說(shuō)到普洱茶，很多人都會(huì)知道老班章，易武，冰島，昔歸，卻極少人會(huì)注意到南糯山。你知道嗎？南糯山是整個(gè)西雙版納古茶樹(shù)最集中的地方。在一些茶友眼中，南糯山是個(gè)百搭的存在，配什么茶都不會(huì)遜色，而它的百搭是軟實(shí)力的體現(xiàn)，可惜，世人都忽略了這點(diǎn)。

據(jù)說(shuō)那是在許多許多年以前，哈尼族人因進(jìn)貢鮮美筍醬得到了西雙版納土司和傣王的贊譽(yù)，由此，便驕傲地將自己生活的這片土地，命名為南糯山。

南糯山，也被稱為“孔明山”。這就源于它和諸葛亮的故事，話說(shuō)當(dāng)年，諸葛亮因南征，行至南糯地界。士兵水土不服而害了眼病。諸葛亮將手杖插于地中，化而為樹(shù)，士兵摘葉煮水，飲之病愈。這就是“孔明山”的來(lái)源。

南糯山有超過(guò)12000畝的古茶園。這里的茶樹(shù)最早是由布朗族的先民種下的，后來(lái)布朗族人因故遷離南糯山，遺留的茶樹(shù)便被后來(lái)的哈尼族人繼承了下來(lái)，到現(xiàn)在此地古茶園的面積，在云南所有的古茶山中位居首位，而半坡老寨又是南糯山古茶樹(shù)最多的村子。

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在這1萬(wàn)多畝的古茶園中，300年以上的古茶樹(shù)占了大多數(shù)，其中半坡老寨更有一棵樹(shù)齡超過(guò)800年的人工栽培型茶樹(shù)王，樹(shù)高5.5米，樹(shù)幅10米，主干圓周2.4米，當(dāng)之無(wú)愧是西雙版納人工栽培型茶樹(shù)中的頭號(hào)茶王，也印證著種種不平靜的歲月中，人類努力與自然恩賜共同作用的結(jié)果。

南糯山的第一除了有地理上的意義外，在整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，也有非凡的歷史地位。

1938年4月，土生土長(zhǎng)的云南人白孟愚在南糯山石頭寨下一塊盆地上開(kāi)始建南糯山茶廠。而他雄心勃勃，要用機(jī)器制茶，生產(chǎn)能占領(lǐng)國(guó)外市場(chǎng)的茶品。

就在半年后，他用牛車從緬甸拉回英國(guó)產(chǎn)的揉茶機(jī)、烘茶機(jī)、切茶機(jī)、分篩機(jī)和發(fā)電機(jī)，而這是有史以來(lái)進(jìn)入云南的第一批現(xiàn)代化制茶設(shè)備。

于是在1938年年底，南糯山茶廠發(fā)出了聲動(dòng)云南普洱茶歷史的機(jī)響，云南第一座現(xiàn)代化茶廠宣告誕生。當(dāng)時(shí)先進(jìn)的制茶機(jī)制出第一批紅茶、綠茶，白孟愚曾將這些機(jī)制紅茶銷到了香港、緬甸、印度，在南糯山茶廠寫下了云南現(xiàn)代化制茶的第一頁(yè)。

從云南省檔案館的史料記載看，南糯山茶廠要比佛海茶廠（今勐海茶廠）早建一年。

南糯山還有另外一件，讓人惋惜的事情。

南糯山有一棵樹(shù)齡超過(guò)800年的人工栽培型茶樹(shù)王，樹(shù)高5.5米，樹(shù)幅10米，主干圓周2.4米，當(dāng)之無(wú)愧是西雙版納人工栽培型茶樹(shù)中的頭號(hào)茶王。

這棵茶王樹(shù)在人們心中是什么的位置？人們?yōu)榱顺菟厣叫藿?00層臺(tái)階通向茶王樹(shù)的山梁上。朝拜者一步一叩，800叩，叩倒在茶王的面前，那份神圣的情感和絕無(wú)僅有的肅穆，把當(dāng)時(shí)的南糯山推到人類已知茶山的顛峰。

更有甚者，為了見(jiàn)它一面，漂洋過(guò)海。1988年12月，臺(tái)灣茶藝大陸觀光團(tuán)一行11人到了南糯山朝拜茶樹(shù)王，看到茶樹(shù)王“年長(zhǎng)高壽”，敬嘆不已，頻頻鞠躬，敬之為茶樹(shù)祖先。這份恭敬，一點(diǎn)都不遜色于老班章茶王樹(shù)。

遺憾的是，1995年秋這株栽培型茶樹(shù)王不幸“仙逝”。

據(jù)說(shuō)，南糯山茶葉還獻(xiàn)過(guò)給毛主席。這尊貴，并不亞于易武貢茶。

希望從今天開(kāi)始，各位看官，重新審視南糯山普洱茶。

文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信：?435121?】