茶中網(wǎng)
麻栗坡這個(gè)曾經(jīng)硝煙彌漫的地方，已從守土衛(wèi)國的前線變?yōu)楦母镩_放的前沿，在中越兩國雙邊貿(mào)易、友好往來、跨國旅游得到蓬勃發(fā)展的同時(shí)，麻栗坡（天保）邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)又應(yīng)運(yùn)而生，從此，天?？诎秾⒊蔀槁槔跗履酥寥?、全國面向東南亞的橋頭堡。
在麻栗坡這片古老的土地上，不僅孕育了不朽的老山精神，也孕育了老山地區(qū)獨(dú)特的茶文化。直徑粗達(dá)104.2厘米的古樹茶見證了老山茶文化的源遠(yuǎn)流長；雖然蒼老彎曲的老茶樹干歷經(jīng)滄桑，但老茶樹上的茶葉卻芽肥葉壯，煥發(fā)著生機(jī)。
麻栗坡，是一塊古老神奇、英雄輩出的熱土，老山這個(gè)神圣的名字，曾是一代人心目中崇高的豐碑，那里有不朽的老山精神，那里有無悔的青春之歌?！仙?，三十多年前戰(zhàn)火中幸存的古樹茶園《文化文山-麻栗坡》
除了老山精神賦予的老山茶文化，還有濃濃的民族文化，在麻栗坡縣龍?jiān)粕绮铇I(yè)有限公司的墻上掛著一幅字畫：一座老山、一種精神，一個(gè)民族，一種信仰；一座茶山，一種韻味，一片凈土，一座茶坊‘’。字畫由著名書法家吳夢(mèng)堂老師親筆“青龍灣·古茶坊”。
這詩句里不僅講述著老山精神，還講述了一個(gè)民族（瑤族）的文化和信仰，麻栗坡的唯一一個(gè)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)猛硐瑤族鄉(xiāng)，這里以瑤族居多，也是麻栗坡茶葉的主產(chǎn)地，也是猛硐瑤族鄉(xiāng)的主要經(jīng)濟(jì)作物，在瑤族的經(jīng)書上記載茶葉相關(guān)的文章，獻(xiàn)酒獻(xiàn)茶，其中《一本求患科師書》“茶司不凈娘酒凈，一盞紅茶禮義仙；三藏種茶好光分，周公置禮真千金”等經(jīng)詩，將茶葉當(dāng)做一種信物，成為一種禮獻(xiàn)給神仙，瑤族已將茶載入民俗文化里。
我們時(shí)常在探討瑤族的古樹茶到底有多少年，那么可以追溯瑤族的歷史變遷來尋求古樹茶的歷史，其中在一本師公經(jīng)書上就寫到：
茶是正三二月茶，未曾春雨先報(bào)來；
玉女拷歸當(dāng)中煮，廚中煮出杜丹花；
一盞之茶五味甜，正三二月出連連；
一伏報(bào)茶裙腳破，二伏報(bào)茶裙腳川；
三盞之茶在廣西，百姓年年取得歸；
深山也用種茶木，平地也用織畜X；
周公賣來茶為大，頭X人茶不敢言。
從這段經(jīng)書上可以理解，茶葉最好還是二三月的，春雨未到茶已出，漂亮的瑤族少女在廚中煮的茶葉，能夠煮出美麗的杜丹花，書中同時(shí)還記載我們的茶葉來源于廣西，與歷史我們瑤族遷移廣西吻合，并在多次往返于取得茶葉回來，在山頭上種植茶葉，瑤族的茶葉以盛為廣大，瑤族也因此把茶葉做成了一種信仰信物。
在中越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)中，戰(zhàn)士們與老山地區(qū)的瑤族同胞們有著深厚的感情，瑤族同胞把自己獻(xiàn)給祖先的茶，給了戰(zhàn)場歸來的英雄戰(zhàn)士，感謝他們?yōu)槲覀儽Ｐl(wèi)邊疆守護(hù)我們的土地，猶如我們的神靈一直默默的在保護(hù)我們子民世世代代平平安安，隨著經(jīng)濟(jì)不斷復(fù)蘇，麻栗坡的古樹茶也就成為了麻栗坡代表性的特產(chǎn)，瑤族與茶葉故事也一直被傳承，永不改變。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
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