雷達(dá)山位于西雙版納勐??h格朗河鄉(xiāng),這里其實學(xué)名為路南山,跟緬甸、老撾交接,因解放軍雷達(dá)部隊在山頂建有雷達(dá)站而得名。由于雷達(dá)部隊對于這里的建設(shè)和保護(hù),使得這里的生態(tài)原始性優(yōu)于其他茶區(qū)。茂密的森林植被、更原始更完整的生態(tài)鏈,給與了這里的茶園更好的生態(tài)環(huán)境。
海拔1900米的古茶園中,多種植物混雜生長,自然、原始是對這里最貼切的描述。由于茶樹與雜樹混雜生長,那些高大的雜樹遮蔽了部分陽光,這里的茶樹大多沐浴著“漫灑光”。 正是這樣的環(huán)境使得這里的茶樹每年只能采摘一季春茶,雨水茶和谷花茶很少可以采摘,相對低的采摘量也給與這里普洱茶獨特的特點。
雷達(dá)山茶葉條索粗壯漂亮,濃濃的山野氣韻,茶湯入口粘稠厚重,口感純凈、清涼,生津回甘都顯得那么干凈、利落,淡淡的花果香持久地留在口腔中?;匚队铺穑团荻雀?,喉韻清涼舒適。
雷達(dá)山的古茶樹因其與雜樹混雜生長的原因,雖然樹齡很老,但大多都長得不高大,在這里的古茶園中有一棵鮮葉采摘量最大的,被人們稱之為“茶王樹”。經(jīng)歷了數(shù)次談判,這棵“茶王樹”的主人終于同意將該樹的采摘權(quán)交給“態(tài)與度”。
2018年4月2日,天氣晴朗,艷陽高照,“態(tài)與度”迎來了茶王樹的采摘,經(jīng)過四人一整天的采摘收獲了整整18公斤鮮葉。至此態(tài)與度品牌史上第一顆“茶王”單株收獲囊中。當(dāng)晚團(tuán)隊全體人員共同努力,分三鍋完成了殺青工作。
讓我們共同期待,這棵“茶王樹”帶來的不俗口感。
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