月度歸檔: 2020年10月



陳皮白茶富含多種營(yíng)養(yǎng)成分以及微量元素,有理氣解乏、緩解多痰、促進(jìn)消化、健脾開(kāi)胃的功效,可滋潤(rùn)嗓子,補(bǔ)充身體所需水分以及維生素,有降溫解暑、抗氧化、醒腦提神、利尿生津的作用,但隔夜茶以及涼的茶湯禁忌飲用。

白茶內(nèi)含豐富氨基酸、維生素、茶多酚、咖啡堿等,喝白茶有醒腦寧神、緩解困乏、明目利尿的好處,可加快身體代謝,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有抗氧化、降溫解暑的好處,但白茶不宜過(guò)量飲用,體質(zhì)虛寒者禁忌飲用新白茶。

80度水溫不可以泡白茶,沖泡白茶的溫度為100℃,尤其是對(duì)于老白茶來(lái)說(shuō),其內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化,愈加豐富且飽滿,80度的水溫,不利于其內(nèi)含物質(zhì)的析出,且沖泡后的滋味平淡無(wú)味,所以沖泡時(shí)需要將水燒開(kāi),然后再進(jìn)行沖泡,投茶量也不宜過(guò)多。
陳財(cái)制茶

沖泡白茶的水溫為100℃,白茶是采用大白茶、水仙嫩芽或嫩葉制作而成,其茶內(nèi)富含豐富的氨基酸、茶多酚、蛋白質(zhì)等,沸水沖泡有利于其物質(zhì)的析出,使白茶的香氣更顯馥郁清純,同時(shí)滋味也更加飽和,但沖泡時(shí)仍需要注意用量,不宜過(guò)多,清淡為佳。

準(zhǔn)備8g天目湖白茶、一壺開(kāi)水、一只玻璃杯,先用開(kāi)水將玻璃杯清洗一遍,然后將8g天目湖白茶投入杯中,茶與水的比例為1:50,注入茶杯1/3的水( 水溫為80℃),搖晃杯身使茶葉輕微浸潤(rùn),然后在住滿茶杯七分滿的水,等待3分鐘左右即可飲用。

福鼎白茶屬于白茶類(lèi),是中國(guó)六大茶類(lèi)之一,福鼎白茶亦是加工工序最少的茶,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)萎凋和干燥兩道工序制作而成,制成的干茶具有芽形完整,滿身披毫,茶湯清鮮,色澤清澈,滋味回甘等品質(zhì)特點(diǎn)。

安吉白茶屬于綠茶系列,不經(jīng)過(guò)發(fā)酵,茶性偏寒,其產(chǎn)地為浙江省湖州市安吉縣,其制作工藝為采摘、攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、復(fù)烘、整理等工序,其干茶外形似鳳羽,條直顯芽,芽壯勻整,嫩綠鮮活,沖泡后呈現(xiàn)葉白、脈綠、香氣馥郁、口感鮮爽的特征。

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