??? 茶樹花，在千百年中國茶葉史上一直隱姓埋名，無人問津。中國最早的茶葉專著《茶經(jīng)》言及茶樹花時，以“花如白薔薇”輕描淡寫一筆帶過。此后，幸運之神就一直沒有光顧過茶樹花，千百年來很少有人識得其“廬山真面目”。

??? 普洱茶花開白色，蕊為金黃色，像梔子花，比梔子要小。有淡淡的香氣，葉片較少，一朵花上也就有四五片花瓣。春初開花，春末結(jié)茶果。茶樹花與茶葉一樣，具有不少對人體有益的保健功效。

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?? ? 茶樹花生長期長，含有多種人體有益的物質(zhì)，特別是抗氧化物質(zhì)含量很高，其抗氧化能力可與世界公認的迷迭香媲美，還具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋補、壯體、養(yǎng)顏美容等功效。茶樹花內(nèi)含有的茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質(zhì)、皂甙等對人體有效物質(zhì)占其自身90%以上。未來茶樹花可作為茶葉的替代原料提取多酚類抗氧化物質(zhì)，大大降低這類產(chǎn)品的成本，從而使天然抗氧化劑取代化學合成抗氧化劑在商業(yè)運作中成為可能。

茶樹開花不奇怪

??? 茶樹花可以單獨沖泡飲用，也可以與茶葉一起沖泡，其湯色金黃，茶香彌漫，味道可口。茶花吃起來稍帶苦澀，可以浸酒、涼拌、煮茶花粥等。長期服用茶花茶能夠強身健體、調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進新陳代謝，提高肌體的免疫力，還能美容潤膚，延緩衰老。

? ?? 在工業(yè)方面，將茶樹花鮮花和干花制成原漿和復合粉添入到食品、飲料、日用化妝品、婦女兒童衛(wèi)生用品等產(chǎn)品中具有很好的功能作用，是一種難得的天然復合型原料。.利用分離純化技術(shù)提取的茶多酚、茶多糖、蛋白粉、SOD等活性物質(zhì)，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工等行業(yè)。

??? 茶樹花既然有這么多功效，為什么我們在茶山上一般看不到茶樹開花呢？

茶樹開花不奇怪

??? 茶樹花是茶樹的繁殖器官，茶樹花與果一起長在枝條上，與茶葉爭奪水分養(yǎng)分。為保證茶葉生長，茶農(nóng)每年都要采取人工修剪和噴施植物生長調(diào)節(jié)劑的方法抑制茶樹花的繁殖生長。所以，當我們?nèi)サ讲鑸@的時候，往往看不到大片的茶樹花，頂多能看到零星幾朵。

??? 對茶樹花進行人工采摘，相當于對茶樹做了一次終止有性繁殖的“手術(shù)”，可使茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分利用，達到促進茶樹產(chǎn)量、提高茶葉品質(zhì)的效果。摘下來的茶樹花可以再次加工成其他產(chǎn)品，從而增加茶農(nóng)收入。

茶樹開花不奇怪

??? 茶樹渾身都是寶，葉芽可以泡水飲用，花朵也有豐富的營養(yǎng)價值，有些特殊品種的茶樹，不但會開花還能結(jié)果。茶樹果中提取出的茶樹精油大家應(yīng)該都不陌生吧?！安琛痹谖覀兊纳钪姓娴氖菬o所不在！