新買到手，先要查看壺蓋，壺口是否吻合氣空是否阻塞，茶嘴出水是否順暢，壺內(nèi)壺底，壺壁是否遺留你屑等，如發(fā)現(xiàn)你屑留存和阻塞則用木質(zhì)，竹質(zhì)茶除掉，如蓋口不平整或不吻合應(yīng)該用砂紙磨平或金剛砂磨吻合。 新壺

——修正“洗茶”至關(guān)緊要 不可含糊丁俊之

廣東、福建、臺(tái)灣沖泡烏龍茶時(shí)，習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”，還有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，洗茶習(xí)慣甚至擴(kuò)散到綠茶、紅茶、黑茶沖泡陳式之中。
據(jù)考證，

種 植

采 摘

曬 青
搖 青
攤 晾

殺 青
揉 捻

包 揉

烘 培

敬 茶

品 茗

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土家族的油茶湯

土家茶的茶俗

土家族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，而且加工制作技術(shù)精細(xì)，歷史悠久，成為土家族地區(qū)向中心王朝朝貢的馳名方物，也是土家族民間饋贈(zèng)交際的上等禮品。茶葉是土家族地區(qū)的家常飲料，成為生活的必

8月14日，炎夏的驕陽躲在云層背后，天空向蘭州撒下一片呵護(hù)的清爽。
天朗氣晴之中，金城珠寶古玩城5樓的蘭州茶業(yè)世界內(nèi)，更是一片繁忙景象。這不是因?yàn)檫@個(gè)“茶業(yè)世界”剛剛開業(yè)，而是因?yàn)椤艾F(xiàn)在蘭州茶葉的消費(fèi)量

由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)和上海市茶業(yè)學(xué)會(huì)主辦的“2010年上海世博會(huì)中華茶藝展演”，6日起在世博園寶鋼大舞臺(tái)舉辦。
國(guó)內(nèi)多個(gè)學(xué)生茶藝表演團(tuán)體，在一個(gè)月內(nèi)輪番上演豐富多彩的茶藝節(jié)目。
中華茶藝展演通過茶藝、

十幾年前，一次到江蘇宜興出差，偶然得到一套當(dāng)?shù)氐淖仙皦?，看著這套做工精細(xì)、珠圓玉潤(rùn)的紫砂壺，一衡愛不釋手。從此之后，他就愛上了紫砂壺，也結(jié)識(shí)了眾多“壺友”，與大家一起學(xué)習(xí)交流、開始鑒賞并收藏各式

茶具文化是中國(guó)茶文化的重要組成部分，我國(guó)歷代茶具，其品種之豐富堪稱世界無雙。有茶碗、茶杯、茶盅、茶盞、茶壺、茶匙等。按質(zhì)地可分成瓷、陶、玉、石等。按制作工藝或窯口分則更多，光表面薄薄的一層釉彩就有

春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征，可以從兩個(gè)方面去描述。 (1)干看 主要從干茶的色、香、形三個(gè)因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶色澤烏潤(rùn)，茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，

居住在云南麗江、中甸、維西、寧蒗等地的納西族，是一個(gè)有著悠久文化傳統(tǒng)的民族，同時(shí)也是一個(gè)喜愛喝茶的民族，人們既飲有奇異色彩的“龍虎斗”茶，又喝有特殊風(fēng)味的鹽茶、油茶和糖茶。其中最引人注目的要數(shù)能祛