茶中網(wǎng)
在易武山的那邊，有很長(zhǎng)的一條河，瑤族丁家寨范圍內(nèi)的彎弓附近叫彎弓河，過(guò)了彎弓到了刮風(fēng)寨那邊有一條三家河，再到下游還有河。我猜想有些茶的名字就以河段命名，或者河段以茶地命名。
這個(gè)地區(qū)的茶我做了二個(gè)風(fēng)格，既然剛猛的那款茶叫彎弓，這一款茶就叫彎弓河吧。茶地選取的是4塊茶地混合，風(fēng)格也與彎弓那款茶大相徑庭。
茶有著不同的個(gè)性，自然會(huì)吸引不同性格的人，茶的風(fēng)格本無(wú)高低，只是“商家”習(xí)慣去給不同風(fēng)格的茶一個(gè)地位上的不同，這一切的基礎(chǔ)都建立在個(gè)人對(duì)茶的認(rèn)知上。馬克思已經(jīng)說(shuō)過(guò)：“世界上沒(méi)有相同的二片樹(shù)葉”，茶也一樣，既然都是共飲一河水，哪有什么高低。雖然土壤有一定影響，但是那不是全部。真要較真起來(lái)，每塊地的每顆樹(shù)都能玩出花樣來(lái)。
選茶做茶，我的要求很簡(jiǎn)單，協(xié)調(diào)即可。彎弓河的茶樹(shù)也不大，就圖片那樣，樹(shù)齡不知道多少年，反正這一帶的茶都這個(gè)大小，高桿有是有，就那么一點(diǎn)點(diǎn)，不可能做成商品在賣，要是茶友信高桿的圖片就是買到喝到的茶，我也就不多說(shuō)了。
茶餅圓潤(rùn)、飽滿，條索緊結(jié)，色澤偏深，白毫油亮，餅面油潤(rùn)。聞著帶清雅透潤(rùn)的花蜜香。
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茶品：2019年彎弓河春
投茶：9g
用水：珍茗山泉
時(shí)間：2020.3.3
干茶撬開(kāi)靜置5分鐘，聞著花蜜香濃郁沉穩(wěn)，帶淡淡的梔子花香。熱聞花蜜香。
洗茶水細(xì)膩潤(rùn)滑，湯含花香，一小口咽下后呼吸間都是淡雅的花蜜香。
第一泡，綿滑有稠感，但不濃。湯圓潤(rùn)，似時(shí)間打磨后的感覺(jué)，茶湯咽下后香氣在口腔呼吸間持久，微澀。體感緩緩從后背向上。
第二泡，綿糯含香，湯顯得輕（對(duì)口腔的沖擊力沒(méi)彎弓強(qiáng)）。一分鐘后，舌面輕輕的澀。
第三泡，掛杯花蜜香沉穩(wěn)甜潤(rùn)，湯綿滑，缺一點(diǎn)剛猛之力。葉底花蜜香，舌面、二側(cè)有澀停留。
第四泡，水含花蜜香，綿糯缺一點(diǎn)持久（湯過(guò)以后舌面感覺(jué)略空），口腔為淡淡花香，澀比上一泡又重一絲。從第3泡開(kāi)始，胃部雖然有反應(yīng)，但不是偏暖的（個(gè)人感覺(jué)為偏寒的收斂感）。
第五泡，綿甜，湯含香，稠感略有下降，澀顯（質(zhì)輕）停留舌面。
第六泡，甜滑有綿感，含花香，但茶水綿得沒(méi)啥力度，舌面澀顯。
第七泡，甜滑有綿，含花香，舌面顯澀。呼吸間淡淡花香。
第八泡，質(zhì)輕，水蜜糖甜滑，甜度很高。呼吸間還略有花香。
第九泡（1m），稠甜略有花香，湯綿滑有糯感。微微澀。寒涼的感覺(jué)還在
第十泡，甜滑，略有一點(diǎn)水水的。
第十一泡，甜。略有一點(diǎn)水水的。微澀
第十二泡，甜滑微有稠感。很甜的甜
第十三泡，甜滑帶甜香。微澀。
第十四泡，甜，無(wú)水味。
混合茶湯，金黃油潤(rùn)有稠感，入口綿糯滑，有稠感，微澀略帶苦底。茶湯偏柔膩的風(fēng)格。
葉底黃綠油潤(rùn)，柔軟，彈性好，聞著略有水汽，顯甜香。
這是一款典型易武風(fēng)格的彎弓茶，細(xì)膩而綿潤(rùn)，香氣也潤(rùn)。也許因?yàn)橹苓呅∷鞅葟澒牟璧芈远啵淖虧?rùn)更多一點(diǎn)，這款茶的香潤(rùn)上比彎弓突出，但是在茶湯的力度上彎弓卻更勝一籌。別扯什么易武茶如太極的，文字遠(yuǎn)比茶精彩。
從茶性來(lái)說(shuō)，這一款彎弓河比之彎弓而言，這款茶更偏寒涼一些，雖然茶湯入口的愉悅感好于彎弓，但是新茶雖香，別貪杯。褪去寒涼的彎弓河，又是另一個(gè)風(fēng)格。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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