解放前普洱茶是個龐雜的體系，因為其生產(chǎn)不像現(xiàn)代生產(chǎn)體系有嚴格的工藝標準與學(xué)科理論指導(dǎo)，更多的是各個商號根據(jù)市場的需求來組織生產(chǎn)，按我的理解綠茶、前...

紅印圓茶，是新中國成立的第一批普洱茶品，象征著紅色江山生生不息。紅印品質(zhì)屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品，堪稱整個普洱茶行業(yè)的價格風(fēng)向標。▲白水清先生收藏的...

在易武地區(qū)悠長的貢茶史上，發(fā)生過許多關(guān)乎茶葉生產(chǎn)貿(mào)易的大事，當(dāng)?shù)厥考澝癖姙橹⒈鱾?。這些碑文留傳到今天，便成為記錄當(dāng)時史實的重要物證，也使得在百年...

清朝時的普洱茶脫胎換骨,變?yōu)橹︻^鳳凰,不但廣受海內(nèi)外人們喜愛,更成為倍受宮廷寵愛的貢茶,為最光彩而鼎盛的時代。普洱茶膏普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還曾...

云南的西南部是著名的鹽、茶產(chǎn)地，創(chuàng)造了以鹽興茶之傳奇。景谷縣有鳳崗、香鹽、抱母等鹽井，鎮(zhèn)沅縣有按板、恩耕、大山、大井等鹽井，寧洱有磨黑、石膏井等鹽井...

今天，我們都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，但鮮為人知的是，熟茶的誕生，不僅為普洱茶增添了一個新品種，同時，不論在普洱茶名稱的復(fù)活，還是在普洱茶推廣、品...

位于當(dāng)今西雙版納境內(nèi)的古六大茶山在昔日繁榮鼎盛時期，經(jīng)營茶葉的商人開設(shè)制茶的商號、茶莊遍及各個茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達到了頂峰，制作的普...

元朝被滅，蒙古人被攆出中原大地，由于飲食習(xí)慣是大量肉食，所以需要茶葉刮油，明朝起初采取強硬政策，禁止與蒙古族貿(mào)易，北部戰(zhàn)斗不斷，明朝智囊提出，以茶換...

中國的制茶歷史悠久，從茶樹的發(fā)現(xiàn)到茶的藥用，從藥用、祭祀、官用、軍用、文人墨客、民用這一歷史長達1000多年才形成。經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、...

關(guān)于茶的起源問題，一直被蒙上神秘色彩。將茶道奉作國粹的日本認為茶乃佛祖釋伽牟尼所發(fā)明，與此異曲同工的神農(nóng)發(fā)明茶之說在我國廣泛流傳，迄今對此深信不疑者...