倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心,古六大茶山之一。倚邦普洱茶滋味濃厚,香高馥郁,苦澀味輕,回甘爽口,歷來(lái)為客商首推。那么倚邦普洱茶用什么茶具泡?
倚邦普洱茶用什么茶具泡
1、壺宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。建議材質(zhì)宜選陶壺、紫沙壺。
2、杯或碗試茶一般也以瓷蓋碗為佳,聞其香氣。但在飲用如普洱毫峰之類嫩度高的名茶時(shí),則應(yīng)選透明玻璃杯,這樣,沖泡時(shí)芽尖矛頂水面而后徐徐下沉,如雨后春筍,芽影水光相映交輝。品飲名優(yōu)茶,還必須講究。
3、另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會(huì)悶熟茶葉,影響你品飲生茶的特有風(fēng)味。為了上班時(shí)方便泡茶,也可以用飄逸杯泡茶,因?yàn)楸芯陀羞^(guò)濾網(wǎng)了,下面那層如公道杯一樣。
倚邦普洱茶泡飲方法
普洱茶在眾多的茶類中,除了它的品質(zhì)外,還以其飲法獨(dú)特、功效奇妙而著稱。普洱茶多以泡飲為主要方法;煮飲普洱茶,則是為了充分利用泡后的殘茶再進(jìn)行煮飲,并輔之以調(diào)料(蔥、姜、鹽、糖等)。
1、先用沸水燙熱茶具,放入茶葉;水沸后關(guān)火,沸水醒茶(使茶葉漸漸展開(kāi))、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外,它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。)
2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快,沖入的沸水馬上就倒出,因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來(lái),然后用此洗茶的沸水來(lái)燙杯,之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次,熟普洱茶洗2次。
3、頭道。倒沸水沖泡3-5秒鐘,出茶湯倒入公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過(guò)濾碎茶,讓湯色清亮。然后就可以倒入各個(gè)小瓷碗,溫了就可以喝了。
4、2-4道茶,每泡5-15秒鐘,然后三泡茶都不需加溫,因?yàn)椴枞~漸漸開(kāi)展。時(shí)間泡長(zhǎng)湯色太濃不好看,味也不好喝,當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來(lái)決定。
5、5-N道茶,每增加一泡即增加5-10秒鐘,以此類推,泡至無(wú)味為止。
倚邦茶山小葉種普洱茶特點(diǎn):
倚邦是小葉種為主,芽頭較小,條索較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,香氣顯,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野韻好,杯底留香。
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