陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信:435121?】
今天介紹的這條線路相對(duì)短一點(diǎn),從易武鎮(zhèn)上到大漆樹(shù)全程十四公里左右,茶園路面相對(duì)好得多,不費(fèi)什么勁,開(kāi)車沿村外公路走完這路程,車速不要太快,用時(shí)大概四十分鐘左右。但是這條路的學(xué)習(xí)任務(wù)不輕松而且很重要,希望你能留心從這條線路全面了解到易武的臺(tái)地茶、小樹(shù)茶、大樹(shù)茶、矮化古樹(shù)、高桿古樹(shù)的區(qū)別。其中百茶千品萬(wàn)味,看到的各種茶類和喝到口里的具體區(qū)別就靠各人機(jī)緣和領(lǐng)悟力,在此就不一一點(diǎn)評(píng)。下面主要介紹茶樹(shù)種植面積較大的幾個(gè)主要村寨。
第一站:曼秀
曼秀隸屬易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村。村莊全貌位于易武鄉(xiāng)東北邊,距離易武鄉(xiāng)3公里,距離麻黑村委會(huì)6公里,漢族寨子。到曼秀之前經(jīng)過(guò)大荒田,有興趣的茶友可以關(guān)注下。公路及寨子旁邊都是茶樹(shù),邊走邊停,摘幾片鮮葉細(xì)品下環(huán)境、土壤、生態(tài)等對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)所產(chǎn)生的影響。如果要找生態(tài)好一點(diǎn)的古茶園,需要找村里茶農(nóng)帶路,從村邊小路進(jìn)山走二十分鐘左右的路程就看到了??赐瓴铇?shù)到茶農(nóng)家坐坐,聽(tīng)一聽(tīng)老人們所講的曼秀村旁邊鄭家梁子的故事(傳說(shuō)號(hào)級(jí)茶內(nèi)飛上所述的“易武正山”與此山有關(guān)系)。
第二站:落水洞
從曼秀茶農(nóng)家辭別出來(lái),開(kāi)十分鐘左右就到落水洞了,途經(jīng)過(guò)三丘田,可以停下車來(lái)觀察一下路旁的矮化古茶樹(shù)。落水洞村同樣隸屬于易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村。距離麻黑村委會(huì)4公里,面積2.79平方公里,海拔1287米,落水洞傳說(shuō)是七仙女洗澡的地方,地形比較特殊,四周環(huán)山,整個(gè)村子如同坐在鍋底,村子中央有一口供全村人飲用的井,村子背后有一棵名氣極大的茶王樹(shù),據(jù)說(shuō)樹(shù)齡1000年左右,愛(ài)茶人士去到易武都一定會(huì)來(lái)看看這棵茶王樹(shù)。找這棵樹(shù)也不難,在路旁,有一個(gè)石碑上寫(xiě)著落水洞生態(tài)古茶第一村這兒停車。從路的左邊一條小道走進(jìn)去兩百米左右就可以看到被圍起來(lái)的這棵茶王樹(shù)。順茶王樹(shù)磚石小道過(guò)去可以看看周邊高桿古茶樹(shù),要是遇到茶農(nóng)朋友,可以從他們口中了解小樹(shù),大樹(shù),古樹(shù),他們是以什么判別的,自己心里也有一個(gè)系統(tǒng)的對(duì)比。
第三站:麻黑
麻黑村位于東北邊,距離易武鄉(xiāng)9公里,是麻黑村委會(huì)所在地。國(guó)土面積4.96平方公里,海拔1,331米。從落水洞出來(lái)往前行大慨十分鐘左右就到麻黑了。麻黑茶在易武中出名比較早,矮化樹(shù)的情況相對(duì)嚴(yán)重些,因前幾年市場(chǎng)追捧程度很高,存在過(guò)度采摘管理的問(wèn)題。
第四站:大漆樹(shù)
到達(dá)麻黑村有個(gè)丫字路口,右方前行是去刮風(fēng)寨,左方前行就是去大漆樹(shù)村,路況為碎石路面,去年鋪修過(guò),會(huì)好走一些,從麻黑到大漆樹(shù)基本要十五分鐘的車程。路途左右都是茶樹(shù),與周邊樹(shù)林共生。
大漆樹(shù)隸屬于易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村的一個(gè)生產(chǎn)隊(duì),茶園與麻黑很近,多數(shù)是矮化過(guò)的古茶樹(shù),有極少數(shù)人家有部分荒山古茶樹(shù)。
經(jīng)過(guò)一天的奔跑,大概對(duì)上述線路對(duì)比之前各茶區(qū)的生態(tài)建立一個(gè)基礎(chǔ)認(rèn)識(shí),最重要的體會(huì)是在茶農(nóng)家里喝茶的所見(jiàn)所聞,了解當(dāng)季的茶質(zhì)情況和不同工藝。遇到合適的茶品,可按需求帶一點(diǎn)回去。
寫(xiě)到這里,與各位看官分享一下這一條線路上的一件事:?1995年,呂禮臻先生一行人來(lái)到易武,委托當(dāng)時(shí)的易武張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng),以易武大樹(shù)茶為原料,運(yùn)用傳統(tǒng)工藝手工石磨壓制而成,取名為“真淳雅號(hào)”。至今被普洱發(fā)燒友們作為中生代普洱生茶品中大樹(shù)茶的標(biāo)桿。筆者有幸品過(guò)幾次,確實(shí)名不虛傳。
注:(所謂古代傳統(tǒng)工藝關(guān)于茶品原料選擇這一方面,按存世的一些記載中,滇青茶按季節(jié)分為:春尖(明前),春中(明后),春尾(谷雨),夏茶(二水茶)和秋茶(谷花茶)。普洱生茶品在易武稱之為元寶茶,易武制茶老師傅張官壽先生(已仙逝)曾說(shuō)過(guò)易武元寶茶由蓋頭或稱抓尖(芽尖),尖子(一芽一葉),二梭(二葉或單壯葉),還有較老的老葉(俗稱金飛葉)組合而成)
這條比較短的線路上,路程不用費(fèi)太多時(shí)間,可以多進(jìn)入寨子茶園走走看看,想了解更多好茶資源,第二天上刮風(fēng)寨罷,這是挑戰(zhàn)高難度的體力與辨識(shí)能力的茶區(qū)。
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