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2020年的5月21日，首屆“國際茶日”的舉辦，將全世界的茶人也納進(jìn)了這場狂歡。
無處不在的茶，為何它的國際性節(jié)日姍姍來遲？
起源于中國的茶樹，如何傳到全世界？
接下來這十件事，跟世界茶的發(fā)展息息相關(guān)，
被“國際茶日”刷屏的你一定得知道。
01
你知道嗎？
歷史上有個(gè)人成功地化妝成中國人，
偷走了23892株小茶樹和8名工人。
他剃掉頭發(fā)，穿上長褂，帶上假辮子，躲過了當(dāng)?shù)厍逭乃巡?，深入武夷山桐木關(guān)，成功學(xué)會(huì)了種茶制茶技術(shù)，偷偷帶走8名武夷山桐木關(guān)的工人和23892株小茶樹和大約17000粒茶種，帶到了印度，種植在阿薩姆和大吉嶺等地。
他是著名的“茶葉大盜”——羅伯特·福瓊。
不久，在印度的阿薩姆邦和錫金，茶園陸續(xù)涌現(xiàn)。到19世紀(jì)下半葉，茶葉成了印度最主要的出口商品。1854至1929年的75年間，英國的茶葉進(jìn)口上升了837%，在這一驚人數(shù)字的背后，相對(duì)應(yīng)的是茶葉原生地中國國際茶葉貿(mào)易量的急劇滑坡與衰落。
1848年福瓊的中國之行無疑是世界茶史上重大的分水嶺。從另一個(gè)角度說，福瓊從客觀上也推動(dòng)了茶葉在世界范圍內(nèi)的傳播。
02
你知道嗎？
從古至今有一條路，
造就了英國，創(chuàng)造了美國，
改變了中國，影響了世界！
漢武帝派張騫出使西域，茶葉作為大宗商品通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路，傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。
茶葉自唐代始往西域及朝鮮半島和日本傳播；
1610年，茶葉第一次由荷蘭人通過海上通道帶到歐洲；
1669年，英國東印度公司首次直接輸茶入英；
1689年，中俄茶葉官方貿(mào)易拉開序幕；
19世紀(jì)末20世紀(jì)上半葉印度在成為世界第一產(chǎn)茶國和茶葉輸出國，香港、棉蘭老島、阿薩姆、斯里蘭卡、肯尼亞等城市和國家也因茶葉貿(mào)易而興起；
19世紀(jì)，中國茶傳播已遍及世界各地，并風(fēng)靡全球。
這條路叫做絲綢之路，有陸上絲綢之路和海上絲綢之路，在茶人們的眼中，絲綢之路也是“茶葉之路”。
如今，自2013年中國提出建設(shè)“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的合作倡議之后，中國茶依然沿著“一帶一路”傳播至全世界。
03
你知道嗎？
美利堅(jiān)合眾國宣告成立，
它與飲茶有關(guān)，但與茶無關(guān)。
1773年12月16日，波士頓8000多人集會(huì)抗議。當(dāng)天晚上，在塞繆爾·亞當(dāng)斯和約翰·漢考克 的領(lǐng)導(dǎo)下，60 名“自由之子”化裝成印第安人上了茶船，將東印度公司三條船上的342箱茶葉全部傾倒入海。
這是著名的“波士頓傾茶事件”。
與飲茶有關(guān)。18世紀(jì)，茶葉已經(jīng)成為全球許多國家不可或缺的日常飲品，英國東印度公司也借此對(duì)茶貿(mào)易進(jìn)行利潤壟斷?！安ㄊ款D傾茶事件”中的茶葉都來自于中國。根據(jù)歷史學(xué)家研究，波士頓傾茶事件在茶船上有三種紅茶和兩種綠茶，分別是武夷紅茶、工夫紅茶、小種紅茶和松蘿、熙春綠茶。
與茶無關(guān)。英國政府認(rèn)為“波士頓傾茶事件”是對(duì)殖民當(dāng)局正常統(tǒng)治的惡意挑釁，為壓制殖民地民眾的反抗頒布了一系列懲罰性的法令，激起了聯(lián)合反抗。最后，1776年7月4日，美利堅(jiān)合眾國宣告成立。
小小的一片茶葉，可以讓英國政府在殖民地翻云覆雨，可想而知它的重要性。
04
你知道嗎？
全世界最愛飲茶的國家，
居然是個(gè)“小國家”，
每年人均要喝1250杯茶。
我想要帶你去浪漫的土耳其,然后一起去東京和巴黎……”
是的，世界上最愛飲茶的國家是土耳其，
其次是利比亞-摩洛哥-愛爾蘭-英國，
中國連前五都沒進(jìn)？！沒錯(cuò)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，土耳其人均每年茶葉消費(fèi)量高達(dá)3.16kg，也就是說每個(gè)人年均喝茶達(dá)到1250杯，起床第一件事是喝茶，接著才開始洗漱。
