昔歸和冰島兩種茶，早已無人不知，今天就來聊聊這“一王一后”的出身和特點。

昔歸家在哪？

昔歸是一個村子，位于云南省臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。昔歸茶產(chǎn)自昔歸古茶園，多分布在半山一帶，混生于森林中，此山因多種芒果樹而得名芒綠山，也稱“忙麓山”。

昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。

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昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈，湯感柔順，口內(nèi)留香持久。開湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)略稠，重手泡后微苦出現(xiàn)；七泡后湯色幾乎未變，仍淳厚，尚微澀，喉韻深，回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，仍余冰糖香。

冰島是座島嗎？

冰島，如果沒有來過，是不是會想到那個北歐能夠看見極光的地方呢？其實，這是位于臨滄勐庫鎮(zhèn)最北邊的傣族寨子，坐落在半山之上，全寨房屋坐北朝南，視野開闊，四季如春，全年無雪也無冰。在傣語中，這里叫做“扁島”。即便是你走進冰島寨，當?shù)氐拇鲎宕迕褚廊贿€是把自己的寨子叫做“扁島”或者是“丙島”。

在古代是傣族土司的特供茶，這里的茶樹不使用化肥、農(nóng)藥等，是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，甜味濃厚、細膩，較多女士偏愛冰島。觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油；品其味，變化多端、唇齒留香；飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不散。

這兩種茶都出自著名的小微產(chǎn)區(qū)，是茶葉古老基因庫中的滄海遺珠，由于茶葉不俗的品質(zhì)和產(chǎn)量等原因，價格也是一路高漲，而且市面上有不少冒充的茶，自飲和收藏都沒有太大價值，購買需謹慎。

在茶圈里，將昔歸與冰島是一王與一后，老茶客喜歡口感更霸氣但不失幽雅的昔歸，前面數(shù)泡滋味飽滿強勁，但大多數(shù)人則喜歡稍微溫順的冰島。當然，這只個人喜好，心頭最愛的那個，在你口中，也在你心中。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】