布朗山位于西雙版納勐?？h境內(nèi)，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一，布朗山方圓1000多平方公里。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是古代濮人的后裔，他們世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。

根據(jù)史料，布朗山種茶的歷史，可以追溯到4000多年前。人類消耗的第一片茶葉，就是當(dāng)?shù)鼐用竦淖嫦日聛?lái)的。在歷史上，古代濮人曾經(jīng)南遷，在中南半島建立了以吳哥窟為代表的曠世文明。與這些遠(yuǎn)出國(guó)門(mén)的祖先相反，留在國(guó)內(nèi)的布朗、德昂等族，直至民國(guó)時(shí)期仍身處密林，在這方圓1000多平方公里的布朗山中日出而作、日落而息，始終不曾離開(kāi)云南一步，遠(yuǎn)離外部世界的召喚。布朗山中的居民是云南原生的土著民族，這里有中國(guó)唯一的布朗族民族鄉(xiāng)，是真正的云南人之根。

也許正是由于這千年的閉塞、千年的隱居，布朗山民們才能與大自然息息相通。

在這里，他們食百草、嘗百味，將無(wú)數(shù)大自然的饋贈(zèng)收入自己的杯盞之中，滿山的奇珍化成強(qiáng)健體魄的營(yíng)養(yǎng)，其中茶葉便是被布朗山民最早馴化、種植和享用的。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

布朗山不只是需要行走，也是需要精神上仰望的一座茶山。

布朗茶的大苦大甘，苦后回甘；何嘗不是人生旅程的百種滋味呢？

千百年來(lái)樹(shù)根和葉面微生物的共同作用決定了布朗茶的原始甘滑，越陳越醇；茶多酚和咖啡堿的濃度造就了布朗茶特有的滋味厚重飽滿，霸氣十足；葉細(xì)胞里的氨基酸和單糖譜寫(xiě)著布朗茶的回甘回甜、鮮爽花蜜香……

布朗茶，品質(zhì)出眾。其中，老曼峨所產(chǎn)的苦茶，占據(jù)了普洱茶“第一苦”的地位，苦味褪去，回甘迅速。曼新龍所產(chǎn)的普洱茶，香型氣味接近了老班章，只是喉韻與飽滿度稍遜色。布朗山，以老班章為主……還有曼糯，章家三隊(duì)；各寨都以陽(yáng)剛霸氣，濃郁厚重為主要風(fēng)格，各寨都具有個(gè)性鮮明的普洱茶風(fēng)味。

"紅酒論酒莊，普洱講山頭"布朗茶由于地理環(huán)境的不同，各個(gè)山頭所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬古道開(kāi)始普洱茶興起后便以山頭的名稱來(lái)界定特定口感的山頭茶。班章即西雙版納州勐?？h班章村委會(huì)下轄的老班章、新班章這兩個(gè)村寨所產(chǎn)的云南普洱茶，老班章也叫下班章。

"老班章"號(hào)稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，辨別特點(diǎn)是老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。

老班章生態(tài)好、樹(shù)齡長(zhǎng)，有強(qiáng)烈的山野氣韻，干茶和茶餅有很凸顯的古樹(shù)茶特別之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。簡(jiǎn)稱班章香。

3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮，3年之后金黃開(kāi)始向黃紅轉(zhuǎn)變。老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，飲過(guò)老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn)，而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，如果沒(méi)有吃什么刺激性食物，這種甘潤(rùn)感會(huì)持續(xù)好幾個(gè)小時(shí)。老班章長(zhǎng)于山野，樹(shù)齡久遠(yuǎn)，故而老班章的茶氣強(qiáng)，在品飲過(guò)程時(shí)可以感覺(jué)到，而且飲后手、腳、頭、背等會(huì)發(fā)熱微汗，當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會(huì)有差別。在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹(shù)茶特有的幽蘭香氣，蘭花的清甜韻足。老班章的葉底整齊，若非解餅時(shí)撬碎則應(yīng)該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內(nèi)的葉底黃綠色。

每個(gè)人有每個(gè)人的故事，正如每棵古樹(shù)擁有不同的味道。

茶中千回百轉(zhuǎn)，正好解讀了人生百味中曲折、晦暗、跌宕、柳暗又花明。

文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信：435121?】