見(jiàn)茶 ，

你未見(jiàn)茶時(shí)，茶與汝心同歸于寂；你見(jiàn)茶時(shí)，則茶即汝心

見(jiàn)茶即見(jiàn)心

見(jiàn)茶、見(jiàn)己、見(jiàn)眾生

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近些年，古樹(shù)茶漸為茶友熟知。在易武，落水洞、刮風(fēng)寨、麻黑寨這些都是大名鼎鼎的村寨，但是易武縱橫七百五十平方公里，除了我們熟知的滄海一粟般的幾個(gè)村寨，絕大部分都是原始森林，這些森林，就是古樹(shù)茶的天堂。

很多茶友或許覺(jué)得易武最好的茶也就是這些名氣赫赫的地方，其實(shí)不然，只是認(rèn)識(shí)這些地方的人多，了解的人更多罷了。易武薄荷塘因其驚艷成為易武茶區(qū)的新貴。

薄菏塘位于易武曼撒茶區(qū)的隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個(gè)小寨子。路難行，山難爬，崎嶇驚險(xiǎn)，也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置，與外界的間隔，薄荷塘茶樹(shù)特別大，植被保存的非常完好。

這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)現(xiàn)的一片茶園，名字由來(lái)是因?yàn)檫@里有一片自然留存的薄荷葉，故名薄荷塘。

當(dāng)時(shí)有許許多多茶樹(shù)都在原始雜樹(shù)叢中，因?yàn)椴枞~不值錢(qián)，所以就砍了很多大茶樹(shù)去蓋了住的窩棚。幸好現(xiàn)在薄菏塘古茶園還有33棵12米以上高的大茶樹(shù)保留。

薄荷塘的茶區(qū)不大，樹(shù)齡極老，只是參差不齊，東一棵西一棵，大部分都是5-8米老樹(shù)。最大的一顆已經(jīng)超過(guò)12米高，這是易武茶區(qū)難得一見(jiàn)的古茶樹(shù)。

薄荷塘的鮮葉采摘異常艱難，且數(shù)量稀少。做成曬青毛茶估計(jì)不會(huì)超過(guò)200公斤，現(xiàn)在瑤族兄弟也在大范圍栽培，過(guò)多幾年應(yīng)該數(shù)量會(huì)多很多。

薄荷塘古樹(shù)茶，干茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥厚，厚實(shí)。茶湯金黃通透，非常油亮，入口感覺(jué)不到絲毫的苦澀，水路細(xì)膩稠滑，香氣融合于茶湯中，含在嘴里有種舍不得下咽的感覺(jué)，回甘生津分布非常廣，連綿不斷，持續(xù)很久，喉韻深，喉嚨里甘韻明顯持久；舌面及上顎有薄荷涼，整個(gè)茶給人感覺(jué)非常的柔甜，茶湯柔綿細(xì)膩。但是暗勁十足，茶氣較強(qiáng)，有股氣往后腦勺上沖，細(xì)品慢咽，更多的感覺(jué)油然而生，的確是一款非常內(nèi)斂的易武茶。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】