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他來自福建，他在普洱定居近十年，他把福建制茶的先進設備引入到普洱，他所在的公司有五十多項發(fā)明專利，他都參與其中并充當主力研發(fā)設計，他就是福建省安溪縣韻和茶葉機械有限公司駐普洱辦事處的負責人李成宗。
李成宗是地地道道的福建安溪人，安溪鐵觀音舉世聞名，2006年，他所在的安溪縣韻和茶葉機械有限公司在普洱設辦事處，從那以后，李成宗就開始了他在普洱“煤柴改電”的制茶機械推廣工作。2011年開始，李成宗開始研發(fā)數(shù)字化制茶設備，并相繼申請了五十多項發(fā)明專利，以他本人命名的專利有三項。談到他的紅茶發(fā)酵設備專利，李成宗侃侃而談：“我認為茶作為一種生物也是有生命的，而在我發(fā)明的設備里，茶缺什么可以補什么，可以說這是一場制茶的革命?！边@套紅茶發(fā)酵設備已經(jīng)在云南省的100多家企業(yè)應用。
李成宗引以為豪的還有一套普洱茶烘干設備。2014年10月，這套設備安裝成功，之前用煤燒鍋爐既不衛(wèi)生又不節(jié)能，他的設備可以實現(xiàn)能源的二次利用，將熱量和水蒸汽隔離開，溫度可以調(diào)節(jié)。記者在普洱市普洱茶樹良種場看到了這套設備，據(jù)李成宗介紹，用他的設備烘干的茶，一公斤干茶可以節(jié)省0.5元的成本。按照一天24小時計算，只需120元電費且省去人工，而過去靠燒煤烘干的設備，不算人工費用，光是煤就需要400多元成本。李成宗所在公司研發(fā)的揉捻、冷卻、殺青、萎凋等為一體的鮮葉數(shù)字化控制處理系統(tǒng)2015年開始已經(jīng)在普洱市的一些知名茶企應用，這些設備正在申請國際專利，目前這套設備可以說是世界一流的制茶設備。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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