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陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
巴達(dá)，傣語(yǔ)地名，意為仙人腳跡。位于勐?？h南端，屬西定鄉(xiāng)，距離勐海縣城58公里，距離西雙版納州府景洪110公里，與緬甸接壤，為哈尼、布朗、拉祜等少數(shù)民族聚集地。因其山脈形似大象，故又稱“象山”。
巴達(dá)山的茶園分布
巴達(dá)古茶山擁有野生茶樹群落和栽培型古茶園。野生茶樹群落分布在古樹參天、藤蔓攀附、物種豐富的賀松大黑山原始森林之中，為大理茶種，著名的1800年野生型"茶樹王"就生長(zhǎng)在這個(gè)群落里，野生型古茶樹群落有6000畝。
巴達(dá)人工栽培型古茶園面積為2162畝，均為普洱茶種，海拔1580-1900米之間，樹型喬木或小喬木，披張，枝干灰白。基圍在0.28-0.79米之間，離地分枝在1米以上。葉片橢圓形，葉面隆起，葉身背弓或內(nèi)折，葉質(zhì)軟，葉色黃綠，葉尖漸尖或尾尖，葉基楔形。古茶園分布在風(fēng)景林中，土壤為黃壤。茶園中生長(zhǎng)的樹木較密，遮陰度較高的風(fēng)景林中，古茶樹處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)。
巴達(dá)茶樹王
1961年，有村民向勐?？h政府報(bào)告說，在巴達(dá)賀松村寨后面的大黑山密林中，發(fā)現(xiàn)了一棵特別大的古茶樹。這株罕見的大茶樹是直立大喬木，分枝部位較高，枝干較少，樹高3212cm，主干直徑100cm，樹冠垂直投影的直徑約1000cm……經(jīng)中國(guó)茶葉科學(xué)研究所分析，無論從外形特征還是內(nèi)含成分的鑒定來看，確實(shí)為迄今為止最大的野生茶樹。經(jīng)云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院、云南省茶葉科研所組成的考察組現(xiàn)場(chǎng)考察，這棵樹基部圍達(dá)3.2米，樹高32.12米的巨型茶樹，被鑒定為大理茶種的野生大茶樹。
經(jīng)多位知名專家聯(lián)合認(rèn)定樹齡超過1700多年，這一測(cè)定得到了當(dāng)時(shí)的中國(guó)茶科所專家認(rèn)同，并于1962年在《中國(guó)茶葉》月刊向世界發(fā)布了發(fā)現(xiàn)巴達(dá)野生茶樹王的消息，成為當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)的世界上存活樹齡最大的古茶樹，被譽(yù)為“茶樹活化石”，在世界茶葉界引起了轟動(dòng)，中國(guó)是世界大葉種茶起源地的論斷得到越來越廣泛的認(rèn)同。不過，遺憾的是，在2012年9月27日，這株野生“茶樹王”仙逝了。據(jù)專家分析，這棵“茶樹王”屬自然衰老死亡。
巴達(dá)普洱茶特點(diǎn)
巴達(dá)山普洱茶葉片橢圓形，葉面隆起，葉身背弓或內(nèi)折，葉質(zhì)軟，葉色黃綠，葉尖漸尖或尾尖，葉基楔形；條索緊結(jié)黑亮；開湯后茶湯湯色金黃、葉底黃綠、齊勻；口感類似布朗山茶區(qū)，舌面后段與上顎后段微苦澀，然平均茶質(zhì)較為薄水，上顎中后段有特殊氣味；茶湯香滿于喉舌，苦稍長(zhǎng)，微澀，輕度收斂；第三泡以后漸顯柔順細(xì)滑感。
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