對(duì)于普洱茶口感的描述，除了苦、澀、甜這些比較直觀的感受外，還存在韻、茶氣等等稍顯神秘而又不那么好懂的說法。今天要說的就是何為普洱茶的化？ 化，在...

普洱熟茶，茶性溫和，陳香獨(dú)特，如何去感受它的香甜醇厚滑？怎么喝懂它呢？在以下六個(gè)方面表現(xiàn)好的，就是優(yōu)質(zhì)熟普：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。飽滿...

我們都知道老茶頭就是從熟茶發(fā)酵堆里揀出拉來的茶疙瘩，由于茶葉中最嫩的地方就是含糖和膠質(zhì)最多的部分。在相互粘連的過程中就會(huì)附著其它的灰塵和碎屑物包裹在...

布朗族是古代濮人的后裔，是最早的種茶民族之一，他把野生茶得責(zé)經(jīng)人工栽培后的茶叫做臘，為后來的傣族、基諾族、哈尼族伲人、卡多人所借用，均稱茶為臘。在茶...

龍珠既珍貴的寶珠。傳說得自龍頷下或龍口中，故名。也稱夜明珠。語(yǔ)出《莊子·列御寇》：夫千金之珠，必在九重之淵，而驪龍頷下。 南朝 任昉 《述異記》卷上...

人類舌頭味蕾能分辨的基本味道只有酸、甜、苦、咸、鮮五種，這是人類適應(yīng)自然的結(jié)果。酸味提示食物可能腐敗，甜味是碳水化合物，苦味警告食物可能有毒，咸味是...

布朗族吃烤茶布朗族把茶摘回來，用鍋炒、手揉、陽(yáng)光曬干后，把茶放入小茶罐中，在柴火上烤香，然后放水熬成茶湯來喝，據(jù)說喝了眼睛明亮，頭腦清醒，不疼痛，布...

黑陶是我國(guó)最古老的制陶技藝，現(xiàn)在還能制作黑陶地方不多了，在云南劍川期間聽說這里的黑陶產(chǎn)業(yè)很發(fā)達(dá)，就去拜訪一個(gè)叫董志明的黑陶藝人。小董不在，等待時(shí)他的...

罐罐烤茶是云南最常見的喝茶方式之一。生一塘火，把土罐烘熱，將茶葉放進(jìn)土罐里用文火慢慢煨烤，不斷抖動(dòng)。待香氣溢出，立刻用沸水注入。水沫盈罐，上下翻滾，...

沖泡普洱茶和沖泡其他茶有什么不同？相信一些人還在這個(gè)問題中糾結(jié)，其實(shí)普洱茶的沖泡和其他的茶沖泡過程基本上是一樣的，只是普洱茶要求的水溫要高些。普洱茶...