等產(chǎn)區(qū)的古樹茶不斷受到茶客和炒家的追捧，逐漸成為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的"名山"。然而，由于這些古樹茶資源稀缺，量少價高，讓眾多普洱茶愛好者可望而不可及。其實，在云南的深山茂林之中，既有大家耳熟能詳?shù)?名門"，亦有眾多身懷絕技的"掃地圣僧"隱居于此。他們雖然不顯山露水，但不鳴則已，一鳴驚人，而"白鶯山"就是這樣的一位深山隱客。這里是云南大葉種茶的典型產(chǎn)地之一，因其獨特的環(huán)境地貌，所產(chǎn)之茶風(fēng)格迥異、特色鮮明。雖然產(chǎn)茶歷史悠久，但因深藏于白鶯山腹地未被人們所關(guān)注，亟待好茶之人為其"正名"。

收購的鮮葉加工，待成干茶，壓制成餅，看看白鶯山的鮮葉有何不同

白鶯山的大山真的是大啊，我們春茶做完茶之際，返回茶廠回首一拍，感覺真的是震撼，在這里的一段日子，非常的懷念。

白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個品種，還有引種栽培的勐庫大葉種茶樹。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，茶樹如漫天星般散落在村子的周遭。留存下來的，大都成排成行，似是前人栽種下來的。白鶯山古茶園的分布地域極廣，古茶樹的密度并不大。讓人訝異的是，留存下來的古茶樹樹干圍徑極為粗壯，兩三個人合抱的古茶樹四處可見。

為何被稱為茶佛勝地？

據(jù)考證，白鶯山在南昭時期便出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模有佛寺——大河寺，在以后的五百年間，大河寺及其他廟觀更替，但香火不斷，加上白鶯山的特殊地理位置，這里交通便利，使避災(zāi)修行的僧眾不斷在這里云聚，于是，在漫長的五百年間，僧眾們在講經(jīng)修行的同時，云南最早的佛教茶文化也在這里演示。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】