茶中網(wǎng)
導(dǎo)讀：普洱茶山的審美價值，或者說，普洱茶山的美學(xué)性格在哪里呢？當然，這句話也可換一種說法，人們愛到普洱茶山，審的，是一種什么樣的美？
在我看來，是一種原在之美，原本之美，山川、大地、萬物、眾生的原在，原本之美。普洱茶山地處云南西南部，即以昆明為中點，正西北緯25°左右，正南偏東大約東經(jīng)105°左右的扇形區(qū)域之內(nèi)。在這片蒼茫大地上，地勢從東北向西南逐漸降低，蜿蜒盤桓著兩座巨大山脈——無量山和哀牢山；流淌著一條大河——云南和東南亞文明的母親河——瀾滄江及其上百條支流。這片大地土壤肥沃，日照充足，雨量充沛，高山縱橫，江河流淌。
普洱茶大地以極宜茶樹生長的赤紅壤為主，加上亞熱帶季風氣候，和常綠闊葉林植被，使茶樹這種敝蔭植物，既有足夠的太陽能溫度聚積，能產(chǎn)生充分的光合作用，又有常年的云霧彌漫，擋住太陽波光直射，過濾紫外線，降低陽光輻射強度，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。此外，這片大地海拔多在1000米至1800米之間，緯度多在北緯22°至25°之內(nèi)，這些地理氣候條件的聚合，不僅制造了適合好茶生長的得天獨厚的條件，也制造了這片大地萬千物種繁衍生長的蒼茫原在之美。這是大地之美，天地之美，造化有大美而不言的蒼茫原在之美。
生長在這片大地上的布朗、傣族、愛伲族、拉祜族、基諾族、佤族等少數(shù)民族，也保留著許多原在之美。曾經(jīng)有一個夜晚，在孔明山（在當?shù)鼗Z族的口中那山有另外一個基諾語名字——杰卓山，意思就是靈魂所歸之山）和一群基諾族朋友圍著篝火喝酒唱歌。喝醉了酒，一位基諾族漢子歪歪倒倒，彈起了月琴。彈著彈著，他就唱起來，許多人跟著唱起來。唱著，唱著，那位漢子哭起來，許多人跟著哭起來。那是一首情歌，我一句也聽不懂，可琴和歌里的凄絕之情，我懂了，忍不住跟著哭起來。在云南，在許多茶山，那樣古老而深情、蒼涼的邂逅并不罕見。因為在這些山里，居住著這個星球上最為古老的許多民族，他們的心中，藏著許多這個星球上最為古老的記憶和感情。
再次想起1999年春天的倚邦古茶山之行。那時，我的心情并不好。那是因為大學(xué)畢業(yè)的我，剛到普洱工作沒幾年。在內(nèi)地游學(xué)的經(jīng)歷，讓被“文化”熏染的我，一開始很難接受那片大地。那時的我心里有一種許多人習以為常的念頭，那就是和文化發(fā)達的內(nèi)地相比，那片大地是沒有文化的。即使有，也是不入流，上不了檔次的文化。離開那片大地，到云南所謂的文化中心——昆明之后，我卻無比感恩那片大地，不僅因為它接納我在那里度過七、八年的青春，也因為它給了我一種教育——一種主流文化背面的教育。那是一種關(guān)于原在、原本、存在之美的教育，一種關(guān)于大地、生命之根本的教育。
這種教育是審美的，也是哲學(xué)的。這正如那年的倚邦古茶山之行后，關(guān)于茶文化，我不再迷戀那些詩詞歌賦里的茶文化，因為我的心中，已經(jīng)留下了世界最好的，最原在的茶的記憶。這種茶進不了李白、杜甫、蘇東坡的詩篇，但它卻是大地珍藏的詩篇。對了，還有那座容納了一百頭牛和無數(shù)草木物種的大山，至今，我不知道它叫什么山，因為它根本沒有名字，那就籠統(tǒng)地叫它倚邦山吧，在陽光下，在星空下，我曾經(jīng)醉眼朦朧地打量著它黑黝黝的，無比龐大的身影，而它，也打量著我，互相之間，沒有一句話，但仿佛有無數(shù)的話。之后，想起曾經(jīng)去過的那些名山，什么華山、泰山、恒山，想起它們來，當年曾經(jīng)無比敬畏的那些刻在山上的文字，如今不再敬畏，甚至有時還想，山就是山，什么人怎么如此無聊，辛辛苦苦，刻那么多字干什么？
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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