關(guān)于樟香，很早之前，大家看過(guò)的“傳說(shuō)”是：云南各地有高大的樟樹(shù)林，這些樟樹(shù)多數(shù)高達(dá)一二十丈，在大樟樹(shù)底下的空間，最適合普洱茶的種植生長(zhǎng)，大樟樹(shù)可以提供茶樹(shù)適當(dāng)?shù)恼陉帣C(jī)會(huì)，在樟樹(shù)環(huán)境下可以減少茶樹(shù)的病蟲(chóng)害發(fā)生。如在樟樹(shù)枝葉上生有許多小蜘蛛，會(huì)垂絲下來(lái)，吃掉茶樹(shù)上的小綠葉蟬等病蟲(chóng)。更可貴的是普洱茶樹(shù)的根，與樟樹(shù)根在地底下交錯(cuò)生長(zhǎng)，茶葉有了樟樹(shù)香氣，貯存于葉片中。

這種說(shuō)法是不可信的：樟樹(shù)+茶樹(shù)=樟香？那么同樣，這棵樟樹(shù)也會(huì)帶有茶香？如果種棗樹(shù)就帶棗香，種蘭花就帶蘭香，那么，種橡膠，就帶橡膠味？茶葉有了樟樹(shù)香氣，貯存于葉片中。怎么可能？請(qǐng)注意關(guān)鍵點(diǎn)：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)有些普洱茶里面確實(shí)含有一種叫芳樟醇的物質(zhì)。這種物質(zhì)，必須是經(jīng)過(guò)發(fā)酵才會(huì)激發(fā)出來(lái)，也就是說(shuō)，樟香如果出現(xiàn)，那么意味著這個(gè)茶要么是熟茶，要么是較長(zhǎng)年份的生茶，以及經(jīng)過(guò)入倉(cāng)（受潮）的生茶。

總之，跟濕度有關(guān)系。而事實(shí)上，多年來(lái)行走茶區(qū)超過(guò)10萬(wàn)公里，深入到各個(gè)村寨，我迄今為止沒(méi)有看見(jiàn)樟樹(shù)與茶樹(shù)伴生的情況，我印象里，某一年，好像是云南省植物學(xué)研究所的教授也寫(xiě)過(guò)文章說(shuō)，茶樹(shù)與樟樹(shù)是天敵，不能伴生。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】

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