不知道中國的潮汕地區(qū)可否與土耳其一比高下？
05
你知道嗎？
中國茶除了茶葉發(fā)源地之外，
依然還有這些世界地位！
世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家毋庸置疑是中國。除此之外，中國茶還保有哪些世界地位呢？
世界上茶葉消費(fèi)總量最大的國家；
世界上產(chǎn)茶量最大的國家；
世界上茶樹種植面積最大的國家；
世界上茶樹品種最多的國家；
……
韓國的茶禮、日本的茶道、英國的下午茶…
中國茶和茶文化就像永不枯竭的寶藏，
為世界茶和茶文化提供源源不斷的靈感。
06
你知道嗎？
紅茶的英文名
居然是black tea！
眾所周知，中國是茶的發(fā)源地，在很早以前，中國是世界上唯一生產(chǎn)茶葉的國家。當(dāng)時(shí)，流通于世界各地的茶葉都是中國生產(chǎn)的，按中國的思維，紅茶英文翻譯應(yīng)該是叫red tea的，那么為什么black tea是紅茶的英文名呢？
最早將茶介紹到西歐的是荷蘭的東印度公司（1610年成立），但當(dāng)時(shí)的茶并不是紅茶，而是綠茶。由于當(dāng)時(shí)的荷蘭控制著世界的茶葉貿(mào)易，所以英國只能從荷蘭進(jìn)口茶葉。
英國于1669年訂立了禁止從荷蘭進(jìn)口茶葉的法律，同一時(shí)期，英荷戰(zhàn)爭爆發(fā)（1652年——1674年）。英國打敗了荷蘭，奪取了茶葉貿(mào)易權(quán)，從此英國國內(nèi)所需的茶葉就改為直接從中國輸入。
1689年，英國更在中國的福建省廈門市設(shè)置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發(fā)展出其獨(dú)特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關(guān)。因?yàn)樵趶B門所收購的茶葉都是屬于紅茶類的半發(fā)酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為“Black tea”（直譯為黑茶）。
后來茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于紅茶類。但英國人的慣用稱呼“Black tea”卻一直沿襲下來，用以指代紅茶。
07
你知道嗎？
往全世界開茶葉連鎖的，
第一家茶企竟然是它！
1980年，李瑞河開始進(jìn)軍海外，在美國、加拿大、日本和馬來西亞等國外各大城市開設(shè)了天仁茗茶專賣店，形成了擁有近100家連鎖店的跨國集團(tuán)公司。
這家茶企就是“世界茶王”李瑞河創(chuàng)辦的天仁集團(tuán)。
08
你知道嗎？
世界第一部茶學(xué)專著
竟然是這個(gè)！
是的！你沒有猜錯(cuò)，就是陸羽的《茶經(jīng)》！
陸羽《茶經(jīng)》共分3卷10節(jié)，7200余字，文句精練，內(nèi)涵豐富，包括了茶的起源、形態(tài)、生態(tài)、栽培、加工、審評(píng)以及茶史、茶區(qū)、茶文化等，是一部問世最早的茶學(xué)百科全書。
被譽(yù)為“茶圣”的唐代陸羽（733～804），于公元8世紀(jì)60～70年代撰著了世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。這是一部劃時(shí)代的著作，它一方面標(biāo)志著世界茶學(xué)的創(chuàng)立，同時(shí)也可以看出中國茶業(yè)的發(fā)展源遠(yuǎn)流長的。今天，茶區(qū)遍及五大洲，茶葉成為世界性飲料，茶文化在海內(nèi)外廣為傳播，其淵源均與陸羽《茶經(jīng)》有關(guān)。
09
你知道嗎？
聯(lián)合國有位中國籍總干事，
是推動(dòng)“國際茶日”設(shè)立的關(guān)鍵人物。
羅馬時(shí)間2019年6月23日，在第41屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會(huì)上，中國提名的候選人屈冬玉當(dāng)選為第九任總干事。這是中國人首次擔(dān)任該組織總干事一職?！皣H茶日”的提案，在2019年6月羅馬閉幕的聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會(huì)上審議通過，并提交了聯(lián)合國大會(huì)。
