因位于邦馬大雪山區(qū)域，且海拔較高，使得大戶賽終年云霧繚繞，降雨充沛，這為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了充足的漫射光和水分，十分利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)茶葉原料的形成，也造就了大戶賽普洱茶特有的滋味口感，使其成為被茶友喜愛(ài)的普洱茶界潛力股之一。

含有能量的活性物質(zhì)可以給微生物提供能量，以使微生物進(jìn)一步活動(dòng)，分解纖維和大分子蛋白，轉(zhuǎn)化苦澀味物質(zhì)，增加茶湯的醇厚度，降低茶湯的苦澀度。茶葉中含有攜帶能量的活性物質(zhì)越多，則越利于后期轉(zhuǎn)化。這樣的茶也就越有存放價(jià)值。

工藝價(jià)值很重要，普洱茶后期陳化價(jià)值中很重要一部分體現(xiàn)在拼配上，拼配是需要技術(shù)，而且技術(shù)壁壘還挺高。其次，熟茶的渥堆對(duì)技術(shù)的要求也很高，這就是為什么一些大品牌的熟茶在行業(yè)中地位很高，因?yàn)槿思夜に嚰夹g(shù)高，別人模仿不來(lái)。

好的茶，要最大限度保留它本身最吸引人的飽滿度、鮮爽度、品種香氣特點(diǎn)，因此在制作過(guò)程中會(huì)盡量的保存其原味，一開(kāi)始喝起來(lái)沖擊力沒(méi)那么強(qiáng)。所以越是好的茶，滋味越平順，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡，這就是茶越濃茶品質(zhì)越差的原因。

好的茶，要最大限度保留它本身最吸引人的飽滿度、鮮爽度、品種香氣特點(diǎn)，因此在制作過(guò)程中會(huì)盡量的保存其原味，一開(kāi)始喝起來(lái)沖擊力沒(méi)那么強(qiáng)。所以越是好的茶，滋味越平順，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡，這就是茶越濃茶品質(zhì)越差的原因。

在普洱茶越陳越香，越舊越值錢(qián)的思潮影響下，以廣州芳村為核心的茶人、茶商開(kāi)始了儲(chǔ)存普洱茶，普洱茶儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)＂廣州倉(cāng)”（泛指廣東地區(qū)儲(chǔ)存包括普洱茶等后發(fā)酵茶的茶倉(cāng)，習(xí)慣叫“廣州倉(cāng)”它與“昆明倉(cāng)”“北京倉(cāng)”，代表中國(guó)幾種不同氣候地域特色的存茶倉(cāng)庫(kù)）出現(xiàn)了。

茶從根本上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是以品質(zhì)定價(jià)的，但是品質(zhì)不是很好衡量。我們來(lái)看所謂國(guó)家的評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn)，只能大致的對(duì)外觀和口感畫(huà)個(gè)及格線，而且可能還是錯(cuò)的。對(duì)于普洱茶豐富的內(nèi)涵，看不見(jiàn)，摸不著，不容易說(shuō)清楚。這個(gè)涉及到品鑒體系的建立，需要一定的積累。

不少茶友都有個(gè)疑問(wèn)，零散購(gòu)入的普洱茶餅是否具備“收藏價(jià)值”？能提出這樣的問(wèn)題，顯然是受到所謂“投資升值”概念的影響。需要奉勸各位的是，普洱茶首先是食品，盡管保質(zhì)期的界定非常寬泛，但指望散餅存放幾年后增值變現(xiàn)，幾乎是不可能的事情。

?，F(xiàn)在對(duì)云南名山古樹(shù)茶的追捧，從品種的選擇來(lái)講，也是接續(xù)了傳統(tǒng)的做法。中科院西雙版納熱帶植物園的研究員張順高先生對(duì)此有不同的看法：“古茶即使好到天上，也不是云茶產(chǎn)業(yè)的主體，因?yàn)樗目偭亢苌?，估?jì)只有云茶總產(chǎn)量的百分之一左右?！?/p>

中國(guó)是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到每個(gè)人的生活中。受到供求關(guān)系及歷史等因素的影響，如今茶葉市場(chǎng)亂象叢生，問(wèn)題突出。如今我國(guó)茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題