湖南安化黑茶茯磚茶會(huì)長(zhǎng)金花，這是公認(rèn)的，而且都知道是健康的，就像我們平常的霉豆腐等食品一樣，都是人為可控的，是讓人放心的。茶農(nóng)小普也是認(rèn)可安化黑茶茯...

影響普洱茶品香氣口感的因素，除制作與儲(chǔ)存外，最直接的就是茶品的原料本質(zhì)：茶種與生長(zhǎng)形態(tài)。現(xiàn)特將此部分內(nèi)容整理編輯，讓茶友可以一口氣了解普洱茶的茶種與...

普洱茶的香氣都是被人影響的，為什么這么說呢?因?yàn)閺钠斩铇涞纳L(zhǎng)到普洱茶的制作，再到普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)以及沖泡普洱茶的方式，一切都離不開人的影響。一、茶葉的...

生茶與熟茶的本質(zhì)區(qū)別普洱茶分為生茶、熟茶兩大系。生茶是指毛茶不經(jīng)過渥堆，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成。熟茶是指毛茶經(jīng)過渥堆這項(xiàng)工序，通過濕熟作用，以人工方式...

名詞解釋：醒茶關(guān)于醒茶，常見的說法是：醒茶是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用的過程。醒茶分為品飲...

在漫漫歲月的流逝中，普洱茶越陳越香的品質(zhì)、茶品豐富多彩的變化，加之飲茶人面對(duì)時(shí)間長(zhǎng)河的心理感動(dòng)，那么好普洱茶的特征是怎么樣的呢？1、質(zhì)質(zhì)即原料好，這是...

普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。...

茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里甜味物質(zhì)的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感物質(zhì)的總稱。對(duì)茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有...

這個(gè)標(biāo)題是有語(yǔ)病的，但很多人都這樣問。三言兩語(yǔ)很難回答清楚，問的人多了，不勝其煩，只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出，詳細(xì)說道一下。簡(jiǎn)單說景谷大白茶是茶樹品種...

一般說的普洱熟茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過人工發(fā)酵得到的；如不經(jīng)過人工發(fā)酵則為普洱生茶(生普)。普洱茶最常見的人工發(fā)酵方式稱為渥堆，就是在一堆曬青毛茶上...