屈冬玉，1963年出生，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長，畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)遺傳育種專業(yè)。
茶產(chǎn)業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，屈冬玉副部長在杭州舉辦的三屆中國國際茶葉博覽會(huì)以及各大茶事活動(dòng)中為茶產(chǎn)業(yè)站臺(tái)。糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）是聯(lián)合國的一個(gè)專門機(jī)構(gòu)，致力于保障糧食安全，實(shí)現(xiàn)零饑餓目標(biāo)。值得一提的是，聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組（FAO IGG-Tea）會(huì)議是聯(lián)合國糧農(nóng)組織磋商和交流全球茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易和價(jià)格趨勢(shì)等問題的會(huì)議。
屈冬玉對(duì)于中國茶事業(yè)建設(shè)的關(guān)注與努力，成功當(dāng)選聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事，對(duì)于利好中國茶產(chǎn)業(yè)，利好世界茶產(chǎn)業(yè)，中國茶走向世界具有十分積極的意義。
10
你知道嗎？
“國際茶日”時(shí)間為5月21日，
原來與中國茶息息相關(guān)。
之所以提議將“國際茶日”設(shè)置在5月21日，是考慮到中國的茶葉品種主要以綠茶、紅茶為主，在5月中下旬，大部分茶葉都已經(jīng)上市，“再往后就會(huì)因儲(chǔ)存等方面原因，茶葉品質(zhì)下降。因此這個(gè)時(shí)間段比較合適?！?/p>
官方解釋就是這么簡單。但其實(shí)，追溯中國茶屆的國際性節(jié)日，發(fā)現(xiàn)：
1980年，李瑞河在臺(tái)灣創(chuàng)辦陸羽茶藝中心，著名茶學(xué)教授蔡榮章先生在1980-2008年期間任總經(jīng)理，于1990年創(chuàng)辦新穎的茶會(huì)形式——無我茶會(huì)，并提倡在每年五月第一個(gè)周末或鄰近的日子（即母親節(jié)前后一周），為“世界奉茶日”，世界各地同步舉辦茶會(huì)，奉茶給親戚、朋友以及周圍不認(rèn)識(shí)的人。
2005年，在“中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會(huì)”上發(fā)出倡議，建議設(shè)立“全民飲茶日”，宣傳科學(xué)飲茶。2009年，首屆“全民飲茶日”活動(dòng)，于4月20日順利舉行，并取得了預(yù)期的成效。此后，“全民飲茶日”活動(dòng)年年舉辦，影響和帶動(dòng)更多的年輕人愛上飲茶，“使飲茶真正成為國飲”。
2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國大會(huì)宣布將每年5月21日設(shè)為“國際茶日”，以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值。
據(jù)文獻(xiàn)記載以來，
中國茶發(fā)展已有3000多年，
誕生了六大茶類，幾百上千種名茶，
到首屆“國際茶日”，
全球30多億人喜歡飲茶，每5人中就有2人飲茶，
全球79億人口，超過10億人從事與茶相關(guān)的工作，
全球有60多個(gè)國家產(chǎn)茶，茶葉產(chǎn)量已突破600萬噸，
......
從中國飄出的一縷茶香，
跨越了三千多年，芬芳了整個(gè)世界，
必將借助“國際茶日”，
成為世界“和平之飲”、“健康之飲”、“繁榮之飲”。
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