小戶賽位置
曉得勐庫(kù)茶區(qū)的茶友,都知道勐庫(kù)茶區(qū)以南勐河為界,分為東半山和西半山。
小戶賽位于勐庫(kù)西半山深處,隸屬于公弄村委會(huì),距離公弄村委會(huì)4公里,距離勐庫(kù)鎮(zhèn)約18公里,背靠邦馬(勐庫(kù))大雪山,是離“茶祖”——勐庫(kù)大雪山野生古茶樹群落最近的地方。
在勐庫(kù)西半山古茶園中,小戶賽的古樹茶最為集中。除冰島之外,小戶賽茶的品質(zhì)可以說是西半山的典型代表。
小戶賽與茶界最熱的冰島老寨,同在西半山,兩村間有山間小路可到達(dá),只是不能行車,只能靠人腳穿越,直線距離約14公里。
如果到達(dá)小戶賽,可以有兩條主要道路通行。一是沿公弄大寨方向,順山繞行,一個(gè)多小時(shí)左右可達(dá),不過,其本是土路且陡峭,較難行。第二條是沿馬鹿林、邦罵上去,道路稍好走的多。
大山深處的凈土
也正因?yàn)樗h(yuǎn),戰(zhàn)亂和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)等對(duì)云南茶山影響重要的幾個(gè)因素并沒有干擾到小戶賽,這里的拉祜族依然保留著傳統(tǒng),成千的古茶樹依然得以挺拔地生長(zhǎng)在房前屋后,這里是“大山深處的凈土”。
原始的民風(fēng)民俗和古茶園得以完好保留,在“茶祖”的庇護(hù)下,這里的茶保留著“最原始”、“最正宗”的味道。有勐庫(kù)面積最大的古茶園,雙江市目前古茶園保留的最多,保存的最好的當(dāng)數(shù)小戶賽村。
小戶賽平均海拔接近2000米,共有茶園近1200畝,其中有600多畝古茶園。茶樹屬于勐庫(kù)大葉種,其中樹圍超過1米,樹高超過5米,并且成林成片的古茶樹至少有300畝以上。無論是面積、古茶樹數(shù)量、還是保護(hù)程度,小戶賽都是勐庫(kù)地區(qū)最好的古茶園之一。
小戶賽現(xiàn)有200多戶人家,70%是拉祜族,由三個(gè)寨子組成,一個(gè)漢族寨(以寨),兩個(gè)拉祜族寨(梁子寨和洼子寨),三個(gè)寨子連排等坐落在邦馬大雪山主峰的半腰上,兩個(gè)拉祜族寨子離得很近。
小戶賽面積最大、年代最久遠(yuǎn)的古茶園也大部分在兩個(gè)拉祜族寨。很有特色的古茶村,幾乎家家戶戶門前房后都有古茶樹,碧綠葉茂的古茶樹圍著一排排房屋,說不清到底是寨子建在茶林里,還是茶樹種在寨子里。
清朝時(shí)期,漢人逐漸進(jìn)來,幫拉祜族種地、蓋房子,和睦相處,漢人就在拉祜族人同意的情況下,在荒坡上逐漸開墾水田,從拉祜族人手中換得開山權(quán),逐步開發(fā)出了坡地,也建立起了茶園。漢人聚集的以寨,距離兩個(gè)拉祜族寨有一公里。
小戶賽以前很落后,2006年還是非常的貧困村,2010年前還不通車,到公弄村委會(huì)也只有山間小道,2012年才修通到公弄的馬路,2014年才修得不錯(cuò)的土石路,茶商可以進(jìn)山收茶。最近兩三年,聲名鵲起,打破困局,迅速發(fā)展。
所謂福禍相依,小戶賽茶園能留下來,并保存得勐庫(kù)茶區(qū)最好,也是與它居密林深處、交通不便、受世人打擾較少、拉祜族敬畏自然、大雪山的庇佑、滾崗河與茶山河左右前后相隔阻擋茶園改造及與世隔絕、山高霧深河水豐富滋潤(rùn)著這里的古茶樹等等因素有很大關(guān)系。加上原生勐庫(kù)大葉種、勤勞樸實(shí)的山民手工炒制技藝,也因此才造就了目前人見人愛的小戶賽茶的獨(dú)特品質(zhì)。
近年價(jià)格走勢(shì)
小戶賽茶葉在2000年時(shí)春茶公斤8元,于2007年漲到380元左右,后隨整體普洱茶跌落到2008年的260元左右,然后再一路上漲,2016年700--1200元左右,2017年1200--2400元左右,2018年中小樹七八百元,古樹1600--1800元(以上價(jià)格只做參考),在這一二十年里,價(jià)格翻了又翻再翻,一路飆升,盡管與冰島茶價(jià)格相差還很大,但已經(jīng)成了冰島茶之外價(jià)格最高的勐庫(kù)茶。
與冰島茶的對(duì)比
通過分析,可以發(fā)現(xiàn),小戶賽茶內(nèi)含物的含量與經(jīng)例非常接近冰島老寨茶,這也是茶圈流傳的“小戶賽賽冰島”美譽(yù)的理論依據(jù)。而與冰島茶還區(qū)別,游離氨基酸含量低于冰島老寨茶,這也就是說小戶賽茶不如冰島茶冰糖甜及鮮爽度高的原因,但近年,冰島老寨人車鼎沸,古茶樹又圍繞在停車場(chǎng)周圍,環(huán)境難免受人車污染嚴(yán)重。
小戶賽茶,香氣、甜度與冰島茶相似,也同樣是冰糖甜韻,但又有它自己的辨識(shí)度,與冰島茶相比,它比冰島茶稍苦、稍澀,微有苦澀感,冰糖韻不如冰島茶足。這又是小戶賽茶的特點(diǎn),正所謂“君子和而不同”。
小戶賽品質(zhì)特色
干茶多是拋條,壯實(shí),色澤墨綠顯毫,湯色黃綠明亮,香氣高銳,蜜香明顯,且?guī)Щㄏ?,滋味醇厚,微苦澀,回甘生津快主要表現(xiàn)在兩頰和舌底,茶湯飽滿滑順,齒頰留香,水路細(xì)膩,滋味清甜,香揚(yáng)水柔。
曾有茶友評(píng)價(jià)說:“我逐漸回憶起自己開始品味小戶賽的時(shí)候,當(dāng)時(shí),冰島還是‘含苞待放’的花蕾,小戶賽仍舊‘籍籍無名’,然而,小戶賽吸引我的,于外,是其‘內(nèi)外兼修’的品質(zhì);此外,我喜歡它緊結(jié)黑亮的條索,喜歡聞那山野氣韻足的‘蜜香’,喜歡它金黃通透的湯色;于內(nèi),它有甜潤(rùn)而不失霸氣,苦澀化得較快,回甘較好,湯較飽滿滑順?!?/p>
有茶友形容品飲小戶賽的茶,香揚(yáng)水柔,似佳人回眸一笑,勾魂奪魄的溫婉。喉韻舒爽,似大江一瀉千里,深邃寧?kù)o的豪邁?;馗噬?,若詩(shī)歌踏水而來,繞梁三日的纏綿。
又有友說它,獨(dú)特的甜與凈,飲之如遇婷婷少女,一眼難忘。
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