茶中網(wǎng)
老曼峨村位居偏遠(yuǎn)的中緬邊境的大山皺褶之中，但在西雙版納傣族自治州的名氣卻很大。這緣于它是整個勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)最古老、最大的布朗族村寨。據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載，其建寨時間恰好就是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年紀(jì)年，至今已有1369年的悠久歷史；寨里還保存著一口千年古井，見證了老曼峨寨的悠久歷史。這里的古茶園中，一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹，見證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶歷史。
在老曼娥寨周圍的森林中，遍布古茶園。一棵棵茶樹高大挺拔，傲立林中?！板朔N茶”的歷史記載，在老曼峨記錄得最為典型。
據(jù)說，布朗山鄉(xiāng)有眾多村寨的古茶樹，均來源于老曼峨。從老曼峨又分出了新曼峨等不少布朗族山寨。古老的茶樹和村寨，共同繁衍了布朗山千年的族史、茶事。
老曼峨古樹普洱茶的特點(diǎn)：條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、久泡有余香，耐沖泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長和清爽。
老曼峨的茶很苦，當(dāng)?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。這里也有一些與苦茶相對應(yīng)的甜茶，據(jù)說不苦，一般都被村民留著自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充當(dāng)了加工普洱茶的味精：眾多茶廠和茶商在生產(chǎn)加工普洱茶餅時，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
目前，老曼峨還保存著3205畝古茶園，遍布于寨邊的莽莽叢林中。茶葉價格上漲后，村民管理茶園的積極性更高了，不僅繼續(xù)保持了古茶園中良好的生態(tài)環(huán)境，還專門制定了嚴(yán)格的村規(guī)民約，對古茶園加以管理和保護(hù)，并嚴(yán)格規(guī)定，不可在古茶園中施用農(nóng)藥和化肥。
與此同時，村民們植茶積極性也被調(diào)動起來，新植了一部分茶園，或者直接管理起森林中無人認(rèn)養(yǎng)的野茶。這些野茶葉面厚而柔韌、多毛，與州內(nèi)其他茶山上的野茶截然不同。最為奇特的是，當(dāng)?shù)厝嗽谛轮膊鑸@時，直接將原始森林中生長的小野生茶樹挖出后進(jìn)行移栽。移植后，在2年內(nèi)不死，即可成活。
老曼峨寨里，彌漫著濃厚的人文底蘊(yùn)，古老的傳統(tǒng)倫理仍在維系。寨里的村民尊老愛幼，友善相處。村民的一舉一動，都遵從于村規(guī)民約，不僅受老人們的監(jiān)督，也受佛寺里僧侶們的言傳身教。
每天清晨6點(diǎn)鐘，村里的喇叭就響起來了，播出的是佛寺里的僧侶清脆悅耳的誦經(jīng)聲。寨里的信徒攜帶糯米飯等齋飯，自發(fā)涌向佛寺，供奉佛祖，向大佛爺和眾僧侶布施。布朗族村民們對信仰的虔誠，觸動人們的心靈。
即使在農(nóng)閑季節(jié)，每天晚上村民們?nèi)园灿谡铩Ｄ觊L的，紛紛圍在篝火邊，聊著家事和農(nóng)事。年輕的，則聚在寨場，學(xué)跳民族舞，開展各種有益的文娛活動。
在這個世居于山巔上、密林中的布朗山村寨里，人們熱情的面孔、親切的笑容、虔誠的信仰、平和的生活狀態(tài)，無不觸動人的心靈。就連這里所有的古茶樹、牲畜都仿佛充滿了靈性和友善，與各自的主人們一同構(gòu)成村寨群體密不可分的一份子。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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