昔歸,一個多么具有詩意的名字,是從民族語言翻譯過來,基本義是指“搓麻繩”,就是搓麻繩的村子,并非“踏著夕陽歸去”,或“往昔歸來”之意。
人們常說高山云霧出好茶,而昔歸村所在的臨滄市邦東鄉(xiāng)云霧天達(dá)到340天,有人把邦東比作一個巨人,說它頭頂大雪山,腳踩瀾滄江,地處大雪山東麓陽坡,最低海拔750米,最高處海拔近3500米,落差之大,難以想象,垂直氣候變化明顯。 從瀾滄江邊蒸騰而上的“邦東云海”往往午后乃至下午兩點(diǎn)才會散去,以至于邦東鄉(xiāng)全年霜期達(dá)340天。云霧飽含水汽滋潤著茶樹,太陽穿過厚厚的云霧照下來,形成了茶樹非常喜歡的漫射光。自然環(huán)境優(yōu)越,降水充足,溫濕度較佳,適合茶樹生長。并且,昔歸每年只采春茶和秋茶兩季,茶樹營養(yǎng)物質(zhì)消耗少,茶樹得到較好的保護(hù),不容易因過度采摘而受損;茶樹能夠得到充分的修養(yǎng),有利于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)的積累,因而昔歸所產(chǎn)普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,品質(zhì)相對優(yōu)于周邊其它的村寨。 昔歸,有臨滄班章之說,也有行業(yè)人士認(rèn)為,昔歸的茶質(zhì)不亞于冰島,昔歸之名氣較于冰島之后,故有冰島為茶王,昔歸為茶后之說。當(dāng)然,這與騷香的易武茶后相比,昔歸茶后則更為典雅含蓄。昔歸的茶氣之強(qiáng)烈在眾多山頭普洱茶中可以說是名列前茅,但昔歸的茶氣又不同于老班章的霸氣,而是陽剛之中透著溫柔。 昔歸茶似柳葉,細(xì)而長,偏瘦小,人稱藤條茶或柳葉茶。
有人用十二個字進(jìn)行了概括:柳葉形,黑荊條,背無毛,梗難瞧,頗有幾分道理,細(xì)細(xì)打量你會發(fā)現(xiàn),昔歸茶也普遍存在干茶色澤偏深,葉質(zhì)厚軟,有紅梗,梗長,多馬蹄的現(xiàn)象。乍看,根本都不會想象到昔歸茶內(nèi)質(zhì)是如此豐富。其實(shí)不然,昔歸普洱茶小小的身軀蘊(yùn)含著巨大的能量,或許也正是這種萌萌的反差,加深了人們對于昔歸茶的印象。 昔歸茶,馴化品種以邦東茶種為良種,俗稱大葉茶或長葉茶,茶氣強(qiáng)勁,十分耐泡,湯色淡黃明亮,濃度高,湯感順滑,滋味厚重,花香和蜜香交織在一起,霸氣而不失優(yōu)雅,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久,柔中帶剛,或許就是對它最好的詮釋,相信無論是資深茶友還是入門茶友都會深深地迷上它。 從品質(zhì)來講,昔歸茶,貌似臨滄壩糯茶區(qū)的藤條茶。在所有云茶產(chǎn)品中,品質(zhì)又以藤條茶為上。熟知藤條茶的普洱茶愛好者或許知曉,藤條茶源于明清時期傳下來的一種采摘方式,即留采法,這樣能夠使得茶樹養(yǎng)分更為集中的供給芽葉,使昔歸茶鮮葉看上去較為肥壯厚實(shí),更有利于優(yōu)質(zhì)茶葉的形成,如此管養(yǎng)模式的茶園,其優(yōu)點(diǎn)是提升了茶葉的整體品質(zhì),而缺點(diǎn)則是產(chǎn)量較低。
在臨滄地區(qū),昔歸茶的地位也就僅次于冰島。就品質(zhì)而言,我個人認(rèn)為各有所長,不能說哪個茶好,或者是哪個茶不好,當(dāng)然冰島茶的價(jià)格會高些,但這并不代表昔歸茶的品質(zhì)就差這么多。就算是放在整個普洱茶界來說,昔歸茶的品質(zhì)也是非常好的,應(yīng)該屬于第一梯隊(duì)。 現(xiàn)在市場上有很多傳言,說臨滄茶后期轉(zhuǎn)化出來不好。這些人不是無知就是裝傻,或者他是故意這樣說的,具體原因就不在這里詳談。過去昔歸茶不出名,都是和別的茶混在一起制作,單獨(dú)出現(xiàn)昔歸的純料茶也就13年的時間。在這13年當(dāng)中,昔歸茶后期的轉(zhuǎn)化是非常好的,不比其他名茶轉(zhuǎn)化出來的差,甚至某些指標(biāo)有過之而無不及。隨著認(rèn)識昔歸茶的人越來越多,它的價(jià)值也會被更多的人認(rèn)可。
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