古樹茶不好賣，市場(chǎng)上高利潤(rùn)的產(chǎn)品一下子就被砍去了一大半。至于那些打著古樹茶的名號(hào)，但實(shí)際上是風(fēng)馬牛不相及的產(chǎn)品也不過(guò)是秋后的螞蚱，蹦跶不了幾天了。　　古樹茶與造假古樹茶就像是油與水的關(guān)系，在市場(chǎng)

我是小小發(fā)酵師，市售的熟茶或者一些上年份的熟茶，或多或少都會(huì)有點(diǎn)焦黑和碳化，重發(fā)酵的尤其較多，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)無(wú)外乎以下幾種原因;　　粗老葉反應(yīng)速率偏快　　茶葉以嫩度和內(nèi)含物多寡為標(biāo)準(zhǔn)，存在一個(gè)鮮明

中華普洱茶博覽苑建在距市區(qū)29公里的營(yíng)盤山上，是尋味普洱的好地方。我們尋著一片葉子的脈絡(luò)，去邂逅一次茶的相逢；在春山凝翠，茶青淡黃的萬(wàn)畝茶山，去看滿臉寫著人間煙火的紅塵模樣。在一片茶葉脫胎換骨的旅

在喝茶的過(guò)程中，很多人會(huì)有疑問：為什么大部分的普洱茶會(huì)被做成緊壓茶餅的狀態(tài)？在市面上，除去普洱茶之外的大多數(shù)種類的茶葉都是以散茶的形式交易和存儲(chǔ)的。而平時(shí)在喝普洱緊壓茶的時(shí)候還要用茶針來(lái)撬茶，對(duì)

　現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅只有普洱才有老茶的概念，老白茶、老紅茶、老綠茶都開始逐漸被大眾所鐘愛，老茶的概念已經(jīng)慢慢滲透到六大茶類中了?！　∧敲矗喜璧母拍钤谄斩璧臍v史上也有出現(xiàn)嗎？　　明清時(shí)期，感通茶是云

一杯茶中有什么奧秘？在入口的諸般滋味中，蘊(yùn)藏著從茶樹樹種，到采茶、制茶、藏茶、泡茶每一個(gè)環(huán)節(jié)里茶人的心血與智慧，以及背后的故事和人生。在最近一期CCTV-7《農(nóng)廣天地》中，欄目攝制組來(lái)到了一棵古樹茶的家

2014的國(guó)標(biāo)確立了六大茶類的清晰定義，這其中的分類依據(jù)是工藝，對(duì)于好古之人，依然難以釋懷的是古法制茶，但古法其實(shí)并無(wú)定式，甚至你想搞清楚的古法也并非是一個(gè)終章，而是演化過(guò)程中的一個(gè)瞬間。 先說(shuō)一下

到了8月，小青柑就會(huì)集中上市。從默默無(wú)聞到全民皆知，柑普茶只用了不到3年的時(shí)間。作為普洱茶的延伸品，柑普茶自然也會(huì)遵循紅酒看酒莊，普洱看山頭的原則。只不過(guò)柑普茶質(zhì)量的高低會(huì)比傳統(tǒng)普洱茶復(fù)雜一些。　　

找好茶還是要在海拔1000~2000米的產(chǎn)區(qū)，因?yàn)樯L(zhǎng)在這個(gè)海拔的茶比較集中
轉(zhuǎn)自

黃片是在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、寬大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被篩揀出來(lái)的部分茶菁。