陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】
茶界有話“喝過白茶園,才知易武柔”,可見白茶園在易武茶中地位不容小覷,更有甚者說白茶園是讓人神魂顛倒的“白妖精”。
白茶園,位于勐臘縣易武鄉(xiāng),與彎弓同屬于易武丁家寨,兩塊茶地,中間隔著一條彎弓河,刮風(fēng)寨茶王樹也隔河相望。
尋茶的路,沒有一條不艱難,但總會有意外之喜。去往白茶園的路途十分艱辛,頻繁的上下坡,只能步行。若是騎摩托車前往,可以說是一場冒險,無時無刻不考驗著駕駛摩托車的技術(shù)與騎車人的心理、耐心和毅力。當(dāng)你不遺余力到達(dá)茶園時,你的內(nèi)心是歡喜的,期待著這一片片鮮葉能立馬加工成型,期待著那金黃的茶湯入口時的鮮香,此刻,路途的疲憊早已不在。
白茶園生長在彎弓河邊的森林之中,生長地土質(zhì)層薄,巖石風(fēng)化裸露,河水清澈甘甜,也造就了其甜柔、獨特的口感。白茶園的古樹前期被矮化過,古茶樹的整體不是很高,但茶園環(huán)境很好,植被茂密,光照充足。茶樹散落在原始森林里,從半山到山頂,分成很多塊小茶地,幾乎沒有連片的。
品鑒白茶園古樹茶,其干茶條索黑亮緊結(jié)、稍長、顯毫,干香怡人。開湯沖飲,茶湯金黃明亮,花果香濃郁高揚,湯水柔和細(xì)膩,粘稠感明顯,喉韻綿延悠長,每泡的持續(xù)性和穩(wěn)定性都很好。
白茶園幾乎具備了易武高端茶的所有特點,除了水含香,茶湯柔、軟、細(xì)、稠,其獨具魅力的原始森林芳香,柔媚卻不失骨感的茶湯,豐厚的內(nèi)質(zhì),剛勁的茶氣,在普洱高端茶中都是拔尖的,都是令人不忘的。
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