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普洱茶產(chǎn)自于云南，云南六大茶山產(chǎn)出的普洱茶各具特色，但在外觀與口感上有少量的區(qū)別。
普洱古茶山是以瀾滄江為界，可以劃分為江內(nèi)六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒;江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異，土壤所含化學(xué)成分也不一樣，因而這12座茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有千秋。先看最為出名的江內(nèi)六座茶山。
革登山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深橘黃。
莽枝山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣較淡，湯色深橘黃。
倚邦山：茶屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深橘黃。
蠻磚山：茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
漫撒山(易武山)：茶屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
攸樂山：茶屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡橘黃。
上述六大茶山目前的產(chǎn)茶量已漸少，產(chǎn)茶重心已逐漸移至江外六大茶山。
南糯山：茶屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色橘黃、透亮;透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷;歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株千年的栽培型茶王樹。布朗山：茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強，湯色橘黃透亮;香氣獨特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
巴達山：茶屬喬木大葉種，這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹;此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色橘黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮;香氣好，有梅子香、蜜香。
南嶠茶山：茶屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林，灌木居多，口感薄甜，湯色深橘黃，香氣一般，茶葉等級低。
勐宋茶山：茶屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林(片)，灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。
惠明景邁山：茶屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里，號稱“萬畝喬木古茶園”。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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