陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: yncc1314 】
經常說老班章霸氣,很多人剛入門的茶友有點懵,總把生活里霸氣側漏的人聯(lián)想在一起。老班章的霸氣到底是什么?
班章村委會轄有老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡竜等五個自然村落。普洱茶命名基本以山頭和村寨命名。我們所要說的老班章,是在布朗山鄉(xiāng)政府北面,為哈尼族村寨,不連帶其他四寨。
老班章是標準的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,其他茶區(qū)山頭的茶很少有如此粗壯的條索、芽頭。
老班章生態(tài)好、樹齡長,山野氣韻非常強,嗅散茶和茶餅有強烈其獨特花蜜型香,香型似乎介于蘭花與花蜜之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
老班章古茶和大、小樹茶,都很耐泡,老班章若非解餅時出現失誤,其葉、芽都會很完整,且葉、芽粗壯、勻整顯毫。
老班章湯滋醇綿滑厚,苦澀退化很快轉而回甘,持久的香甜和回甘是其特性,嗅葉底能明顯的感覺到老樹茶氣息。
喝過老班章整個口腔和咽喉會有持續(xù)性的滑潤甘甜,若沒有吃過強刺激性的食物,這種口腔甘潤和喉韻會持續(xù)很久。
老班章有苦茶甜茶之分,也就是以前布朗山細分的苦茶系和甜茶系,苦茶并不如傳說中的老曼峨那般。
后期轉化都會非常好,像云南倉三年后湯色開始逐漸由黃轉為紅黃,葉底由黃綠轉為黃紅,若是北方倉可能會再稍慢些。
老班章的霸氣不是指它苦澀,而是指“香、甜、醇、滑、厚”。它的湯滋層次、茶氣、山韻、體感和長時間回甘所帶來的美妙感覺,其特有的花蜜香韻味會長時間的留在口腔與品飲者氣息中。
此外,品飲過老班章后的茶友會感覺到身體不同的部位發(fā)熱出微汗!
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