景邁山位于中國云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)。
是西雙版納和緬甸的近鄰,是新六大茶山之一。
群山環(huán)抱,蒼翠欲滴,山澗溪流潺潺,宛若一副張大千筆下的潑墨山水。
尤其是其四季如春,旖旎的亞熱帶風(fēng)光,是無數(shù)人夢中的仙境。
景邁的傣族村民一直相信,他們的祖先由一只金馬鹿帶到景邁山定居。
迄今為止,祖先留下的大批茶樹是景邁人終生守護的瑰寶。
千年萬畝古茶園,堪稱茶山之最。
景邁沒有老班章的霸氣,沒有易武的豪情,但她卻是柔情似水,溫婉動人。
所以流傳著,班章為王,易武為后,景邁為妃。
景邁是妃,且是香妃。
景邁茶以香氣見長,人們多以“蜜香”形容。
而我覺得這不確切,純正的景邁茶有三香。
一是干茶香,光嗅茶餅,就有一股濃郁的香味。
二是杯底香,杯底留香,留下的是古喬木茶山的野氣韻。
三是茶湯香,景邁茶耐泡,茶湯中能品出蘭香味,十余泡后,仍有香味。
香妃是藏在人們心目中的“蜜”,不僅年輕漂亮,還柔情似水。
景邁茶也一樣,越是嫩越香,所以其春茶香強,而夏秋較弱。
除此之外,她還有一個與眾不同的特點——甜。
景邁茶澀,回甘卻很迅速。一般的茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁的甜是直接迅速地到來。
不僅甜味來得快,還持久。若留在舌尖,可長時間地感受。
曾經(jīng)喝到“香妃”(景邁)茶的人,都不要以為自己是皇帝。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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