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老班章：作為普洱茶中的代表名山，老班章今日依然炙手可熱；這是有故事的，作為茶人，對于他的背后和臺前應該有了解。老班章的村民或許是在中國農民行列最懶惰的，安常理來說他們應該在高價時多種一些樹茶，畢竟這和經濟利益有關。但他們偏偏不關心，就關心喝酒，喝完后就睡。今天賣了茶錢，一個星期化完?；臼呛軡M足眼前的，但他們也是幸福的。就因為這個原因，所以我們今天還能喝到多數是古樹茶，而不是小樹茶。老班章一路走過來，當地的村民是很意識的，他們滿足眼前，不讓外地茶入內，不和生意人妥協(xié)等等，才有了今日。一年50噸的產量，一年幾千萬的收入，這些已經足夠了。要做的就是保持一顆平常心，堅守他們民族的底線。如果不做假也是一種信仰，那我們真該尊敬他們……

茶農有時真的很簡單，主要是商人太復雜了，所以今日普洱茶才水深！

特點：茶氣霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜。

易武刮風寨：古樹茶（氣，香，味，韻）都具有，基本代表了好普洱茶的高標準。有的茶友說茶氣足，是指苦味，這是不可接受，也是片面的。氣，更應該體現(xiàn)在內，就是喝下茶后整個身體感覺有點微熱，當然不是全部都有。無法用一個科學數據來衡量。

以上所言，只是茶氣的”外氣“，刮風寨更為迷人之處在于“內氣”，內氣者，不是以口鼻欣賞，而是以身體感知。這一點，練氣功者、中醫(yī)、出家人和不嗜葷腥的最容易感受，普洱茶歸肺經脾經，品飲時，丹田手足微微生熱發(fā)汗，甚至有如練氣功時得氣的感覺；某種程度上，普洱茶真正迷人之處，在于內氣；而內氣，由于每個人的身體條件不同，感受的程度也不盡一樣，但對內氣的深入探討，似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚。同時，茶若無氣，韻就成了空中樓閣。知茶氣者，可謂對普洱茶已經登堂入室了。?

特點：刮風寨古樹茶（氣，香，味，韻）都具有，基本代表了好普洱茶的高標準。一境界，如果放上幾年之后，才是真正的韻。

南糯山(半坡老寨，多依寨)?：大樹茶量小，很多人不屑一顧，說出不了好茶！這是行外，有人到過最高峰多依寨做茶嗎？沒有，所以請不要亂寫。?

好在有同學家在上面，所以做了4年料（多依寨）下來感覺是優(yōu)秀。期初沒有意識到，大樹茶總感覺淡，沒有布朗等一帶的茶有味，4年后的今天來評價，說詞就大不同了。畢竟上面的樹齡300年左右，一年下來幾百公斤干茶。能不出好茶嗎？?

如果要問它有什么特點，還真是沒法用個詞來概括一下。先用“純”來代替吧！不苦，不澀，香氣不在外面。新茶就是一個字淡，湯色偏白。如果不細研究，好像是小樹剛采下來，喝到最后感覺出來了。?多依寨是最高的峰，下來是半坡，所以高海拔，古樹，精細，看來好茶是真有了！每年都期待。在往下的茶感覺就真是差一些了，比如Y口，石頭老寨，姑娘寨等等。?

特點：茶味后發(fā)制人，初期感覺偏淡，滋味越來越純正

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倚邦曼松：“有茶樹、水井之地”?勐臘縣最北部?六大茶山中，海拔最高，包括習崆、架布、曼拱、曼松等子茶山，明后期到清末，一直是六大茶山的政治中心。其中又以曼松茶品質、滋味最佳，自古就有“吃曼松看倚邦”之說，曾被列為朝廷貢茶的首選

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勐宋茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林（片），灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。

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陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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