普洱茶圈里說到“荒田”，大家第一想到的應(yīng)該是勐庫東半山的小荒田，其次還有位于臨滄邦東鄉(xiāng)的荒田茶園。但今天我們要給大家介紹的，是位于易武鄉(xiāng)的這個(gè)荒田。

荒田村屬于麻黑村委會(huì)之下，以前叫鄭家梁子，其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝巳匀涣?xí)慣于稱鄭家梁子。

雖然離易武很近，只有一公里左右的路程，但卻是典型的山區(qū)。村口立有一塊石碑，碑文記載著荒田村人是三百年前由石屏遷就到此，以種茶為生，在清朝時(shí)屬于貢茶產(chǎn)地之一，而今依舊以茶為本，制茶謀生。

現(xiàn)今荒田村已經(jīng)打好寬闊平整的柏油路，進(jìn)出村子，方便快捷。這里海拔約1280米，年平均氣溫在17℃，降水量約1950毫米，非常適宜種植茶葉等農(nóng)作物。

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荒田村居民以漢族為主，兼有極少數(shù)彝族和瑤族。山林、茶園與村居相間，環(huán)境安寧祥和，是典型的普洱茶山村景象。

目前，荒田村的茶園有300多畝。需要客觀說明的是，荒田村的茶園多以臺(tái)地茶為主，當(dāng)然也有少量的古樹茶。很多茶商不愿意談及荒田臺(tái)地茶，怕拉低了自己茶葉的檔次。其實(shí)，關(guān)于臺(tái)地茶，我們?cè)谥暗亩嗥恼吕镌岬?，?yīng)該客觀看待，也要有所區(qū)分。

再說荒田村的少量古樹茶，因?yàn)閿?shù)量極少，而茶質(zhì)好，因此茶價(jià)也是比較高的。

其干茶條索緊結(jié)，顯毫，借著溫杯的溫度，干茶顯蜜香而不揚(yáng)。沖泡后湯色金黃明亮，初泡，微澀不苦，有回甘，舌底兩頰生津，掛杯香蜜香。再泡，茶湯更顯滑，茶湯內(nèi)質(zhì)比之前更豐富，滋味更豐滿。數(shù)杯入喉，舌面泛出清涼感，整個(gè)口腔是源源不斷的生津和綿甜。

六泡之后茶湯香氣變?nèi)酰渌矫嬉琅f穩(wěn)定；十泡以后茶湯開始變淡，但甜感不變。

易武各個(gè)山頭村寨的普洱茶屬于大環(huán)境下的小區(qū)別，雖然不同的山頭之間茶葉存在差異，但是總體都體現(xiàn)了“香揚(yáng)水柔”的特點(diǎn)。正是因?yàn)槿绱?，一些小產(chǎn)區(qū)即使鮮為人知，但是仍然有獨(dú)屬于自己的鐵桿粉絲，名不見經(jīng)傳的荒田亦不例外。