茶品：易武“百花潭”高桿古樹茶

產(chǎn)地：云南，易武

來源：易武古棧茶業(yè)

品評：2019年中秋后數(shù)日

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【壹】?說幾句開場閑話

高桿古茶樹

玩茶N年，茶友一圈，總有好茶不斷地從四面八方匯聚，真心感謝朋友們的信 任。只是，品茶不是“急就章”，時間不夠、茶品不雅、心情不好、環(huán)境欠 缺，都會成為我不愿或不能品嘗的理由。是以，來的茶，在下也只能有選擇地品評了。

沒有品的，先說聲對不起了。品過的，沒有形成文字的，也說聲對不起了。 品過說過卻有“逆耳”之言的，還得說聲對不起了！

品茶，茶品本身就是根基，客觀、真實(shí)地存在那里。每個喜茶的人，憑本心去觀察、鑒定、品嘗、感受，甚至是享受，若能形成文字，一定是有感而發(fā) 了！

【貳】?為什么想品“百花潭”？

對于來茶，一般都會有一個基本判斷，比如來源、產(chǎn)地、品種、年份，這是第一要素。這款茶，來自信任的朋友，來自易武，來自今年很火的百花潭。 據(jù)說，一棵高桿古樹的采摘權(quán)以100萬的天價成交，比肩當(dāng)年的班章和冰島。

其次，這款做得比較用心。200克的茶，能做成什么樣？餅、沱、磚均可。但 這款“百花潭”用鐵餅的形式，感覺棒棒的！包裝圖文設(shè)計也很精美，融入 如意云紋等傳統(tǒng)元素，簡潔、養(yǎng)眼。包裝時的工藝非常用心！見過用心的， 沒見過這么用心的！外面、里面兩層包裝展開之后，宛如花兒綻放般，單純 看也是件藝術(shù)品，讓人舒心，不忍破壞。

【叁】?“百花潭”的滋味醇厚甘甜

打開茶餅察看，餅形松緊適中，生茶條索粗壯，白毫滿披，茶面潔凈，用料 均勻。

開泡準(zhǔn)備：200毫升紫砂壺，取茶7.3克。生聞，細(xì)膩柔和的芳香幽幽襲人， 繃緊的神經(jīng)藉此得以松馳，可以沉浸其中，享受片刻。

茶洗一輪，再次沖水，茶香即隨著水氣彌漫四周，沁人心脾。初始的茶湯， 色澤金黃，陽光下富麗堂皇。滿披的茶毫，隨水而舞，迎光一照，星光點(diǎn)點(diǎn) 。隨后的湯色也比較穩(wěn)定，六七泡之后始淡，呈明黃色。

茶湯入口，不苦不澀，盈香滿口，茶氣滿腔，柔和而飽滿，緊定而持久，津 液橫流，可以定義為濃郁醇厚。易感的舌面有微澀痕跡，但不影響口感。

入喉比較柔順，突顯了古樹的特點(diǎn)，基本上沒有明顯的搜腸刮肚的感覺，既便是平日不太喝生茶的太太也能接受。但內(nèi)在的勁道仍在，提神醒腦。夜品時，雖未影響我的睡眠，但第二天醒得早了些，精神勁頭明顯增加。

值得稱道的是：茶有甜味。讓人乘興而來、盡興而歸，陪伴始終，前期略淡 ，后期遂顯，愈后愈甘。這不是回甘，而是有甜度。

還值得稱道是：余味綿長。喝過之后，余味環(huán)繞，久久不能散去，有點(diǎn)讓人 欲罷不能的感覺。是喝了之后能留下記憶，且喝了還想的茶。內(nèi)人跟品飲， 第二天便要求復(fù)泡，算是佐證吧。

總結(jié)：花香濃郁，茶氣飽滿，湯水柔順，口感醇厚，甘味明顯，余味綿長。仍妖嬈魅惑，誘人回想。此茶：可遇不可求，上品也！

注：品茶所感，一己之見，只對應(yīng)當(dāng)下茶品。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121