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2023年春茶拔瑪老寨：900-1200元/公斤
1.口感特點(diǎn)：
拔瑪老寨：900-1200元/公斤，滋味厚重，刺激性強(qiáng)，條索勻整，粗壯，湯色蜜黃透亮，香氣高揚(yáng)，純正，入口醇和柔滑，山韻味非常明顯，無(wú)論是在茶湯、葉底、杯底基本上都可以聞到，在茶湯入口時(shí)就可感覺(jué)到強(qiáng)烈的茶氣，色澤看起來(lái)灰白油亮。
2.茶葉產(chǎn)地：
沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為矮化，隨自然生長(zhǎng)，形成自身的的生態(tài)系統(tǒng)。而茶樹在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)，無(wú)疑保證了其原生態(tài)，周圍多是原始森林，生態(tài)保護(hù)得非常好，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地，由于在這些雜生林的茶樹生長(zhǎng)速率并不快，管理起來(lái)很困難，同樣的也是因?yàn)樗袡?quán)屬于國(guó)家，所以茶農(nóng)也僅僅有采摘權(quán)，茶地可以除草，但除此之外，修剪枝條是不被允許的，這部分茶樹在滋味的表現(xiàn)上也更為豐富、強(qiáng)勁。
3.如何沖泡：
沖泡保持沸水沖泡，前五泡沖泡時(shí)，每泡茶之間的間隔停頓不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)兩分鐘，水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶，如果是蓋碗，規(guī)格為150或180ml，可以投茶7-8g。如果是紫砂壺，容量為200-300ml，可以投茶10g左右。
陳財(cái)，制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，中國(guó)制茶能手，在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹，關(guān)于帕真古樹茶：700-1000元/公斤，相關(guān)古樹茶的知識(shí)，歡迎交流聯(lián)系。
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