山坳上的云南茶商，何去何從：
如果你想虎口奪食，那你就去廣東
如果你想啃肉骨頭，那你就去北方
如果你想大碗吃肉，那你就去新疆

近日，老友朱澄先生從新疆來，多日不見其已是新疆茶業(yè)協(xié)會名譽會長，

凰網(wǎng)專訪談及了中國茶文化和日韓茶文化的差異，他認(rèn)為中國的相對其他兩國豐富很多。
茶已經(jīng)成為中國三大飲料之一，全世界大約有20多億人鐘情于飲茶，全球有60多個國家種植茶葉，160多個國家和地區(qū)有茶葉消費習(xí)

喝茶人經(jīng)常提及：“不苦不澀不是茶”。澀味是茶湯中最主體的風(fēng)味。茶湯沒有澀味，如人體失去骨骼，叫軟弱無骨。但一個“澀”字，僅僅從字面上卻難以理解涵蓋茶湯這種主體風(fēng)味的豐富性。茶葉感官術(shù)語中，如“濃”

蕭麗華教授（臺灣大學(xué)中文系）
前言

中國茶文化的發(fā)展近兩千年，累積古典茶書至少有124種[1]，可以說是結(jié)合雅俗，融冶儒道釋文化精髓于一爐的，民族生活與精神思想的表征。

茶文化的發(fā)展從藥用、飲食，

蕭麗華教授（臺灣大學(xué)中文系）

日本茶道的建立及其美學(xué)特征

根據(jù)滕軍《日本茶道文化概論》的研究，日本茶道的歷史分為三時期，第一個時期是受中國唐朝煮茶法影響的平安時代；第二個時期是受中國宋朝的末茶沖

郎咸平說茶：好茶吸引人
舊世界酒面臨的狀況和中國茶確實頗有相似之處。舊世界酒在近幾年的衰微很大一部分原因在于傳統(tǒng)酒文化的式微，年輕人開始更多地喝可樂、啤酒和“棒棒糖”、新世界酒。立頓在中國年輕人中的

郎咸平說茶：權(quán)威第三方的缺失
在法國有嚴(yán)苛驚人的AOC制度來保證名產(chǎn)區(qū)的酒莊、酒廠們恪守“自然預(yù)防釀造法”，不隨意亂來壞了自然的意志；在葡萄酒世界里，還有無數(shù)專業(yè)評酒師用著比儀器還要精準(zhǔn)的鼻子、舌頭和

郎咸平說茶：立頓在中國
外來的和尚會念經(jīng)
頗有些懂茶的中國人，對立頓總是不屑的：“那種茶末末還叫茶嗎？”
在網(wǎng)上看過這樣一個故事：同行一伙人到了酒店，有人說想喝茶 。一人拿起立頓茶包，卻見同行的那個福

他們是“兩會”代表、委員，他們是茶企業(yè)家，他們是中國茶企業(yè)的中堅力量，他們所執(zhí)掌的茶企銷售額過億。會下，他們將最新的理念植入自己的企業(yè)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；會上，他們積極為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策。本報派出記者專

雞蛋、胡蘿卜和茶，于丹把不同人對待生活中苦難的態(tài)度用這三種事物在開水中的變化作精彩比喻。
光鮮流動的雞蛋，煮進開水中，就變得硬邦邦了，生活中這樣的人在苦難里變得牢騷滿腹，整日怨天尤人，沒有什么美好